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Hervorragend ist der Pacojet dadurch für alle Speisen geeignet, die cremig püriert werden sollen, ohne dass dabei die enthaltenen Eiweiße denaturieren, wie es bei herkömmlichen Pürier-Geräten durch zu viel Wärmeentwicklung der Fall ist. Dadurch, dass der Pacojet tiefgefrorenes bearbeitet, ist selbst eine Farce aus feinem Lachs kein Ding des Unmöglichen mehr. Einen Pacojet zu kaufen lohnt sich also für alle, deren Fantasie bei der Zubereitung von Speisen keine Grenzen kennt. PacoJet :: Aeschlimann – Grossküchentechnik. Vom passionierten Hobbykoch bis hin zum Sternekoch – Pacojet überzeugt seit fast 30 Jahren weltweit.
Was genau ist ein Pacojet-Küchengerät? Pacojet ist ein Präzisions-Küchengerät aus der Schweiz, mit dem sich allerlei Lebensmittel dank einer integrierten leistungsstarken Kopffräse, auch im rohen Zustand, mikropürieren lassen. Die Grundidee dieses 1992 auf dem Markt eingeführten Gerätes ist so überzeugend, dass der Verarbeitungsprozess mittlerweile als "pacossieren" Einzug in den Wortschatz von Profigastronomen gehalten hat. Die Küchenmaschine besteht aus dem Standgerät, in dem auch der kräftige Motor sitzt. Im Lieferumfang bei Schafferer sind außerdem spezielle Pacossier-Becher inklusive Deckel enthalten, außerdem das Schneidmesser, der Pacossier-Flügel, der Gefrorenes im Nu fein-cremig macht. Pacojet preis schweiz der. Weiterhin kommt das Küchengerät mit einem Spritzschutz, einem Reinigungs- und Spüleinsatz, einem Spatel sowie einem Rezeptbuch mit umfangreichen Ideen und Inspirationen für Pacojet-Neulinge und -Profis. Die Varianten Pacojet und Pacojet Plus schlagen mit fast 16 kg zu Buche, was sie aber äußerst stabil macht.
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