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IHK Berlin 1. Zwischenprüfung Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau Prüfungsinhalt: Materialerkennung aus den Bereichen Service und Küche Thema: Frühstücksservice - Sie sind der Gastgeber! Planung: Handlungsorientierte Aufgaben zum Thema Durchführung: Eindecken eines erweiterten à la carte Frühstückes für zwei Personen Präsentation: Servieren des Frühstückes inklusive Getränke 2. Abschlussprüfung Restaurantfachmann/Restaurantfachfrau Schriftlicher Teil Prüfungsinhalt Zeit Restaurantorganisation: Auf der Grundlage einer kurzen Situationsbeschreibung sind drei ungebundene Aufgaben zu bearbeiten. Abschlussprüfung restaurantfachfrau 2012 relatif. 90 Minuten Service: Multiple Choice-Verfahren (inkl. Warenwirtschaft) 60 Minuten WISO: Multiple Choice-Verfahren (inkl. Warenwirtschaft) Fachpraktischer Teil Die praktische Abschlussprüfung der Restaurantfachleute findet in der IHK Berlin, Ludwig Erhard Haus, Fasanenstraße 85, 10623 Berlin statt. Vorbereitung eines Verkaufsgesprächs (Checkliste Verkaufsgespräch, Empfehlen eines 4-Gang-Menü inkl. korrespondierenden Getränken, Mise en place, Serviceablaufplan) Durchführung des Verkaufsgespräches - Sie sind der Gastgeber!
Und dabei noch gesunde Gewohnheiten etablieren. Zum Weiterstöbern:
Aber egal, das Boot war gebucht, und so verliessen wir gegen 10 uhr morgens den kleinen Hafen von Portmagee Die reine Fahrzeit zu Skelligs betraegt rund eine Stunde, und wir hatten die leise Hoffung, dass es im Laufe des Morgens noch aufklaren wuerde. Dem war leider nicht so, und so tauchte eine ziemlich Wolken verhangene Insel nach einer guten Stunde vor uns aus dem Nebel. Fröhliches hüpfen schneller kuchen. Nach dem durch das stark schwankende Boot etwas schwierigem Anlanden auf der Insel, machten wir uns auf den Weg vom Anleger auf die hoeher gelegene Teile der Insel. Oder wir versuchten uns auf den Weg zu machen, denn vor lauter Puffins konnte man kaum treten Auf den engen Treppen zur Klosteranlage... Puffins Auf Felsvorspruengen.... Puffins Steitende Puffins Tuschelnde Puffins Aufgeblasene Puffins Schade war nur, das es so verdammt neblig war! Gerade fuer die fliegenden Puffins waere ein bischen mehr Licht hilfreich gewesen Aber ein paar hab ich trotzdem erwischt Anfang Juni ist wirklich die beste Zeit fuer einen Besuch auf den Skelligs, da gehoert die ganze Insel den Puffins.
Die Freiheit so zu leben, zu handeln und zu fühlen wie wir es für richtig halten und nicht, wie es andere von uns erwarten. Warum sagen und zeigen wir nicht, was wir fühlen und stehen dazu, anstatt es hinter gesellschaftlichen Konventionen zu verstecken? Wenn ein Kind traurig ist, dann weint es und wenn es sich über etwas freut, springt es in die Luft und klatscht in die Hände. Warum wird man als Erwachsener seltsam angeschaut, wenn man Dinge wie diese tut? Wählt ein kleines Mädchen karierte Schuhe zu ihrem geblümten Kleid, würde sich keiner Etwas dabei denken. Morgens schnell wach werden: Mit diesen 9 Tipps klappt es sicher. Eine erwachsene Frau hingegen hätte direkt den Exzentriker Stempel aufgedrückt bekommen und keinen Geschmack. Daher habe ich vor langer Zeit beschlossen aus diesem Muster auszubrechen, die kindliche Freiheit zu leben und dabei glücklich zu sein. Indem man sein Kinderherz bewahrt, bringt man unheimlich viel positive Energie in das eigene Leben und das seiner Mitmenschen. Es ist mit Sicherheit nicht immer einfach aber es lohnt sich – denn darum bin ich so fröhlich.
"Wie kann es denn nur sein, dass Du immer gute Laune hast? " Eine Frage, die ich sehr oft gestellt bekomme und die tatsächlich ihre Daseinsberechtigung hat. "Immer" würde ich zwar nicht sagen, aber "meistens" trifft es schon ganz gut. Natürlich gibt es auch in meinem Leben nicht nur Sonnenschein. Schlechte Tage, Enttäuschungen und Rückschläge gehören genauso dazu. Es kommt letztendlich darauf an, wie man damit umgeht und wie lange man ihnen erlaubt das Hier und Jetzt zu beeinflussen. Je schneller Du es schaffst, die Dinge zu akzeptieren, die Du nicht ändern kannst und damit Frieden zu schließen, desto schneller bekommst Du Deine positive Energie zurück. Eine Schritt-für-Schritt Anleitung zum Fröhlichsein gibt es nicht -das wäre zu einfach- aber es gibt unzählige Kleinigkeiten, die Dir dabei helfen können. Fröhliches hüpfen schneller apfelkuchen. Aus diesem Grund habe ich angefangen diese Beitragsserie zu schreiben. Sie befasst sich mit genau diesen Kleinigkeiten, die mich und meinen Alltag ausmachen und erklären warum ich wirklich so fröhlich bin.