Grüne Bohnen lassen sich sogar exotisch verarbeiten, wie unsere Rezepte zur Bohnenpfanne auf kreolische Art oder Bohnen aus dem Wok beweisen. Grüne Bohnen haltbar machen Bei Bohnen funktioniert das Konservieren super. Als Klassiker schlechthin gelten Dörrbohnen Eintopf und die urchige Berner Platte. Schon unsere Oma wusste daraus leckere Beilagen zu kochen. Selber Dörren ist einfach und gelingt auch in der eigenen Küche. Tieffrieren lassen sich die grünen Vitaminbomben ebenfalls. Um die Enzyme abzutöten, und damit die Bohnen ihre satte grüne Farbe behalten, empfiehlt es sich, sie zwei bis drei Minuten im Salzwasser zu blanchieren d. h. in heissem, nicht mehr kochendem Wasser ziehen lassen. Gefrorene grüne bohnen wie lange kochen se. Danach werden sie im Eiswasser abgeschreckt, bevor sie in Tiefkühlbeuteln in den Gefrierschrank kommen. Zum Verzehr gebt ihr die noch gefrorenen Bohnen in die Pfanne. Zu guter Letzt: Bohnen könnt ihr auch einmachen und in Gläsern für den Winter aufbewahren. Denn als Begleiter zu deftigen Fleischgerichten machen sie eine erstklassige Figur.
Erhitze das Wasser auf großer Flamme, bis es kocht und füge dann die frisch gewaschenen und geschnittenen Bohnen hinzu. Sobald das Wasser wieder aufkocht, verminderst du die Wärmezufuhr und lässt die Bohnen während etwa 4 Minuten sieden bis sie weich, aber noch knackig sind. Gieße die Bohnen ab und würze sie mit Salz und Pfeffer. Serviere sie sofort. 2 Dünste die grünen Bohnen. Das Dünsten ist die beste Möglichkeit, den maximalen Nährwert zu bewahren. Gefrorene grüne bohnen wie lange kochen je. Fülle einen Topf mit 2. 5 cm Wasser und stelle den Dampfeinsatz auf den Boden des Topfs. Bedecke den Topf mit einem fest schließenden Deckel und bringe das Wasser zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, nimmst du den Deckel ab und gibst die frisch gewaschenen und geschnittenen Bohnen in den Dampfeinsatz. Vermindere die Wärmezufuhr um die Hälfte und setze den Deckel wieder auf. Koche die Bohnen 2 Minuten lang und prüfe, ob sie gar sind. Sie sollten weich, aber noch knackig sein. Würze und serviere sie sofort. 3 Bereite grüne Bohnen in der Mikrowelle zu.
6 Nimm die Schüssel aus der Mikrowelle. Nimm vorsichtig den Deckel ab. Pass auf wegen entweichendem Dampf. 7 Tauche die Bohnen in Eiswasser. Die Bohnen garen anschließend noch weiter. Dies kann zu einer trüben Farbe und einer matschigen Konsistenz führen. Gib die Bohnen in das Eiswasser und nimm sie nach ein paar Sekunden wieder heraus. Dies wird "abschrecken" genannt. Gefrorene Grüne Bohnen zubereiten | Bohnen zubereiten, Gefrorene grüne bohnen, Bohnen. Verleihe den Bohnen vor dem Servieren etwas mehr Geschmack. Gib die Bohnen wieder in die mikrowellenfeste Schüssel und gib nach Belieben Gewürze hinzu. Verrühre alles miteinander und gib die Bohnen in eine Schüssel zum Servieren. Wenn du Butter verwendest, kann es sein, dass du die Bohnen ein paar Sekunden wieder in die Mikrowelle geben musst, damit sie schmilzt. Hier sind einige Gewürzideen für den Anfang: Versuche es für einen klassischen Geschmack mit Salz und Butter. Du kannst für einen intensiveren Geschmack auch Knoblauchsalz anstelle von normalem Salz nehmen. Wenn du etwas Milderes möchtest, versuche es mit Meersalz, Dill und etwas Butter.
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Industriehallencharme mit Magerinventar wirkt nur dann stylisch, wenn es gepflegt und von Zeit zu Zeit fortentwickelt wird. Nach 10 (? ) Jahren, liebes Stelzenhaus, ist die Luft raus! Hier wird nur noch Kantinenatmosphäre versprüht. Die Schokotorte wäre allerdings jeder Fabrikskantine besser gelungen zum halben Preis! Stelzenhaus, Leipzig - MARCO POLO. Ergänzung vom 9. April 2012: Nur noch eine Info, die uns zufällig über den Weg gelaufen ist: Dirk Peter, der Koch, der dem Stelzenhaus einst ( 8 Jahre lang) so wunderbare Speisen schenkte und so nicht unwesentlich zum Renomee des Hauses beitrug, ebendieser Koch verwöhnt seit einiger Zeit die Mitarbeiter der deutschen Antarktis-Station Neumayer III. Wer es genauer nachlesen möchte, hier der Link: Schön für die Neumayer-Leute, Schade für alle Gäste, die im Stelzenhaus aktuell noch das erwarten, was sie ehemals dort genossen haben. Ich beneide unsere Antarktis-Forscher um ihr leibliches Wohl und überlege schon, ob ich mich nicht für den Dienst auf Neumayer III bewerben sollte die Schokotorte war einfach zu köstlich;-)
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