aus dem Koch-Wiki () Würstchengulasch mit Paprika Zutatenmenge für: 4 Personen Zeitbedarf: 70 Minuten Hinweise: Schwierigkeitsgrad: Einfach gemacht, schnell fertig und immer wieder lecker, Würstchengulsch mit Paprika. Zutaten [ Bearbeiten] 300 g bunte Paprika 300 g Hörnchennudeln Salz 1 Zwiebel 20 g Butter 20 g Mehl (Typ 405) 2 El edelsüsses Paprikapulver 400 ml Gemüsebrühe 400 g Wiener Würstchen 2 El Crème fraîche 1 El Zitronensaft frisch gemahlener Pfeffer 2 Tl Zucker 1 Bund Schnittlauch Kochgeschirr [ Bearbeiten] 1 Messer 1 Schneidebrett 2 Töpfe Zubereitung [ Bearbeiten] Die Nudeln nach Packungsanweisung al Dente (reichlich sprudelndes Kochwasser, ausreichend Salz, kein Öl ins Kochwasser, nicht abschrecken) kochen. Die Paprika waschen, trocknen, den Stilansatz herausschneiden, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Würstchengulasch mit Paprika von juliasonnenschein | Chefkoch. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Paprika und Zwiebeln in der Pfanne andünsten. Die Paprika mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen lassen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
Die Zwiebel schälen und sehr klein schneiden. Die Würstchen in Scheiben schneiden und mit der Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Die Paprikaschoten waschen, das Kerngehäuse mit den weißen Trennwänden entfernen und klein schneiden. Mit den Würstchen in der Pfanne braten. Tomatenmark hinzugeben, anrösten und mit der Sahne ablöschen. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Soße schön gebunden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 24 Wurstgulasch mit Kartoffeln und Paprika Rezepte - kochbar.de. Variation: Wer gerne Currywurst isst, kann auch zusätzlich einen EL Currypulver untermischen, schmeckt auch super!
So etwas hält mich eigentlich ab etwas nachzukochen. Saludos, Carco 02. 06. 2014 18:31
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