Istrien, die wunderschöne und fabelhafte Halbinsel, die die Römer Terra Magicca genannt haben ist das Zuhause von Trüffeln, wertvollen und unterirdischen Pilzen, dessen Geruch und Geschmack weitfern bekannt sind. Dass Istrien eine weltbekannte Destination für Trüffel darstellt bestätigt das Auffinden des größten weißen Trüffels der Welt, welches sogar im Guinessbuch der Rekorde verewigt wurde. Der Ruf Istriens, als eine der vornehmsten und bekanntesten Zielorte für Trüffel wurde über viele Jahre erbaut. Mit Respekt für die Traditio und das Familienerbe, der Liebe für Istrien und dem goldwerten unterirdischem Pilz ist das Familiengewerbe Tartufi Istra entstanden. Alles Trüffel in Motovun - lust-auf-Kroatien.de. Art der Trüffel in Istrien Diese erstklassige gastronomische Delikatesse ist der teuerste und wertgeschätzteste Trüffel auf der ganzen Welt. Am häufigsten wird er frisch konsumiert oder man fügt ihn gerieben zu Pasta, Fleisch oder Fischgerichten hinzu. Mit seinem besonderen Aroma veredelt dieser Trüffel jedes Gericht und man braucht nur eine kleine Menge hinzuzugeben um eine völlig neue Geschmacksdimension zu kreiren.
Trüffelschweine, so Ivica, ein Trüffelsucher aus Livade, haben den Nachteil, dass sie schwerer zu transportieren sind, die feine Delikatesse genauso lieben wie Menschen und gern auch mal aufessen, wenn man nicht schnell genug ist. Der Wald von Motovun ist das aussichtsreichste Gebiet, um auf die wertvolle Knolle zu stoßen. Dabei ist das Gebiet zwischen den vier Orten Buzet, Lupoglav, Pazin und Motovun von Bedeutung. Dunkler Lehmboden, üppig bewachsene Wälder rund um das Mirna-Tal bei Motovun sind ideale Voraussetzungen für den Trüffel. Rund um den Motovuner Wald und Livade, dem Trüffelzentrum Kroatiens, findet man die meisten aller Trüffel. Speziell für istrische Restaurants, die nur Trüffel in bester Qualität anbieten, wurde das Qualitätssiegel "Pravi tartuf – Tartufo vero" – "Echte Trüffel" eingeführt. Trüffel istrien kaufen in china. Über 15 ausgezeichnete Restaurants zählt die Region Istrien, auf deren Speisekarten man köstliche Gerichte findet, die mit Trüffel verfeinert werden. Na dann, guten Appetit. Trüffelfeste 2.
Im Herzen Istriens, inmitten den mittelalterlichen Städten Buzet und Motovun, erstreckt sich der Motuvunische-Wald, welcher einer der natürlichen Lebensräume der unterirdischen Pilztrüffel ist. Wegen der Waldvegetation und des mediterranen Klimas zählen die Trüffel aus Istrien zu den hochwertigsten und geschätztesten. Sie kommen in Tiefen von 5 cm bis zu 30 cm und mehr vor und wachsen in Symbiose mit den Baumwurzeln. In den Eichenwäldern, die sich durch das Tal des Flusses Mirna erstrecken, sind mehrere Trüffelarten zu finden, die nur mithilfe gut ausgebildeter Hunde aufgesucht werden können. TRÜFFEL AUS ISTRIEN - Trüffel in Istrien kaufen 187kn. Der weiße Trüffel ( Tuber magnatum pico) reift von September bis Januar und hat ein äußerst intensives und angenehmes Aroma. Er gilt als der wertvollste Trüffel. Im Gegensatz zu den schwarzen Trüffeln können weiße Trüffel nicht angebaut werden und sind somit nur in ihrem natürlichen Lebensraum erhältlich. Wegen des mediterranen Klimas und der spezifischen Waldvegetation gilt der weiße Trüffel aus dem Motovunischen-Wald als einer der hochwertigsten in der Welt und wird zunehmend in Elite-Restaurants auf der ganzen Welt angeboten.
Einige ihrer Liebhaber berichten, dass sie nach Pilzen, gekochtem Mais und warmem, feuchtem Boden riecht. Für sie bleibt es eines der besten essbaren Lebensmittel des Sommers und kann leicht seinen Platz in vielen, vielen Gerichten finden. Eine ideale Trüffel, um sich auf die Sünde zu begeben Es erfordert viel weniger sorgfältige Pflege als die der Trüffelkönigin Tuber melanosporum. Aus diesem Grund und weil es in guten Jahren möglich ist, bis zu 150 Tonnen dieses Trüffels zu ernten, bleibt sein Preis sehr vernünftig, um auch im Sommer seine ganze Attraktivität zu bewahren. Viele Veranstaltungen werden in der Tat auf den Märkten von Sainte-Alvère, Sarlat und sogar in Sorges, den Bastionen der Perigord-Trüffelkultur, rund um diesen sommerlichen und leckeren Trüffel organisiert. Trüffel istrien kaufen in und. Die ermöglichen jedem, ob Neugieriger oder Amateur, diesen einfachen und kostengünstigeren Schatz zu entdecken und ihn ohne Hintergedanken zu genießen. Der Sommertrüffel ist heute eine beliebte Wahl bei Gastronomen und sublimiert viele Sommerrezepte.
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