Bei diesem Mango-Rahmkuchen Rezept entsteht auf schnelle einfache Weise ein Obstkuchen mit Rührteigboden und einem cremigen Rahm Guss mit Mango Fruchteinlage. Zutaten: für 12 Stück Obstkuchen Für den Rührteigboden: 2 Eier Gr. M 100 g Zucker 100 g weiche Butter oder Margarine 150 g Weizenmehl Type 405 oder 550 8 g Backpulver Für die Mango Fruchteinlage: Ca. 325 g frische Mango Fruchtwürfel Für den Rahm Guss: 1 Ei Gr. M 75 g Zucker Etwas abgeriebene Zitronenschale 300 g Saure Sahne (10% Fett) 1 Päckchen Puddingpulver Vanille (38 g) zum Kochen Außerdem: 1 Springform mit ca. 24 – 26 cm Durchmesser Zubereitung: Für die Zubereitung vom Mango-Rahmkuchen Rezept sollte man zuerst eine reife Mango Frucht schälen, anschließend in kleinere Würfel schneiden. Mohn Kuchen Saure Sahne Rezepte | Chefkoch. Von einer halben unbehandelten Zitrone die Schale fein abreiben. Eine Backform mit abnehmbaren Rand (Springform) mit Butter oder Margarine ausstreichen, dünn mit Mehl bestreuen. Den Backofen auf 200 ° C vorheizen. Für den Rührteig in einer Rührschüssel zimmerwarme Butter oder Margarine mit Zucker mit den Rührstäben vom elektrischen Handmixer schaumig rühren.
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Wichtig ist nur, dass sich eine Haut auf der Mohnmasse gebildet hat. Dann zügig die Streusel darauf verteilen und dann das Ganze nochmal für 30 min in den Ofen schieben. Kuchen abkühlen lassen, aus der Form lösen und ab damit in Bauch. da muss der Kühlschrank mal als Kulisse herhalten