Ich habe mich an vegane Haselnussmakronen rangetraut. Da ich kein Hühnerei vertrage, aber Haselnüsse liebe, wollte ich das Thema endlich mal angehen. Schließlich hat schon wieder die Plätzchenphase angefangen. Es ist ja bald Weihnachten. Meine Kinder finden die Haselnussmakronen super, mein Mann kann sie leider nicht essen. Sie sind zwar vegan, aber leider hat er auch noch ein Problem mit Haselnüssen. Aber es kann ja nicht immer für alle passen. Schau mal in mein Rezept rein. Schnell noch ein paar Plätzchen backen Also wenn es einmal schnell gehen muss, dann sind Haselnussmakronen einfach ideal. Du musst eigentlich nur den Eischnee schlagen bzw. den veganen Eischnee und dann mit der Hand den Teig anrühren. Dann wird der Eischnee unter die Teigmasse gehoben und kann schon auf´s Backblech gehäuft werden. Haselnussmakronen ohne ei.cesi. Jetzt kommt auf jedes Häufchen noch eine ganze Haselnuss als Krone und das ist der Part der Kindern bei diesem Rezept besonders viel Spaß macht. Zack ist der Teig fertig und muss nur noch kurz im Ofen backen.
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Anschließend 130 g Puderzucker, 1 TL Zitronenabrieb, 1 TL Vanillepaste und 1/2 TL Zimt mit dem Schneebesen untermixen. 200 g gemahlene Haselnüsse mit dem Spachtel unterheben. Verteilt die Oblaten auf dem Backblech mit Backpapier oder überspringt diesen Schritt. Formt nun mit zwei kleinen Löffeln entweder auf den Oblaten oder direkt auf dem Backpapier kleine Häufchen. In die Mitte eines jeden Häufchens drückt ihr eine Haselnuss. Nun das Ganze für ca. Haselnussmakronen vegan und glutenfrei - Glutenfrei Rezepte. 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen. Im vorgeheizten Backofen für ca. 18-20 Minuten bei 150 °C Ober- und Unterhitze backen. Heiß aus dem Ofen holen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und komplett auskühlen lassen. Die fertigen Haselnuss Makronen in luftdicht verschlossenen Dosen aufbewahren. Haselnuss Makronen Rezept vegan Da mir vor Kurzem beim Einkaufen ein sogenannter "Eiersatz" unter die Nase gekommen ist, habe ich diesen kurzerhand mitgenommen und im zweiten Schritt mein obiges Rezept als Haselnuss Makronen Rezept vegan gestaltet.