Letztens wollte ich ganz unbedingt mal wieder Kuchen backen, das mache ich nämlich leider viel zu selten… Doch dann war es plötzlich so heiß, und der Gedanke daran, den Ofen anwerfen zu müssen, erschien mir nicht besonders verlockend. Beste Gelegenheit also, endlich mal einen Kühlschrank-Kuchen, bei dem nix gebacken werden muss, auszuprobieren! Da war doch dieser verführerisch aussehende Lime Cheesecake im GU-Sommerküche-Buch …?! Da das Buch so toll ist und Steph letztens schon von dem Kuchen geschwärmt hat, konnte ja nicht mehr viel schief gehen;o) Was soll ich sagen? Der Kuchen war der Hammer 🙂 Ich habe noch nie, wirklich nie, einen Kuchen so schnell verschwinden sehen. Cheesecake mit erdbeersoße den. Kein Mitesser, der nicht noch ein zweites (und drittes…) Stück gewollt hätte. Der Keksbrösel-Boden ist super-knusprig, und erhält dadurch, dass neben Butterkeksen auch Cantuccini verwendet werden, einen herrlichen Mandelgeschmack. Und die Creme schmeckt so leicht und erfrischend, dass man total vergisst, dass es sich eigentlich um eine Sahne-Mascarpone-Bombe handelt;o) Ich habe zum Kuchen noch eine Erdbeersauce serviert und ihn mit roten Johannisbeeren garniert, das sah hübsch aus und unterstrich noch mal den frischen Geschmack dieses Kuchens.
Außerhalb der Erdbeer-Saison verwende ich andere Beeren/Früche oder esse ihn pur. Schritt-für-Schritt Rezept für Cheesecake –> Die genauen Mengenangaben finden sich im Rezeptteil ganz unten. Kekse zu einer bröseligen Masse zerkleinern. Für den Boden: Die Butterkekse im Blitzhacker oder mit einem Nudelholz fein zerbröseln. Anschließend in einer Schüssel mit der zerlassenen Butter gründlich vermengen. Cheesecake mit erdbeersoße meaning. Den Boden mit einem Glas fest andrücken. Die Brösel gleichmäßig in einer geölten oder mit Backpapier ausgelegten Springform verteilen und mit einem Trinkglas mit möglichst breitem Boden gut festdrücken. Den Boden bei 160 °C Ober- und Unterhitze für 8-10 Minuten backen und abkühlen lassen. Das Vorbacken des Bodens muss nicht unbedingt sein, siehe Infos dazu weiter oben im Beitrag. Frischkäse, Sauerrahm und Zucker mixen. Für die Füllung: Frischkäse kurz mit Sauerrahm und Zucker mit einem Handmixer verrühren. Die Zutaten für die Füllung nicht zu lange mixen, da die Füllung ansonsten zu flüssig wird.
Alternativ bei Verwendung einer Springform den Boden mit Backpapier bedecken und nur die Seiten leicht einfetten (optional). FÜR DEN MÜRBETEIG alle Zutaten in der Küchenmaschine oder per Hand zu einem gleichmäßigen, leicht krümeligen Teig verarbeiten. Falls der Teig zu krümelig ist, einfach ein wenig Wasser dazugeben. Teig in die Springform geben und mit den Händen gleichmäßig auf dem Boden und hoch an die Ränder verteilen. In den Kühlschrank stellen und mit der Füllung weitermachen. New York Cheesecake mit Erdbeersoße / extra cremig | Erdbeersoße, Erdbeersauce, Kuchen und torten. 125 g glutenfreie Mehlmischung oder feines Dinkelmehl, 50 g kalte Margarine, ½ TL Backpulver, 35 g Rohrohrzucker, 1 – 1 ½ EL Wasser FÜR DIE FÜLLUNG alle Zutaten in eine Schüssel oder einen Hochleistungsmixer geben und zu einer homogenen Creme verrühren. Falls Du mit dem Handrührgerät arbeitet, zuerst Margarine und Zucker verarbeiten und dann alle weiteren Zutaten nach und nach hinzufügen. Beim Hochleitstungsmixer einfach alle Zutaten der Reihe nach in den Mixbehälter geben und circa 30 Sekunden auf höchster Stufe cremig mixen.
Hans J. Wegner Exklusive Stühle des dänischen Designers Hans J. Wegner im Outlet Der dänische Designer, Tischler und Architekt Hans J. Wegner wurde 1914 geboren und wandte sich zuerst dem Tischlerhandwerk zu. Nach der Tischlerlehre absolvierte er ein Studium an der Kopenhagener Kunstgewerbeschule, wo er auch später einen Lehrstuhl in Möbeldesign hatte. Berühmt wurde Hans J. Wegner durch sein außergewöhnliches Stuhldesign, das bis heute viele Nachahmer hat. Sein Ziel war es, exklusive Designermöbel mit ergonomischen Strukturen zu vereinen. Wegners Stühle haben in der ganzen Welt Berühmtheit erlangt und gerade in den USA galten sie als die schönsten Sitzmöbel, die es auf dem Markt gab. Bei Hans Wegner verbindet sich handwerkliche Präzision mit ausgefallenem Design Danish Modern, so hieß die Stilrichtung, dessen wichtigster Kopf Hans J. Hans j wegner stihl.fr. Wegner war. Modern, komfortabel und funktional, das macht den Stil von Hans J. Wegner aus. Nicht umsonst warteten mancher seiner Kunden einige Jahre auf seine Stühle.
Sitz mit gewebter Papierkordel. Modell FH1783. Entworfen 1945 von Hans Wegner und hergestellt und gekennzeichnet von Fritz Hans... Kategorie Vintage, 1970er, Dänisch, Skandinavische Moderne, Esszimmerstühle Materialien Papierkordel, Buchenholz Hans J. Wegner Chinesischer Stuhl aus Mahagoni für Fritz Hansen Von Fritz Hansen, Hans J. Wegner Hans J. Wegner Chinesischer Stuhl aus Mahagoni. Lose Sitzkissen mit Leder bezogen, mit Knöpfen versehen. Ausgeführt von Fritz Hansen. Rückseite mit Papieretikett FRITZ HANSEN, DÄN... Kategorie Vintage, 1980er, Dänisch, Skandinavische Moderne, Sessel Materialien Leder, Mahagoni Hans J. Wegner, China-Sessel aus Nussbaumholz in limitierter Auflage, 1977 Hans J. Wegner: Ein Sessel aus Nussbaumholz "China Stühle". Hans j wenger stuhl . Der China-Stuhl wurde 1944 von Hans J. Wegner entworfen. Lose Sitzkissen mit schwarzem Leder bezogen und mit Knöpfen ve... Kategorie Vintage, 1970er, Stühle Hans J. Wegner China-Stuhl aus Palisanderholz für Fritz Hansen, 1944 Hans J. Wegner China Stuhl aus brasilianischem Palisanderholz mit Lederkissen.
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