Und ich fange an dieser Stelle keine Diskussionen an, ob man sie noch genießen kann. Weil eben viele Leute sagen, dass sie flachsig, hart oder sonstwas werden. Es kommt immer auf die Verwendung an – ist meine Meinung. Zucchini grillen oder eine feine Zucchinisuppe zubereiten klappt auch mit den Riesen. Aber ich mag ja nicht vom Thema abschweifen. Ihr wollt ja wissen, welche Größe eure Zucchini haben sollen. Antwort: Eigentlich egal! Weil: Es kommt aufs Gesamtgewicht an. Das Rezept ist für 1, 6 Kilogramm Zucchini ausgelegt. 31 Zucchinischiffchen mit Hackfleisch Rezepte - kochbar.de. Ob ihr, wie ich, zwei mit 800 Gramm nehmt oder vier mir jeweils 400 Gramm ist wurscht! Und sollten tatsächlich ein oder zwei Löffel von der Füllung übrig bleiben: Die machen sich auch als "Beilage" neben den Zucchini Schiffchen und dem Reis wunderbar auf dem Teller. Das Hackfleisch Jacke wie Hose: greift zu dem, das euch schmeckt! Ich hab mich für reines Rinderhack entschieden. Erlaubt sind auch Schweinehack oder gemischtes Hackfleisch. Interessieren würde mich mal Lammhack – dann würde ich aber bei den Gewürzen mit Rosmarinpulver experimentieren.
Sobald der Käse geschmolzen und stellenweise gebräunt ist, sind die gefüllten Zucchini-Boote fertig.
Schritt 2 Zucchini-Hälften in eine Auflaufform legen, mit der Füllung füllen und die übrige Füllung um die Zucchinis herum verteilen. Die Auflaufform für ca. 15 Minuten in den Backofen stellen. Anschließend servieren. Tipp Probiers mal anders: Um etwas Zeit zu sparen, kannst du die Zucchinis auch erst aushöhlen, während die restlichen Zutaten in der Pfanne köcheln.
Dann stellst du die zur weiteren Verwendung erst einmal zur Seite. Anschließend wäschst du die Zucchini und die Paprika und schneidest sie in mundgerechte Stücke. Das Hackfleisch vermengst du mit dem Senf und würzt es nach Belieben mit Salz und Pfeffer. In einer Schmorpfanne kannst du nun das Öl erhitzen und die Zwiebelstreifen darin anbraten. Wenn sie glasig werden, dann kannst Du das vorbereitete Hackfleisch hinzugeben. Unter ständigem Rühren wird das Hackfleisch krümelig angebraten. Gratinierte Zucchini Schiffchen mit Hackfleisch | diefrauamgrill. Wenn kein rohes Hackfleisch mehr in der Pfanne zu sehen ist, dann gibst du das Tomatenmark, den Ketchup und die Kräuter der Provence dazu und löschst mit der Gemüsebrühe ab. Das Ganze zum Kochen bringen, dann die Hälfte der in mundgerechte Stücke geschnittenen Zucchini hinzufügen, umrühren und mit geschlossenem Deckel bei geringer Hitzezufuhr 15 Minuten köcheln lassen. Nach 15 Minuten gibst du die restlichen Zucchini und die Paprika hinzu, rührst noch einmal gut um und lässt die Pfanne weitere 10-15 Minuten bei geringer Wärmezufuhr köcheln.
Hat dir dieses Rezept gefallen? Kategorie: Fleisch Fit-Faktor: low carb Aufwand: Alle Das Rezept für Zucchini mit Hackfüllung mit allen nötigen Zutaten und der einfachsten Zubereitung - gesund kochen mit FIT FOR FUN
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