Bereits zum zweiten Mal hat TV- und Sternekoch Björn Freitag gemeinsam mit MISEREOR-Hauptgeschäftsführer Pirmin Spiegel ein schmackhaftes Fastenmenü gekocht. Moderator Florian Meisser ließ die Zuschauer dabei live in die Töpfe schauen. Ich unterstütze MISEREOR Es geht! Gerecht. Kochen mit Björn Freitag und Pirmin Spiegel Die gesamte Live-Sendung ist hier noch on demand verfügbar, los geht es ab Minute 10. Wer die Gerichte noch nachkochen möchte, kann sich gerne mit einem Foto am Gewinnspiel beteiligen. Mitkochen und Rezepte downloaden Rezepte zum Fastenmenü Hier finden Sie die vollständigen Rezepte zum Download (PDF) Zum PDF Unter allen Teilnehmenden verlosen wir ein signiertes Kochbuch von Björn Freitag, ein Buch mit tollen Haushaltstipps von Yvonne Willicks sowie 5 Mischkisten aus 10 verschiedenen Lammsbräu-Bieren. Die Gewinner*innen werden von uns per E-Mail benachrichtigt. Mit dem Einsenden Ihres Fotos erklären Sie sich bereit, dass wir dieses ggfs. auf der Website und in den sozialen Medien von MISEREOR verwenden.
Familie Nehmer - das sind Kim und Christoph sowie ihre Söhne Philip (16) und Florian (12). Vier Menschen mit ganz unterschiedlichen Wünschen und Bedürfnissen beim Thema Ernährung. Die Kinder essen am liebsten Fleisch, Mama Kim hätte lieber öfter mal Fisch und Vater Christoph benötigt Hilfe, um sich gesundheitsbewusster im Schichtbetrieb zu verpflegen. Ob Profikoch Björn Freitag und Ernährungsexpertin Anja Tanas allen Wünschen gerecht werden können? Bild: WDR/Solis TV Video verfügbar: bis 05. 03. 2023 ∙ 19:00 Uhr
Zutaten für 2 Personen: 250 g grüne Puy-Linsen 2 Frühlingszwiebeln 1 Stk. Ingwer (ca. 40 g) 1 TL Madras-Curry 1 EL Tamarindenpaste 2 EL Agavendicksaft 150 ml Gemüsefond Salz Saft von ½ Limette 1 EL Sesamöl 1 EL geröstetes Sesamöl ½ Bund Koriander 100 g Pflücksalat mit Rote Bete Blättern Zubereitung: Linsen waschen, in einem Topf mit wenig Wasser (bis ca. 2 cm über den Linsen) zum Kochen bringen und bei geschlossenem Deckel bissfest garen. Anschließend salzen und ruhen lassen. Frühlingszwiebeln fein schneiden, den grünen Teil zur Seite legen. Ingwer schälen, fein reiben, in Sesamöl zusammen mit dem Curry und dem weißen Teil der Frühlingszwiebeln anschwitzen und mit Gemüsefond ablöschen. Mit Tamarinde, Agavendicksaft, Limettensaft, Salz und ein paar Spritzern geröstetem Sesamöl abschmecken. Die Marinade über die Linsen geben und ziehen lassen. Pflücksalat auf Tellern verteilen, die Linsen mit Marinade darüber geben, mit dem Frühlingszwiebelgrün und gehacktem Koriander garnieren. Rezept: Björn Freitag Quelle: einfach & köstlich vom 01.
Björns Gourmet Geheimnisse WDR Lecker an Bord WDR Und es schmeckt doch WDR Der Vorkoster WDR Viel für wenig - Clever kochen mit Björn Freitag WDR Einfach und köstlich WDR
Folge 3: Nie mehr meckern übers Essen! Björn Freitags Kochkurs für die ganze Familie Mehrteilige Reihe Ein Film von Johanna Icks und Katrin Mehnert Wiederholung: Do. 15. 00 Uhr - Nie mehr meckern übers Essen! Björn Freitags Kochkurs für die ganze Familie Heimspiel für Profikoch Björn Freitag! In seiner Heimatstadt Dorsten lebt Familie Nehmer, die sich beim Thema Essen gerne kabbelt - das Problem: Jeder mag etwas anderes. Mutter Kim wünscht sich mehr Fisch statt Fleisch. Das geht gar nicht, finden die Söhne Phillip und Florian, die auch sonst einiges an den Kochkünsten ihrer Eltern zu bemängeln haben. Vater Christoph wiederum braucht Tipps für leckere Gerichte im Nachtdienst. Ob Björn Freitag all diese Wünsche unter einen Hut bekommt? Unterstützung erhält er von Ernährungsexpertin Anja Tanas, die Tipps und Tricks rund um die richtige Ernährung im Schichtdienst beisteuert - leckere und gesunde Rezepte inklusive. Auf einem Rinderhof und in der Metzgerei gibt's Nachhilfe zum Thema bewusster Konsum.
Auch an eine Kochschürze ist gedacht. Björn Freitag und sein Team freuen sich auf Ihre Anmeldung. In Absprache mit uns können exclusiv gebucht werden: Showkochen Online-Live-Kochshows Online-Live-Kochkurse Caterings Managament-Seminare in Kooperation mit GUT HOHENKAMP Exklusive Buchungen des Restaurants und der Kochschule Gerne planen und realisieren wir Ihr besonderes Kochereingnis individuell auf Ihr Unternehmen oder Ihr privates Anliegen abgestimmt. Bitte kontaktieren Sie uns gerne. Alexandra Meyer – Assistentin Björn Freitag & Bereich Eventmanagement Mobil: +49 (0) 172 66 99 68 8
Vielen Dank im Voraus, mayuriunicorn
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