Nudeln kalt abschrecken und abtropfen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Spargel waschen, die unteren Enden abschneiden und die Stangen schräg in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und halbieren. Rucola verlesen, waschen und trocken schütteln, dabei grobe Stiele entfernen. Nudelsalat im glas 10. Für die Vinaigrette Basilikum waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und grob schneiden. Mit dem aufgefangenen Nudelwasser, Essig und Öl fein pürieren. Kräftig salzen und pfeffern und in das Glas gießen. Nacheinander Nudeln, Spargel, Tomaten, Lauchzwiebel und Mozzarella darüber schichten. Rucola draufgeben und alles mit Pinienkernen bestreuen. Glas verschließen und (über Nacht) in den Kühlschrank stellen. Zubereitung ca. 20 Minuten Lunch im Glas Die 50 Ideen in "Lunch im Glas" für Salate, Suppen, Müsli und Desserts lassen beim Durchblättern kurz vor der Mittagspause ganz schön den Magen knurren!
Ich kann jedem Pasta-Fan das Buch guten Gewissens empfehlen – vor allem jetzt im Sommer, da sind Nudelsalate eine tolle Alternative zu Pasta-Gerichten, finde ich. Guten Appetit! Eure Julia Für den Salat: 150g Gnocchetti Sardi (ich habe stattdessen Penne genommen) 75g schwarze Oliven 150g Salatgurke 75g Feta 1 rote Zwiebel Für das Dressing: 1 Handvoll glatte Petersilie 2 EL Rotweinessig 4 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Die Oliven halbieren. Die Gurke waschen, abtrocknen und in mundgerechte Stücke schneiden (am besten längst vierteln und dann in Stücke schneiden). [Schnell & einfach] Nudelsalat im Glas | LIDL Kochen. Den Feta würfeln oder zerkrümeln. Die geschälte Zwiebel halbieren und in dünne Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter fein hacken. Rotweinessig und Olivenöl mit einer Gabel gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie untermischen. Zuerst die Salatsoße ins Glas geben, dann die Nudeln, die Gurke, die Zwiebeln, den Feta und zuletzt die Oliven.
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Wenn Sie den QR-Code scannen, wird Ihnen dieses Rezept auf Ihrem Smartphone oder Tablet angezeigt. Mit einem Klick landen alle Zutaten auf Ihrer Einkaufsliste. Nährwerte (Pro Portion) 212/879 kcal / kJ 10 g Kohlen-hydrate 34 Eiweiß 2. Nudelsalat im glas e. 5 Fett 212/879 kcal/kJ, 10 g Kohlen-hydrate, 34 g Eiweiß, 2. 5 g Fett Zutaten (1 Glas) 1 Viertel Avocado 1 Handvoll Basilikum frischer Babyspinat 160 g Cocktailtomaten 120 g Mini-Mozzarellakugeln 50 g Fusilli 1 EL Zitronensaft 3 EL Wasser Öl Salz und Pfeffer Zubereitung 1 Nudeln kochen und (unter fließend kaltem Wasser) abkühlen lassen. 2 Avocado, Basilikum, Wasser, Zitronensaft und Öl pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3 Cocktailtomaten je nach Größe halbieren Das könnte Sie auch interessieren
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