Viele Kirschbäume in der Fränkischen Schweiz stehen derzeit in voller Blüte. Jetzt hoffen die Obstbauern auf "stabiles Wetter", wie Elias Schmitt vom Obstinformationszentrum des Landkreises Forchheim sagte. Für die Bestäubung der Blüten brauche es Sonne und milde Temperaturen. Dann müsste Regen folgen, um das Wachstum zu unterstützen. Fränkische Schweiz: Größtes Kirschanbaugebiet in Europa Bis etwa Mitte Mai bestehe zudem die Gefahr von Spätfrost, erläuterte Schmitt weiter: "Vor den Eisheiligen kann man nichts über ein mögliches Ernteergebnis sagen. " Die Eisheiligen sind im Volksmund die Tage vom 11. Kirschen entsteinen elektrisch neil. bis zum 15. Mai, an denen es häufig in der Nacht noch Frost gibt. Bei Minustemperaturen zu diesem späten Zeitpunkt leiden die Obstbäume. Die Fränkische Schweiz gilt als eines der größten zusammenhängenden Kirschanbaugebiete Europas mit mehr als 250. 000 Kirschbäumen auf 25 Quadratkilometern. Anfang bis Mitte Juni könne man mit den ersten Kirschen rechnen, sagte Schmitt. Weil der Obstanbau als witterungsanfällig gilt, schwanken die Erntemengen von Jahr zu Jahr.
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Dort erlebte sie erstmals einen wahren Boom, als man ihre Qualitäten entdeckte und zu schätzen lernte. Im Laufe der Jahrhunderte und weiterer Eroberungszüge waren es die Römer, die die Kirsche nach Europa brachten und sie dort letztendlich kultivierten, vor allem in Germanien. Kirschen entwickelten sich im Laufe der Zeit zum echten High-Society Obst, ähnlich wie Weintrauben. Vor allem im Mittelalter war die Kirsche hauptsächlich bei Adligen, Fürsten und Stadthaltern beziehungsweise in deren Gärten kultiviert worden. Während der Jahrhunderte langen Kultivierung der Kirsche, stellte man fest, dass dies nicht überall einfach so möglich war. Dementsprechend entwickelten sich gewisse Knotenpunkte der Kirschzucht heraus, die noch heute genutzt werden. Was macht die Kirsche so gesund? Wie erwähnt, ist die Kirsche eine wahre Vitamin Bombe. Sie strotzt nur so vor Vitamin C und B Vitaminen. Kirschen entsteinen elektrisch schema. Ebenso von großem Vorteil für die Gesundheit ist das in den Kirschen enthaltene Kalzium, das sich hervorragend auf die Gesundheit der Muskeln, Nerven und vor allem Knochen auswirkt.
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Haben Sie noch Brote oder alte Brötchen vom Vortag übrig? Dann werfen Sie sie bloß nicht weg. Denn daraus können Sie ganz einfach einen leckeren Auflauf zubereiten. Scheiterhaufen, Ofenschlupfer oder Kirschenmichel – die süßen Brotaufläufe sind prima geeignet, um älteres Gebäck wie Brötchen, Baguette, Croissants, Hefezopf oder Süßteilchen zu verwerten. Mit einer Suppe als Vorspeise werden sie zu einer vollwertigen Mahlzeit. Sie schmecken aber auch als Dessert oder zum Kaffee. Rezept: Scheiterhaufen Planen Sie für dieses Rezept etwa 45 Minuten Zubereitungszeit ein. Fränkische Obstbauern hoffen auf "stabiles Wetter" | BR24. Zutaten für vier Portionen: 500 g Weißbrot 375 ml Milch Salz 50 g Zucker 4 Eier 6 Äpfel 1/2 Zitrone, Saft davon 2 EL Butter 4 EL Aprikosen, getrocknet und gewürfelt 4 EL Schmand 4 EL Quark Vanillesoße zum Servieren Zubereitung: Schneiden Sie das Weißbrot in Würfel und geben Sie es in eine Schüssel. Mischen Sie Milch, Salz, Zucker und Eier miteinander und geben Sie die Mischung darüber. Behalten Sie zwei Esslöffel der Eiermilch zurück.
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