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1. Die Entenbrustfilets kalt abspülen, trockentupfen und mit etwas Meersalz einreiben. In eine Fettpfanne ca. 1/4 Liter Wasser geben und die Entenbrust mit der Hautseite nach oben einlegen. Den Backofen auf 180° vorheizen und die Pfanne auf mittlerer Schiene einschieben und die Entenbrust ca. 40 Minuten braten. 2. Die Zutaten für die Marinade verrühren und die Entenbrust während des Bratens öfter damit einpinseln. Die restliche Marinade beiseite stellen. 3. In der Zwischzeit die Orangen mit dem Messer so schälen, daß auch die weiße Haut entfernt ist und die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Die verbleibenden Fruchtreste mit der Hand auspressen und den Saft auffangen. 4. Den Fenchel putzen, waschen, trockenreiben und das Fenchelgrün abschneiden. Die Knollen halbieren und längs in dünne Streifen schneiden. Das Fenchelgrün fein hacken und beiseite stellen. 5. Die Butter in einem Topf zergehen lassen und die Fenchelstreifen darin dünsten. Dann den Orangensaft mit Wasser auf 150ml auffüllen und angießen.
Enten Brust unter gelegentlichem Wenden weitere 15 Minuten braten. In Alufolie wickeln. Enten Brust zum Ofen Gemüse in den Back Ofen legen und warm halten. Enten Fond in die Pfanne gießen. Kurz aufkochen. Mit dunklem Saucen Binder andicken. Rosmarin Zweige entfernen.
Zubereitungsschritte 1. Sesam in einer heißen Pfanne (oder Wok) ohne Öl anrösten. 2. Entenbrust waschen, trocken tupfen (nach Belieben die Haut entfernen) und in Scheiben schneiden. 3. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. 4. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Würfel schneiden. 5. Chilischote in dünne Ringe schneiden. 6. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. 7. Mangold waschen, putzen und in Streifen schneiden. 9. Entenbrust im Wok in heißem Öl anbraten. Dann Paprika, Chili, Knoblauch und Honig zugeben. Fond angießen und unter Rühren ca. 4 Min. schmoren lassen. Mangold, Ananas und Honig untermengen. Mit in 1 EL Wasser angerührter Stärke abbinden und weitere 2 Min. Mit Sesamöl und Sojasauce abschmecken. Mit Sesam bestreut servieren.
6 Treffer Alle Kreuzworträtsel-Lösungen für die Umschreibung: Asiatisches Reitervolk - 6 Treffer Begriff Lösung Länge Asiatisches Reitervolk Hunne 5 Buchstaben Sakan Avaren 6 Buchstaben Awaren Hunnen Tataren 7 Buchstaben Neuer Vorschlag für Asiatisches Reitervolk Ähnliche Rätsel-Fragen Asiatisches Reitervolk - 5 bekannte Kreuzworträtsellexikon-Antworten Ganze 5 Antworten haben wir finden können für den Kreuzworträtselspiel-Begriff Asiatisches Reitervolk. Verwandte Rätsel-Antworten nennen sich wie folgt: Awaren Hunnen Avaren Tataren Hunne. Weitere Rätsel-Umschreibungen im Lexikon: Der andere Begriff neben Asiatisches Reitervolk lautet Ehemaliges asiatisches Reitervolk ( ID: 35. 962). Der vorherige Begriff heißt Tatarenvolk. Ehemaliges asiatisches reitervolk rätsel. Er startet mit dem Buchstaben A, endet mit dem Buchstaben k und hat 22 Buchstaben insgesamt. Wenn Du zusätzliche Kreuzworträtsel-Lösungen zur Kreuzworträtselfrage Asiatisches Reitervolk kennst, trage uns diese Antwort doch bitte zu. Auf dem Link besteht die Möglichkeit weitere Antworten einzusenden: Lösung vorschlagen.
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