Mhhhh?! Hefegugelhupf… Wie gesagt, ich bin ein riesengroßer Fan von diesem luftigen und lockeren Hefegugelhupf. Ich liebe diesen unverwechselbaren Duft wenn er aus dem Ofen kommt. Ganz zu schweigen von seinem tollen Aroma. Ah ja, und die gelben Rosinen im Gugelhuf, mhhh leeecker – die den Kuchen schön saftig und süß schmecken lassen. Einfach ein Gedicht!!!! Bei der Zubereitung des Hefeteiges nehme ich sogar das Warten während der Ruhephasen mit links in Kauf. Hefegugelhupf mit Rosinen - Rezept | GuteKueche.de. Das sage ich, die eigentlich etwas ungeduldig ist. Aber gut Ding braucht Weile, oder wie heißt das Strichwort? Zum Schluss noch das… Ich habe auch gehört, dass sich der Hefegugelhupf unter einer Kuchenglocke mindesten 2 Tage frisch halten soll?!? So? Wie geht das? Bei mir funktioniert das irgendwie nicht. Liegt wohl daran, dass wir den Gugelhupf auf einmal verputzen!!!! Soooo, und jetzt wünsche ich Euch noch einen schönen Tag und ganz viel Freude beim Nachbacken. Lissi Hefegugelhupf mit gelben Rosinen Zutaten Teig 500 g Mehl 120 ml lauwarme Milch 30 g frische Hefe 60 g feiner Zucker 1 TL Salz 2 Eier 120 g geschmolzene Butter 100 g gelbe Rosinen Außerdem Puderzucker zum bestäuben Zubereitung Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken.
Hefe, lauwarme Milch und 1 TL Zucker dazugeben und zu einem Vorteig verrühren. Den Vorteig mit einer Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Restlichen Zucker, Salz, Eier und die geschmolzene Butter zum Vorteig geben und mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer zu einem glatten Teig kneten. Den Hefeteig mit einer Frischhaltefolie abdecken und an einem waren Ort für mindestens 1 Stunden gehen lassen. Nach der Ruhezeit die Rosinen unter den Teig kneten und zu einer Kugel formen. In der Mitte des Teiges ein Loch drücken, den Teig in die gebutterte Gugelhupfform legen, mit einer Frischhaltefolie abdecken und nochmals 45 Minuten gehen lassen. Backofen auf 170° C Ober, -Unterhitze vorheizen. Hefegugelhupf mit gelben Rosinen - Lissi's Passion. Den Gugelhupf auf mittlerer Schiene für ca. 45 – 50 Minuten goldgelb backen. Nach dem Backen den Hefegugelhupf vollständig abkühlen lassen, danach vorsichtig aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Portionsgröße: 1 Gugelhupf Zubereitungszeit: 30 Minuten plus Backzeit: 45 – 50 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal Beitrags-Navigation
Luftige Hefeteig Rezepte Wir lieben flaumiges Hefeteig Gebäck wie den Elsässer Hefegugelhupf! Die Zubereitung ist einfach mit wenigen Zutaten. Ihr müsst unbedingt auch diese Rezepte ausprobieren: Dreikönigskuchen mit Schokolade, Veganes Kürbisbrot, Apfelkuchen aus Hefeteig, Zimtschnecken, selbstgemachte Dinkelbrötchen. Elsässer Gugelhupf veganes Rezept Zutaten Vorteig 1/2 Würfel frische Hefe 2 EL Mehl 1 EL pflanzlicher Drink z. B. Haferdrink, Erbsendrink Zutaten Gugelhupf 400 g Mehl 50 g Zucker 1 TL Salz 1 Vorteig 90 g weiche pflanzliche Margarine 125 ml pflanzlicher Drink z. Haferdrink, Erbsendrink 70 g Rosinen oder Schoko-Drops Vorteig Hefe in eine Schale bröckeln, Mehl und pflanzliche Milch dazugeben. Alles vermischen und den Vorteig zugedeckt für 30-60 Minuten gehen lassen. Gugelhupf Alle Zutaten ausser die Rosinen für ca. 10 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Hefegugelhupf mit rosinen und mandeln. Rosinen unterkneten und den Hefeteig zugedeckt für 1-2 Stunden gehen lassen. Teig durchkneten, in der Mitte ein Loch formen und in die gefettete Gugelhupf-Form legen.
Schmeckt wie von Oma: fruchtiger Hefegugelhupf Das Rezept ist lecker und einfach – und perfekt für Ostern Backen hat im Lockdown Hochkonjunktur. Und dabei ist auch ein Trend zu beobachten: Klassische Rezepte mit Nostalgiefaktor erleben gerade eine Renaissance. Wie Omas Gugelhupf. Wahrscheinlich sind es die Erinnerungen an die gute alte Zeit und an die Kindheit, als es zum Geburtstag den klassischen Marmorkuchen in Gugelhupfform gab. Dieses Rezept für Hefegugelhupf gelingt leicht und schmeckt köstlich. Der Saft von süßen, spritzigen Orangen und aromatische Sultaninen geben dem feinen Hefegugelhupf eine fruchtige Note. Wer kein Freund von Rosinen ist, kann sie auch weglassen oder durch Kirschmarmelade ersetzen. Omas Gugelhupf-Rezept - Saftiger Hefe-Gugelhupfkuchen mit Rosinen und Zuckerguss aus der Gugelhupfform, leicht und locker. Und auch, wenn ihr denkt, dass es noch lange hin ist: Mit diesem Rezept-Tipp wird der Osterbrunch zum Genusserlebnis – also am besten schon mal merken! Rezept mit Retro-Charme: Hefegugelhupf 500 g Mehl 150 g Sultaninen 30 ml Orangensaft 150 g Zucker 35 g frische Hefe 150 ml lauwarme Milch 150 g weiche Butter 4 Eier 1 Pck.
Vanillezucker 8 g Salz Zitronenabrieb einer unbehandelten Zitrone 75 g Mandelstifte Puderzucker Sultaninen waschen, abtropfen und im Orangensaft ziehen lassen. Weizenmehl und Zucker in eine Rührschüssel geben, vermischen und in der Mitte eine Mulde hineindrücken. Hefe in der warmen Milch auflösen und in die Mulde gießen. Mit einer Gabel das Hefe-Milchgemisch mit etwas Mehl zu einem weichen Vorteig rühren. Die Schüssel abdecken und an einem warmen Ort ca. 20 Min. gehen lassen. Butter, Eier, Vanillezucker, Salz und den Zitronenabrieb zu dem Vorteig in die Schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) ca. 5 Minuten auf schneller Stufe zu einem glatten Teig kneten. Nochmals abdecken und weitere 45 Minuten ruhen lassen. Mandelstifte und die eingeweichten Sultaninen unterkneten und den Teig mit einem Teigschaber in die gut gefettete und bemehlte Gugelhupfform einfüllen. Hefegugelhupf - einfaches rezept mit rosinen. Den Teig nochmals abgedeckt 60 Minuten ruhen lassen. Den Backofen auf 175 °C (Ober-Unterhitze) vorheizen. Auf der untersten Schiene 10 Minuten backen, danach die Backtemperatur auf 150 °C reduzieren und weitere 45-50 Minuten backen.
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