Besucher von Fitnessstudios können die großen Plastikbottiche mit Pulvern zum Anrühren von Getränken, die am Tresen zu kaufen sind, kaum übersehen. Und von Vorlesungen für Sportstudenten hört man, dass sie von Schlürfgeräuschen aus Eiweißshakebechern begleitet werden. Auf dem Weg zu mehr Muskel- und weniger Körperfettmasse seien Eiweißpulver ein Muss, so die Mund-zu-Mund-Propaganda und Belehrungen in einschlägigen Onlineforen. Stimmt das eigentlich? Trainingspläne für Fortgeschrittene zum Muskelaufbau. Für diesen Test haben Wissenschaftler aus der Arbeitsgruppe Sporternährung der Deutschen Sporthochschule Köln (DSHS) den aktuellen Forschungsstand ausgewertet. Danach können wir einige der Gerüchte besser einordnen. Eiweißpulver im Test: Wie nützlich sind die Produkte? Gerücht Nummer 1: Damit die Muskulatur sich aufbauen kann, braucht sie ausreichend Eiweiß. Ja, das ist schon lange bekannt und unumstritten. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat mehrere gesundheitsbezogene Werbeaussagen (Health Claims) zugelassen. Danach dürfen Anbieter von Produkten mit hohen Eiweißgehalten auf die Verpackungen schreiben, dass Proteine "zu einer Zunahme der Muskelmasse", "zur Erhaltung von Muskelmasse" und "zur Erhaltung normaler Knochen" beitragen.
Das größte technische Problem am Feature sei, dass Kontextinformationen bei einem zentralen Anbieter anfallen – also die Informationen, wer wann und wo Tickets bucht. "Das wäre für den Dienst aber nicht notwendig, hier gibt es bessere Ansätze", sagt Lehmann. Eine grundsätzlich bessere Lösung seien "anonymous credentials". Bei diesen könnten die Nutzer:innen etwa bei jedem Vorzeigen selbst entscheiden, welche der Informationen sie offenbaren möchten. Aber selbst mit den aktuellen Zertifikaten könnte man bessere Lösungen bauen, welche ohne die Kontextinformationen auskommen, die aktuell bei T-Systems anfallen, so Lehmann weiter. "Trend personalisierter Tickets wird zementiert" Ein weiteres Problem: Das System begünstigt, dass Menschen Tickets für alle möglichen Anwendungen schon vor dem Besuch kaufen müssen, weil die jeweiligen Veranstalter:innen sich davon Erleichterungen beim Einlass versprechen. Die anonyme Abendkasse, an der kurz auf den Personalausweis und das Impfzertifikat geschaut, aber nichts gespeichert wird, dürfte damit noch mehr als bisher außer Mode kommen.
Chlorat kann die Jodaufnahme der Schilddrüse vorübergehend hemmen und die roten Blutkörperchen schädigen. Benzalkoniumchloride (BAC) in Lebensmitteln deuten auf die Verwendung von bestimmten Reinigungsmitteln in der Produktion hin. Geringe Rückstände stellen laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) wahrscheinlich kein Gesundheitsrisiko dar. Was die Stoffe im Körper eines Menschen allerdings genau bewirken, darüber gibt es noch Unklarheiten. Die getesteten Eiweißpulver von zwei Marken werden von uns daher aufgrund ihrer leicht erhöhten BAC-Gehalte abgewertet. Minuspunkte für den Zusatz von Aroma Neun Produkte sind mit Vitaminen angereichert. Das ist bestenfalls unsinnig, denn eine Unterversorgung mit Vitaminen ist hierzulande schlicht die Ausnahme. Wer aber Vitaminpillen und dann auch noch zusätzlich angereicherte Lebensmittel isst, kann auf gesundheitlich bedenkliche Dosen bestimmter Vitamine kommen. Ein Pulver im Test enthält auch noch Zusätze von Selen, Eisen, Jod, Mangan, Kupfer und Zink.
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