Dieses Rezept ist nicht schwierig und auch für Kochanfänger geeignet, aber man sollte schon ein Freund von Leber sein: Spaghetti mit Hühnerleber Zubereitung: Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch "Mit Liebe Spaghetti einfach raffiniert" von Marieluise Christl-Licosa. Ich habe die Arbeitsschritte und Mengenangaben genau eingehalten und war sehr begeistert. 1. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Die Leberstücken von Fettteilchen befreien, waschen, trockentupfen und in 1 cm Streifen schneiden. 2. In einer großen Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. 3. In der Zwischenzeit das Nudelwasser mit Salz und Öl zum kochen bringen und die Spaghetti al dente garen. 4. Während die Nudeln garen, die Leber zu den gedünsteten Zwiebeln geben und bei starker Hitze 2-3 min. Spaghetti mit leber und. braten. 5. Mit Portwein ablöschen und diesen kurz eindampfen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Sahne unterrühren. 6. Zwischendurch die Nudeln in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen. 7.
Spaghetti 1. Das Mehl zusammen mit dem Salz in eine Schüssel geben, nun in die Mitte eine Mulde machen und dort hinein die Eier schlagen. Jetzt einen winzigen Schluck Wasser dazugeben und mit der Gabel kreisend vermischen. 2. Ich gebe hier das Wasser wirklich schluckweise dazu, wieviel hängt von der Eigrösse ab, deshalb mache ich zur Menge hier keine Angabe. Nun beginnen, mit den Händen zu kneten, eventuell immer noch einen Schluck Wasser dazugeben. Den Teig kräftig kneten. 3. Rezept – Spaghetti mit Hühnerleber • huettenhilfe.de. Wenn der Teig nicht mehr an den Fingern und an der Schüssel klebt, aus der Schüssel nehmen und mit beiden Händen auf der Arbeitsplatte kräftig weiterkneten. Der Teig sollte schön glatt und seidig sein und wenn man mit dem Finger eine Delle hineindrückt, sollte sie sehr langsam zurückkommen. Den Teig mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen. 4. Nun mit der Nudelmaschine den Teig dünn auswalken und mit dem Spaghettivorsatz Spaghetti schneiden. Die Spaghetti nun in ausreichend gesalzenem Wasser al dente kochen.
normal 3, 6/5 (3) Bienen-Muffins 12 Schoko-Cupcakes in Bienenform 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Nudelauflauf mit Kochschinken und Erbsen 15 Min. normal Schon probiert? Pasta mit Tomaten- Lebersoße | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Würziger Kichererbseneintopf Bunte Maultaschen-Pfanne Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Spaghetti alla Carbonara Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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