Kein Wunder, lässt Sie sich doch mit wenigen Zutaten sehr schnell zubereiten und schmeckt einfach jedem! Die Basis stellt ein Mürbteig, die Füllung können Sie nach Lust und Laune mit verschiedenen Marmeladen wie Aprikose, Erdbeer, Maulbeere, oder auch mit einer Schokoladencreme variieren. Zutaten für eine ⌀24 Tarteform: Für den Teig: - 500gr Weichweizenmehl (bestenfalls Typ "00") z. B von Ruggeri - 200gr Puderzucker - abgeriebene Orangenschale von einer Orange - 250gr Butter z. b. von Brazzale - 2 Eier Gr. M Für den Belag: - Marmelade oder Schokoladencreme je nach Geschmack. Hier: 500gr Orangenmarmelade z. aus Sizilien Zubereitung: Für den Orangenkuchen zunächst den Mürbeteig zubereiten: 1. Mehl und kalte Butter in den Mixer geben, bis man eine sandige Masse erhält. Anschließend den Orangenschalenabrieb, den Puderzucker und die Eier hinzufügen. Backen-mit-samira-crostata-al-limone-mandel-tarte. Mischen Sie die Zutaten mit dem Mixer, um eine homogene Mischung zu erhalten 2. Den Teig auf ein Backbrett geben und schnell durchkneten, um ihn zu einer Kugel zu formen.
Diese Beläge werden in der Regel in einer Rahmsoße hergestellt und auf dem Crostata-Teig verteilt. Süße Varianten werden bevorzugt mit Cremes hergestellt, beispielsweise einer Panna-Cotta- oder Puddingcreme, wahlweise auch mit Fruchtstücken, -mus oder ganzen Früchten (beispielsweise Beerenobst).
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Mit Frischhaltefolie umwickeln und 1 Stunde lang im Kühlschrank fest werden lassen. 3. Nach Ablauf der Zeit den Teig mit einem Nudelholz auf dem Backbrett ausrollen und auf eine Dicke von etwa 7-8 mm ausrollen. Den ausgerollten Mürbeteig in die Kuchenform legen und mit den Fingern an den Rändern andrücken, damit er an der Form haften bleibt, den überschüssigen Teig gleichmäßig abschneiden. 4. Den Boden der Torte mit einer Gabel einstechen, damit sich beim Backen keine Luftblasen bilden. Die Marmelade in die Torte füllen und mit einem Löffelrücken gleichmäßig verteilen 5. Nehmen Sie den übrig gebliebenen Mürbeteig und rollen Sie ihn auf eine Dicke von 7-8 mm aus. Schneiden Sie mit einem Teigausstecher (oder einem normalen Messer) Streifen aus. Nun die Teigstreifen übereinander legen, so dass ein Gittermuster entsteht. 6. Crostata di ricotta e limone - Mürbeteigkuchen mit Ricotta und Zitronen | A-I-K.de. Die Crostata im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 170° 50 Minuten backen. Nach dem Backen die Orangentorte aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie aus der Form genommen wird.
Butter in Stücken und leicht verquirltes Ei mit Eigelb samt ca. 2 EL eiskaltes Wasser dazu geben und nur so lange mit einem solchen Teigschneider, Messer oder kalten Händen oder eben aber einem Food Processor vearbeiten, bis der Teig zusammen kommt und zu einer Teigkugel formbar ist. Wirkt er noch allzu trocken, kann man gerne noch ganz wenig Wasser beimengen. Als solche Teigkugel dann leicht ziegelartig flach drücken und in Frischhaltefolie gewickelt eine halbe Stunde lang kalt stellen. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine nicht zu hohe Tarteform * (am besten mit herausnehmbarem Boden) mit ca. Crostata rezept original italienische. 21-23cm Durchmesser bereithalten. Zunächst ca. 2/3 des Teiges entnehmen, den Rest zurück in den Kühlschrank stellen. Herausgenommenen Teig auf einer bemehlten Unterlage mit einem Nudelholz ca. 5 mm dünn ausrollen. Der Kreis sollte größer sein als der Durchmesser der Form, denn die Seiten der Form möchten ja auch noch bedeckt sein. Wichtig ist hierbei, immer darauf zu achten, dass die Unterlage und auch der Teig obenauf leicht mit Mehl bedeckt sind, der teig klebt sonst und lässt sich weder gut ausrollen noch später in die Form heben.
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