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Russisch: селёдка под шубой [ßilʲótka pat schúbaj] Der Hering im Pelzmantel ist ein russischer Heringssalat. Laut Originalrezept besteht dieser Schichtsalat aus gesalzenem Hering, gekochten Kartoffeln, Karotten, Roter Bete, Zwiebeln, Eiern und Mayonnaise. Manchmal kommt ein grüner Apfel dazu. Schichtsalat mit Hering, Kartoffeln, Karotten und rote Beete. Er macht den Heringssalat saftiger und gibt ihm eine leicht säuerliche Note. Neben Salat Olivier ist der Hering im Pelzmantel in Russland ein typisches Silvester-Gericht. Viele russische Familien bereiten diesen Heringssalat mit leichten Variationen im Rezept aber viel öfter zu. Zutaten für Hering im Pelzmantel Gründe für die Beliebtheit des russischen Schichtsalates Hering im Pelzmantel: günstige Zutaten angenehmer Geschmack Rezept-Variationen je nach eigenen Vorlieben feierliches Aussehen Rezept für Hering im Pelzmantel Zutaten (4 Portionen) 300 g Hering / Matjes 1 mittlere Zwiebel 3-4 Kartoffeln (2 große oder 4 kleine) 2 mittlere Karotten 3 Eier 500 g Rote Bete grüner Apfel 150 ml Mayonnaise Tipps für die Zubereitung vom Hering im Pelzmantel Anzeige Manchmal wird zuerst Kartoffel auf dem Teller verteilt und darauf der Hering.
Ich habe das Gefühl, dass ich das nicht oft genug sage oder dass ich Euch jemals genug danken könnte. Aber Danke für all Eure Unterstützung, für den Besuch meines Rezepte-Blogs, das Kommentieren und das Teilen meiner Rezepte mit Euren Freunden und Familie. Ich bin Euch sehr dankbar dafür!
Das Öl in einem dünnen Strahl langsam dazugießen, dabei den Pürierstab langsam nach oben ziehen. Es entsteht eine dicke gelbe Mayonnaise. Nun die restlichen Zutaten unterrühren und gut abschmecken. Die Mayonnaise darf ruhig etwas überwürzt sein, das Gemüse ist ja kaum gewürzt. Und keine Angst, wenn die Mayonnaise am Anfang recht dickflüssig ist. Sobald die Säure in Form von Essig und Zitronensaft ins Spiel kommt, wird sie wieder flüssiger. Das Gemüse kocht man am besten in Salzwasser. Kartoffeln, Karotten, Eier und den Apfel jeweils separat mit einer Vierkantreibe grob raffeln. Russischer salat rote bete kartoffeln in english. Kartoffeln und Karotten mit etwas Salz würzen, den Apfel mit etwas Zitronensaft vermischen. Die Roten Bete in kleine Würfel schneiden, die Matjesfilets in mundgerechte Stücke. Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden, Dill fein hacken. Und schon geht es ans Schichten. Dafür kann man entweder eine große Auflaufform oder Portionier-Ringe nehmen. Eine Schüssel tut es zur Not auch, aber besser ist eine Form, die unten und oben den selben Durchmesser hat und einen ebenen Boden hat.
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