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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Selbst gemachte Salzstangerl mit feinem würzigen Eiaufstrich schmeckt nicht nur gut, sondern kann man auch ganz einfach zu Hause machen. Zum Rezept geht's gleich hier! Zubereitung Für die Salzstangerl Mehl, Trockengerm und Salz vermengen. Milch, Schmalz und Butter erwärmen, zu Mehl geben und alles zu einem Germteig kneten. Den Teig solange gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Anschließend vier Laibchen formen. Jedes Laibchen ausrollen und in vier Teile teilen. Von der breiten Seite her aufrollen. Stangerl mit Dottermilch bestreichen und mit Salz bestreuen. Salzstangerl rezept mit sauerrahm in english. Die Salzstangerl bei 190 °C ca. 20 min backen, bis sie schön goldbraun und knusprig sind. Für den Eiaufstrich Topfen und Sauerrahm vermengen. Das Ei klein hacken und mit Salz, Pfeffer und etwas Senf zu der Topfenmasse geben. Tipp Die Salzstangerl lassen sich sehr gut einfrieren. So hat man immer schnell eines parat. Der Eiaufstrich kann noch mit etwas Schnittlauch verfeinert werden.
mit selbstgebackenen Salzstangerl Zutaten Salzstangerl 50 g Weizenmehl 1 TL Salz 7 dag 1/2 Becher 1/4 l Brotgewürz 2 Germ Ei zum Bestreichen Kümmel Zutaten "Verliebtes Würstel" Paar Frankfurter Eier etwas Fett zum Braten Mit 1 Stern bewerten ★ Mit 2 Stern bewerten Mit 3 Stern bewerten Mit 4 Stern bewerten Mit 5 Stern bewerten Vielen Dank für Ihre Bewertung! Zubereitung Salzstangerl Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und in drei Teile teilen. Jeden Teil kreisförmig ausrollen und anschließend achteln. Die Teigstücke zu Stangerl zusammenrollen, mit Wasser bestreichen und gehen lassen. Mit Ei bestreichen, Salz und Kümmel darauf streuen und bei 220 Grad ca. 20 Minuten backen. Zubereitung "Verliebtes Würstchen" Die Frankfurter bis 2 cm vor Ende in der Mitte mit einem Messer einschneiden. Salzstangerl mit mehl glatt und salz rezept. Nun die auseinandergeschnittenen Enden nach außen biegen, so dass die Innenseite der Frankfurter nach außen sieht. Die Würstelenden mit einem Zahnstocher miteinander fixieren, so dass ein Herz entsteht. Den gleichen Vorgang mit dem zweiten Würstel wiederholen.
Aber mit ihren Salzstangerl ging es dann um einiges leichter. Natürlich könnt ihr sie auch variieren in Form, Füllung und Topping. Mein Liebling ist natürlich die puristische Form. Allein die gute Bio Premium Vollmilch * und eine ordentliche Portion Premium Teebutter * reichen im Teig, um mich wieder in meine Kindheit zurückzuversetzen. Salzstangerl rezept mit sauerrahm den. Wer jedoch einen etwas reichhaltigeren Snack auf den Tisch bringen möchte, kann natürlich auch folgendes tun: Die Salzstangerl während des Ausschneidens in der doppelten Größe belassen, mit Schinken und Käse füllen, zusammenrollen und nach dem Bestreichen mit Ei noch einmal eine extra Portion Käse darüber streuen. Zugegeben, es klingt schoooooooooon jetzt dezent nach Dekadenz, aber das ist es definitiv wert. Jetzt fragt ihr euch bestimmt: "Kevin sag amal, was ist diese Saure Suppe eigentlich? " Das ist im Prinzip ein leicht cremiges Supperl bestehend aus Sauerrahm und Mehl – hier gibt es ein ganz tolles Rezept dafür und bitte nicht auf den essentiellen Kümmel vergessen.
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