Unsere Umwelt liegt mir sehr am Herzen. Daher nutze ich gut erhaltene Verpackungsmaterialien mehrfach und versuche so, einen kleinen Teil zum Schonen unserer Ressourcen beizutragen.
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Moderator: Ulrike M. Steffi_kocht Kochlöffelschwinger Offline Beiträge: 220 Registriert: Mi Jan 10, 2018 7:17 am Kokosöl statt Butter bzw. Öl Kann man beim Backen statt Butter oder Öl auch Kokosöl verwenden? mai83 Erdäpfelschäler Offline Beiträge: 20 Registriert: Fr Jan 26, 2018 11:24 am Wohnort: Burgenland Re: Kokosöl statt Butter bzw. Öl Beitrag von mai83 - Sa Jan 27, 2018 8:11 pm Butter, Margarine oder Öl lässt sich in Rührteigen durch Kokosöl ersetzen. Kann ich Kokosöl für Butter ersetzen?. Es istergiebiger als normale Butter. Statt 100 g Butter nimmt man grob 60 g Kokosöl sowie zusätzlich etwas Wasser (ca. 3 Esslöffel). IngeSkocht Dampfplauderer Offline Beiträge: 3663 Registriert: Di Mai 22, 2018 2:29 pm von IngeSkocht - Fr Dez 21, 2018 1:35 pm Hallo Ja warum nicht Kokosöl oder Kokosfee für Kuchen ist geschmackvoll Probiere es einmal aus LG Inge
- Mi Mär 14, 2018 6:24 pm Kokosöl für die Schönheit, kannst du dir ja auch auf die Haut schmieren. Ich nehme es auch gerne für manche Gerichte, aber Butter ist für mich nicht zu ersetzen, einfach herrlich, und das Butter dick macht ist ein Märchen, verwende seit Jahren nur Butter und merke nichts davon. Kaum ein Gericht wo nicht Butter zum Einsatz kommt. Wenn es jemand aus gesundheitlichen Gründen nicht darf, ist es was anderes.... von Hendl86 - Do Mär 15, 2018 9:33 am Danke für eure jetzt probiert und das essen war grandios! Backen mit kokosöl statt butterfly. vielleicht wär es mit butter noch grandioser geworden aber ja ich finde schon, dass kokos etwas an eigengeschmack hat. wenn ich meine gerichte damit mache und das gemüse davor damit anbrate, schmeckt es schon leicht nach kokos. ich mag das. ich verwende immer das virgin coconut oil von dr. görg! kann ich wärmstens empfehlen ich weiß auch, dass man von butter nicht zunimmt und das alles mythen sind. dennoch hab ich sie einfach nicht zu hause auch wegen laktose unverträglichkeit, die mir immer wieder probleme macht, leider.
Somit kann die im Backrezept vorgesehene Menge an Fett nicht immer eins zu eins substituiert werden. Studien zeigen: Kokosöl bewirkt höhere Blutfette als Raps- und Olivenöl. Aber geringere als Butter. Denn Butter hat zwar weniger gesättigte Fettsäuren, die sind aber anders zusammengesetzt. Im Vergleich zu Butter, Margarine und anderen gängigen Fetten hat das Kokosöl einen großen Vorteil: Es enthält die wertvolle Laurinsäure. Diese mittelkettige Fettsäure sucht man in Butter oder Margarine vergeblich. Kokosöl wird manchmal auch als Kokosfett bezeichnet. Backen mit kokosöl statt butterflies of europe. Besonders gut passt Kokosöl zu asiatischen Gerichten wie Currys. Daneben punktet es aber auch beim Backen und ganz besonders in der Weihnachtsbäckerei, weil hier das feine Kokosaroma sehr gefragt ist. Generell gilt: Butter und Margarine kann ausgezeichnet durch Kokosöl ersetzt werden. Kokosöl pflegt die Schleimhäute und hilft, kleinere Verletzungen zu heilen. Es eignet sich also nicht nur gut zum Kochen und Abschminken, sondern auch für die Mundhygiene.