Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Rind Low Carb Fleisch einfach Schmoren Gemüse Europa Festlich Pilze ketogen Braten gekocht Kartoffeln Saucen Deutschland Frankreich Schnell marinieren Paleo Party Hülsenfrüchte Geflügel Frühling 16 Ergebnisse 3, 7/5 (8) Burgunderbraten vom Schwein Rezept von 1975 30 Min. simpel 3/5 (1) Burgunderbraten mit Kartoffel-Rucola-Rösti, Speckbohnen und Bratenjus aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 24. 06. 21 115 Min. normal 3, 5/5 (2) Burgunderbraten vom Schwein 30 Min. normal 3, 4/5 (3) 30 Min. normal (0) Burgunderbraten mit Balsamico-Zwiebeln 20 Min. Burgunderbraten vom Schwein von ankleima | Chefkoch. simpel (0) Burgunderbraten in Rotweinsoße 30 Min. normal 3, 75/5 (2) Burgunderbraten à la Gabi 35 Min. simpel 4, 31/5 (24) Burgunder Gulasch mit Pilzen 30 Min.
Danach wieder zurück in den Topf, Deckel rauf und wegstellen - nicht in den Kühlschrank, er soll ja lauwarm serviert werden. Kurz vorm Servieren sauber in Scheiben schneiden und ohne Sauce zu den Tortellini servieren, in einer Sauciere hätte Mann ein wenig Sauce auch zureichen können, war aber nicht vorgesehen und zu Tortellini auch nicht so passend. Die Sauce habe ich später als Grundsauce für viele weitere Gerichte zubereitet und eingefroren, das Suppengemüse vorher rausgenommen und weggetan - ist eh total ausgekocht. Burgunderbraten vom schwein im backofen 2017. Dieses Rezept gibt es auch "mit Vorgeschichte" und deutlich mehr Bildern unter Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Braten-Rezepte
Für die Zubereitung vom Burgunder- Braten im Tontopf: Das Fleisch aus der Beize nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Den Rinderbraten in einen zuvor gewässerten Tontopf (1 Stunde samt Deckel in kaltes Wasser einlegen) legen, die Beize und eine in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu geben und mit dem Deckel zugedeckt in den Backofen stellen, mit Ober/Unterhitze bei 210 – 220° C etwa reichlich 2 1/2 - 3 Stunden schmoren lassen bis das Fleisch weich genug ist. Zwischendurch das Fleisch einmal wenden. Oder die Zubereitung von Burgunderbraten in einem Kochtopf: Bei der Zubereitung der Weinmarinade statt 4 EL nur 2 EL Öl hinzu geben. Das Rindfleisch aus der Marinade nehmen, mit Küchenkrepppapier trocken tupfen. 2 EL Öl in einem Schmortopf erhitzen, den Rinderbraten auf einer Seite kräftig anbraten. Burgunderbraten - außergewöhnlich lecker - Rezept - kochbar.de. 1 geschälte Zwiebel in Scheiben geschnitten ringsum neben den Braten legen, das Fleisch umdrehen und die zweite Fleischseite anbraten. Mit etwa der Hälfte der Weinmarinade den Braten ablöschen, den Deckel aufsetzen und nach einmaligem kurzem Aufkochen den Burgunderbraten bei zurück gedrehter Heizstufe etwa 2 - 2, 5 Stunden langsam weich schmoren lassen (kosten).
Zutaten Für 4 Portionen 1 kg Rinderschmorbraten aus der Keule 2 Zwiebeln Lorbeerblatt (klein) Gewürznelke Pfefferkörner, einige etwas Thymian Flasche Flaschen trockener Burgunder-Rotwein (à 0, 7 l) Bund Suppengrün El Tomatenmark Salz, Pfeffer Zur Einkaufsliste Zubereitung Rindfleisch waschen, trocken tupfen, parieren. Zwiebeln abziehen und achteln. Das Fleisch in ein ausreichend großes Gefäß legen und mit dem Rotwein begießen (es muss komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein). Die Zwiebeln, kleines Lorbeerblatt, Gewürznelke, Thymian und Pfefferkörner dazugeben und alles zugedeckt im Kühlschrank zwei Tage marinieren. Danach das Fleisch herausnehmen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die Marinade durch ein Sieb gießen und dabei auffangen, die Zwiebelstücke beiseite legen. Butterschmalz in einem Bräter erhitzen. Fleisch darin rundherum scharf anbraten. Burgunderbraten vom schwein im backofen in youtube. Das geputzte und gewürfelte Suppengrün sowie die marinierten Zwiebeln zufügen und kurz mitbraten. Das Tomatenmark untermischen.
5. Dann den Deckel entfernen, den Braten mit dem Bratensatz begießen und weitere 30 Minuten bei gleicher Hitze offen weitergaren lassen. Das Fleisch aus dem Bräter heben und im ausgeschalteten Herd ruhen lassen, bis die Soße bereitet ist. 6. Den Bratensatz mit dem Stabmixer pürieren und dabei die Sahne einfließen lassen, mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit Soßenbinder sämig rühren und mit dem Weinbrand verfeinert zu den aufgeschnittenen Bratenscheiben servieren. Burgunderbraten vom schwein im backofen 2. 7. Zu diesem feinen Gericht passt alles, was Euch schmeckt. Wir hatten dazu Blumenkohl mit Knusper-Bröseln und kleine Petersilienkartoffeln.
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