Bereits sehr lange wollte ich dieses goldige Wundergetränk ausprobieren. Jetzt kurz vor meiner diesjährigen Saftfastenkur kam es mir wieder in den Sinn und ich habe mir meine eigene Goldene Milch kredenzt. Schon beim ersten Schluck war ich total begeistert. Wahnsinn! Goldene Milch schmeckt nicht nur super lecker und ist überaus gesund, sondern hinterlässt auch noch nach dem Genuss ein süß-samtiges Gefühl im Mund. Und das sogar in zwei Varianten! Ich bin hin und weg! Heute gibt es für euch ein wunderbares Rezept für die Goldene Milch aus dem Yoga – kalt und warm. Zutaten für 2 große Tassen Goldene Milch: 350 ml Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milch 100 ml stilles Mineralwasser 1 EL hochwertiges Kurkumapulver (meines ist z. B. von Herbaria) 1 TL natives Kokosöl Ca. 15 g frisch geriebener Ingwer 2 EL Agavendicksaft 1/2 TL Zimt 1 Prise schwarzer Pfeffer 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss Zubereitung für warme Goldene Milch: Die Goldene Milch wird nach ayurvedischer Tradition warm zubereitet und getrunken.
Lintorf. Winterzeit ist Erkältungszeit. Wer es aber gar nicht erst zu Schnupfen, Husten und Heiserkeit kommen lassen will, sollte sich ein bis zweimal pro Woche eine goldene Milch anrühren. Diese besteht aus einer Pflanzenmilch, Kurkuma, Ingwer und einigen anderen Zutaten. Sie kann kalt oder warm getrunken werden. Sie wirkt stark entzündungshemmend und stärkt die Immunabwehr, so dass man der Erkältungszeit entspannt entgegen sehen kann. Folgende Zutaten reichen für ein Glas. [quote]250ml Pflanzenmilch (Mandel-, Nuss-, Soja-, Kokosmilch), 1 El Kurkumapulver, 1 kleines Stück Ingwer, 1/4 Tl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1/4 Tl Zimt, 1/2 Tl Kokosöl, etwas gemahlene Muskatnuss, etwas Zitronenabrieb, evtl. Honig zum Süßen (kann durch Datteln oder Agavendicksaft ersetzt werden)[/quote] Alle Zutaten in einen Mixer geben und kräftig pürieren bis alles fein cremig ist. Je nach Milchwahl ist die Konsistenz nicht fein genug, dann sollte man die Milch durch ein feines Sieb geben. Kalt getrunken, bleiben alle Nährstoffe weitestgehend erhalten.
Manche Leute geben weitere Superfood-Gewürze wie schwarzen Pfeffer und Ingwer hinzu. Die dickflüssige Mischung wird dann in ein Glas umgefüllt und kalt gestellt. Wenn sie sich abgekühlt hat, können sie einen Löffel der Paste in eine warme Tasse Milch rühren und das Ganze nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen. Jetzt haben Sie warme, cremige goldene Milch. Warum sollte ich das trinken? Der warme gelbe Drink gehört zur ayurvedischen Medizin und wird dort Haldi Doodh genannt. Seit Jahrhunderten wird er zur Verbesserung der Verdauung, zur Linderung von Gelenkschmerzen, zum Schutz vor Krankheiten und vieles mehr eingesetzt. Nun holt auch die Wissenschaft auf. Forschungsergebnissen zufolge kann Curcumin, ein Bestandteil von Kurkuma, dabei helfen, die Verdauung anzuregen und Gelenkschmerzen und Entzündungen zu lindern. Und sowohl Ingwer als auch Kokosöl haben antimikrobielle Eigenschaften, die bei der Bekämpfung von Krankheitserregern eine Rolle spielen könnten. Wenn Sie Ihre goldene Milch mit Kuhmilch zubereiten, schlafen Sie vielleicht sogar besser, da diese Milch die einschläfernde Aminosäure Tryptophan enthält.
Alle anderen Zutaten hinzufügen. Mixen Trinken Lass es dir schmecken! Goldene Milch ohne optionale Zutaten. Wenn dir der Geschmack anfangs zu ungewohnt oder scharf vorkommt, dann kannst du mit weniger Kurkuma, Ingwer und Gewürzen starten. Hast du schonmal goldene Milch getrunken? Wie trinkst du sie am liebsten? Schreib mir gerne deine Lieblingsvariante in den Kommentar 🙂
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