Aktualisiert: 23. 07. 2020 - 14:54 Tolle Knolle Top 10: Leckere Kartoffelrezepte als Beilage zu Fleisch Foto: istock/Azurita Kartoffelgratin aus fein gehobelten Kartoffeln und einer leichten Muskatnuss-Note ist als Beilage top – und sogar ohne Fleisch eine tolle Mahlzeit. Zu Fleischgerichten gehört auch immer eine tolle Beilage. Heute stellen wir Ihnen zehn Kartoffelrezepte vor, die perfekt zu Steak und Co passen. Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Beilagen der Deutschen. Kein Wunder, aus der tollen Knolle lassen sich die verschiedensten Leckereien zubereiten. Im Folgenden verraten wir Ihnen unsere Top 10 an Kartoffelrezepten als Beilage. Mit dabei sind altbekannte Klassiker, aber auch kreative Ideen. Die 10 besten Beilagen zu Kartoffelrösti: Was dazu essen?. Einfach anschauen und entdecken! Die angegebenen Mengen sind auf 4 Portionen berechnet. Leckere Kartoffelrezepte zu Fleisch: Unsere Top 10 1. Deftig: Bratkartoffeln Bereits am Vortag ein halbes Kilo Kartoffeln in der Schale gar kochen, dann pellen und in 5 mm dicke Scheiben schneiden.
Eine große Zwiebel abziehen und in halbe Ringe schneiden 3 EL Keimöl in einer Pfanne erhitzen und den Pfannenboden mit der Hälfte der Kartoffeln belegen. Die Scheiben dürfen nicht überlappen. Auf großer Flamme anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Sobald sich eine Kruste bildet, die Kartoffeln wenden. Dann auch die Hälfte der Zwiebeln in die Pfanne geben, nach Belieben 50 g gewürfelten Speck. Alles nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die zweite Seite der Kartoffel gut angebraten ist, den ganzen Vorgang noch einmal wiederholen, damit am Ende auch vier Esser satt werden. Vor dem Anrichten mit frischer Petersilie bestreuen. Beilage zu kartoffelrösti. Bratkartoffeln passen hervorragend zu diversen Fleisch- und Fischgerichten. Unser Favorit zu krossen Bratkartoffeln: selbst gemachte Fischstäbchen. Jetzt zum Bild der Frau Newsletter anmelden Unsere besten News, Rätsel, Rezepte und Ratgeber der Woche für Sie per Mail und kostenlos. 2. Klassisch: Kartoffelpüree Ein Kilo mehligkochende Kartoffeln schälen und abwaschen.
Das Kartoffelgratin zählt zu den herzhaften Kartoffelklassikern und wird in wenigen simplen Arbeitsschritten zubereitet. Überbacken mit würzigem Greyerzer Käse aus der… Deftiges Kartoffelgratin mit Speck Kartoffelgratin mit Speck als Erfüllung aller Kartoffelliebhaber Träume! Dieses deftige Kartoffelgratin mit Speck ist eine tolle Alternative zu klassischen Bratkartoffeln. Im Handumdrehen zubereitet bedarf es… Kartoffelpuffer Grundrezept Kartoffelpuffer selber machen… Kartoffelpuffer bieten sehr viel Variationsmöglichkeiten, was die dazu gereichten Beilagen betrifft, man kann sie süß mit Apfelmus, aber auch herzhaft servieren. Hervorragend… Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln als schonende Zubereitung Die Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln gehen ganz schnell! Kartoffelsalat auf die simple Art: So gelingt das 7-Tassen-Salat-Rezept | Genuss. Für Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln nimmt man am besten Kartoffeln vom Vortag, denn sie haben weniger Feuchtigkeit… Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln fürs volle Aroma Die Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln schmecken intensiv nach Kartoffel!
–> Speisestärke immer in kalter Flüssigkeit verrühren und dann aufkochen. So gibt es keine Klümpchen! –> Die Soße nach Zugabe der Trüffelscheiben nicht mehr kochen. –> Das Aroma der Trüffel bleibt so besser erhalten. –> Dieses Gericht kannst Du auch mit Perlhuhn, Maishähnchen, Stubenkücken, Taube oder Wachteln abwandeln. –> Je kleiner der Vogel, desto kürzer die Garzeit 🙂 –> Melde Dich mit Erfolgsmeldungen oder Kochfragen und Küchentratsch über die Kommentarfunktion auf dieser Seite. 4. Kitchen Story Brathähnchen mit Morchelsauce und Kartoffelpüree Die Fotos aus dem Shooting habe ich zum Gustieren in eine Galerie zusammen gefasst. Hähnchen mit Walnusssoße, Meerrettich- Schnelles Hähnchen. Zutaten für Brathuhn mit Morchel-Sauce Brathuhn fertig gewürzt im Bräter. Getrocknete Morcheln Eingeweichte, getrocknete Morcheln Kartoffelpüree Zutaten Kartoffeln schälen Gekochte Kartoffeln würzen Kartoffeln gekocht mit Butter im Topf Kartoffelpüree im Topf Tomatenmark in einer Schale vorbereitet. Zubereitetes Brathähnchen mit Tomaten im Bräter Karamellisierte Backofen Tomaten.
Zutaten 4 EL Öl 4 Zwiebeln, gepellt 3 Paprikaschoten, rot, geputzt 3 Scheiben Ananas, abgetropft 3 EL Zucker 700 g Hähnchenbrust 3 EL Mehl 3 EL Stärkemehl 1 EL Puderzucker 8 EL Sojasauce 2 EL Essig 4 EL Tomatenketchup Pfeffer, Muskat Zubereitung 1. Als erstes die Hähnchenbrust in feine Streifen schneiden und mit Pfeffer und Muskat bestreuen. Als nachtes in einer Mischung aus Mehl, Stärkemehl, Puderzucker, Öl, und 3 EL Sojasoße wälzen. Fleisch von beiden Seiten in ca. 5 bis 7 Minuten braun braten und dann aus der Pfanne nehmen. Soße zu hähnchen mit reis. 2. Ananas, Zwiebeln und Paprikaschoten klein schneiden und in Öl braten, dann zum Fleisch geben. 3. Jetzt Tomatenketchup, 5 EL Sojasauce, Zucker und Essig zusammen erhitzen und so lange rühren, bis eine dickliche Soße entsteht. Diese über Fleisch und Gemüse geben. Fertig ist es!