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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zubereitung Für das Lachsfilet in Kokossauce das Lachsfilet mit Olivenöl beträufeln, in Alufolie einwickeln und bei 200 Grad Heißluft im Ofen 25 Minuten backen. Die Zucchini und Karotten schälen und in Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebel ebenfalls in Ringe schneiden. Die Tomaten in der Hälfte durchschneiden. Das Gemüse in eine Auflaufform geben. Olivenöl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchmischen und im Ofen bei 200 Grad Heißluft 30 Minuten backen. Für die Sauce die Kokosnusscreme mit der Kokosmilch aufkochen, Dill dazugeben und den Zitronensaft ebenfalls unterrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen und das Lachsfilet in Kokossauce mit Ofengemüse servieren. Tipp Auch Petersilerdäpfel schmecken hervorragend zum Lachsfilet in Kokossauce. Anzahl Zugriffe: 7880 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Lachsragout an Kokossauce - Rezept - GuteKueche.ch. Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Lachsfilet in Kokossauce mit Ofengemüse Ähnliche Rezepte Waffeln mit Lachs und Dillsauce Zucchinicremesuppe mit Dill Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Lachsfilet in Kokossauce mit Ofengemüse
Dieser gegrillte Lachs mit thailändischer Zitronengras-Kokosnuss-Sauce ist einfach perfekt für frische Lachssteaks oder -filets (Sie können auch zuvor gefrorenen Lachs verwenden). Die Sauce kann in wenigen Minuten zubereitet werden und ist eine köstliche Mischung aus süß, sauer und würzig. All diese Aromen vereinen sich in einer wunderbaren Mischung aus frischer Zitrone und Zitronengras, Kokosmilch, Honig und einer Prise Gewürz (Knoblauch und Chili) für eine lachs-perfekte Kombination. Lachs in Kokossauce - Rezept | GuteKueche.de. Macht einen leichten Gourmet-Genuss - ideal für den täglichen Verzehr oder für Ihre nächste Grillparty oder Grillparty. Was du brauchen wirst 2 bis 4 Lachssteaks oder -filets (frisch oder vorher eingefroren) 1/4 Tasse frischer Koriander (zum Servieren) 1 Teelöffel Maisstärke in 3 Esslöffeln Wasser gelöst Für die Zitronengras-Kokosnuss-Sauce: 4 Esslöffel Zitronengras (fein gehackt: entweder frisch oder gefroren - erhältlich in asiatischen Geschäften) 5 Gewürznelken Knoblauch 1/2 bis 1 frische rote Chili (gehackt, oder 1/4 bis 1/2 TL.
Kokosmilch und 2-3 EL Wasser zugeben und umrühren. Pfanne wieder auf den Herd stellen. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. 4. Wer es knusprig mag, den Lachs in einer separaten Pfanne für 30 Sekunden auf der Fleischseite scharf anbraten. Anschließend mit der Hautseite nach unten in die Sauce legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Lachs mit kokossauce 6. Der Lachs müsste nach 8-12 Minuten saftig und gar sein, das hängt aber vom Herd, der Dicke des Fleisches etc. ab. deshalb immer mal wieder prüfen, ob er innen noch roh ist. Am Ende noch mit frischem Oregano bestreuen. 5. Als Beilage passen dazu Couscous, Reis und Quinoa und Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl. Ich hatte dazu Joghurt, Reis und Brokkoli. Die Steps seht ihr hier nochmal als Bilderabfolge! Viel Spaß beim nachkochen:) Bon Appétit!
Cayennepfeffer oder getrocknete zerdrückte Chili) 1/2 Teelöffel normales Chilipulver 1/4 Tasse Kokosmilch 1/3 Tasse Flüssigkeit Honig 6 Esslöffel Fischsoße Saft von 1 Zitrone Wie man es macht Kombinieren Sie alle Zutaten der Soße zusammen in einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Blitz gut schaffen eine köstliche zitronige Soße. (Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, zerkleinern Sie den Knoblauch und Chili, dann kombinieren Sie sie mit anderen Zutaten und rühren Sie gut um den Honig aufzulösen). Gießen Sie 1/3 dieser Sauce über den Lachs - reservieren Sie den Rest für später. Lachs mit kokossauce der. Lachsstücke mehrmals in die Soße wenden, abdecken und im Kühlschrank für mindestens 10 Minuten oder mehrere Stunden marinieren. Grillen Sie den Lachs auf einem heißen, geölten Grill, bis das innere Fleisch nicht mehr durchscheinend ist, wenn Sie es vorsichtig mit einer Gabel auseinander ziehen. ( Siehe unten für weitere Grilltipps) Während der Lachs grillt, geben Sie die restliche Sauce in einen kleinen Topf oder in eine Kasserolle bei mittlerer Hitze.
Beides habe ich im Dämpfkörbchen kurz gedämpft (wirklich nur 3 Minuten). Wunderbar würden auch Zucchini, Broccoli, Paprika, Erbsen, Zuckerschoten …… passen. Die Kartoffeln habe ich in Spalten geschnitten und dann in Bratbutter bei niedriger Temperatur (5 von 10) zugedeckt und unter regelmässigem durchschütteln gargedämpft, ab und zu den Deckel anheben und Dampf ablassen. Curry kann man schon ein bisschen dazutun, Salz lasse ich weg und gebe es erst ganz zum Schluss dazu, damit die Kartoffeln nicht so Wasser ziehen. Dies dauert etwa 15 Minuten, zum Testen einfach mit einem Messer in eine Kartoffel stechen, sie soll weich aber noch nicht "pflütterig" sein. Lachs mit kokossauce videos. Nun kann man den Deckel abnehmen und die Spalten bis zum gwünschten Bräunungsgrad braten, auch dies nicht zu heiss. Ganz zum Schluss gibts noch grobes Meersalz und nochmal Curry darüber, gut durchschwenken und fertig sind die Kartoffeln. In der Endphase der Kartoffeln habe ich im Bräter eine Zwiebel in Bratbutter glasig angeschwitzt, dann das Gemüse dazugegeben, mit 250 ml Kokosmilch abgelöscht und gesalzen.