7 Minuten zu einem geschmeidigen, weichen, wenig klebrigen Teig. Deckt die Schüssel ab und lasst den Teig nun bei Zimmertemperatur 60 Minuten aufgehen. In dieser Zeit könnt ihr alle anderen Komponenten zubereiten und bis zum Verbrauch beiseite stellen. Quarkbelag: 500 g Quark, 20%-ig 30 g Speisestärke 30 g Zucker 30 g flüssige, abgekühlte Butter 1 1/2 Tl Vanilleextrakt 2 Eier Gebt alle Zutaten in eine Schüssel, verrührt diese gut miteinander und stellt sie bis zum Verbrauch beiseite. Eier-Butter-Belag: 20 g Zucker 30 g Rum Gebt alle Zutaten in eine Schüssel und verrührt diese miteinander, stellt alles bis zum Verbrauch beiseite. Streusel: 150 g Weizenmehl 405 75 g Butter 75 g Zucker Verarbeitet alle Zutaten mit den Fingern zu Streusel, auch diese stellt ihr bis zum Verbrauch beiseite. Wenn der Hefeteig sich knapp verdoppelt hat, könnt ihr weiter machen. Fettet eine Springform ein oder ihr legt den Boden mit einem Backpapier aus. Heizt den Backofen vor auf 180 °C Ober/Unterhitze. Blechkuchen mit Hefe Obst und Quark Rezepte - kochbar.de. Gebt den Hefeteig in die Springform und verteilt ihn mit den Händen auf dem Boden der Form, das geht ganz gut mit dem weichen Teig.
Kleckselkuchen ist ein echtes Ost-Gebäck, ein sächsisches Original - und er schmeckt so lecker! Fotos: imago/Panthermedia, imago/imagebroker Es gibt Kuchenrezepte, die viele noch aus der Kindheit kennen, die heute aber kaum noch in den Ofen kommen – und wenn, dann nur noch unter anderen Namen. Dieses hier ist eines davon – denn wissen Sie, welcher leckere Kuchen sich unter dem Begriff Kleckselkuchen verbirgt? Es ist ein leckerer Hefe-Blechkuchen, in den unter anderem Quark, Mohn und Rum kommen. Genau richtig für die Kaffeetafel am Wochenende. KURIER verrät, wie der leckere Kuchen gelingt. Rezept für Kleckselkuchen: Dieses Ost-Gebäck ist wirklich nicht schwer Der Kleckselkuchen kommt aus der sächsischen Küche – und vereint einen traditionellen Hefeteig mit einer Quark- und einer Mohnmasse. Ein saftiger Hefekuchen mit Quark- und Kirschfüllung - KleineLoeffelHase. Noch mehr Pfiff bringt eine säuerliche Marmelade – und für den Geschmack etwas Rum. Wichtig: Der Kuchen sollte in einer Blechform mit einem hohen Rand gebacken werden. Wer kein hohes Blech hat, kann aber natürlich auch eine Springform nutzen.
Anschließend wird die Quarkmasse in die Mulden gefüllt. Die Kirschen werden auf den Quark gelegt. Die restlichen Zutaten zu Streuseln verarbeiten und diese über den gesamten Hefekuchen verteilen. Der Kuchen muss nun im Backofen bei 200 °C etwa 35 Minuten backen. Nach dem Backen lasst ihr den Hefekuchen abkühlen, dann könnt ihr ihn genießen.
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