Schwenkarm runterklappen, Kappe abnehmen, Mixbecher aufsetzen: So einfach macht ihr aus der Küchenmaschine Bosch MUM 5 einen Smoothiemaker (Bild: Peter Giesecke) Beim Einsatz dieses Zubehörs kommen auch die höheren Geschwindigkeiten zum Einsatz. Während es beim Teigkneten auf den ersten beiden Stufen eher gemächlich zugeht, kann die MUM 5 beim Schnitzen und Mixen bis zu Stufe sieben hochtouren. Der Mixbecher fasst 1, 3 Liter. Mit wenigen Handgriffen habt ihr ihn aufgesetzt und befüllt. Wie bei der großen Schüssel habt ihr die Möglichkeit, beim Mixen noch nachträglich etwas hinzuzugeben. Was nicht gleich getrunken wird, könnt ihr im Mixbecher in den Kühlschrank stellen. Einfach zu handhaben Ein weiterer Pluspunkt der MUM 5 ist die einfache Bedienung. Um den Schwenkarm zu heben, drückt ihr bloß eine Taste, die Bosch erfreulich groß gestaltet hat. Um die Rührschüssel einzurasten, benötigt ihr etwas Kraft; dafür sitzt sie dann auch bombenfest. Auch den Spritzschutz könnt ihr unkompliziert aufsetzen.
Ihr erkennt dies an der glatten Oberfläche, die sich unter Spannung schön zieht. Das Kneten baut eine gute Teigstruktur auf. Wenn der Teig jetzt noch richtig aufgeht, hat das Brötchen hinterher eine gleichmäßige Porung. Rechts neben der Küchenmaschine Bosch MUM 5 seht ihr das Ergebnis: Laugenbrötchen, am Morgen innerhalb von 80 Minuten gemacht (Bild: Peter Giesecke) Seit zwei Jahren zuverlässig Dafür arbeitet die Bosch MUM 5 mit sehr viel Kraft. Ein 1000-Watt-Motor treibt die Küchenmaschine an und bringt sie ordentlich ins Vibrieren. Da sie einen Knethaken von oben in die Schüssel absenkt, muss der Motor die Kraft über einen Schwenkarm übertragen. Aufgrund dieser Konstruktion vibrieren übrigens alle Küchenmaschinen. Die MUM 5 jedoch steht stabil auf der Arbeitsplatte – auch dank gut haftender Gummifüße. Bosch hat sie wie ein erdbebensicheres Haus konstruiert. Gerade weil die Maschine etwas mitschwankt, bleibt sie insgesamt stabil. Das senkt den Verschleiß und erhöht die Haltbarkeit. Links meine über zwei Jahre alte Küchenmaschine Bosch MUM 5, rechts das Testgerät in der Ausführung Creation Line (Bild: Peter Giesecke) Nach zwei Jahren, die ich die MUM 5 schon nutze – und zwar für Hefe-, nicht für Rührteig –, kann ich keine nachlassende Leistung erkennen.
Mit dem Schneebesen schlägt die Küchenmaschine Bosch MUM 5 die Butter schön auf. Hier gut zu sehen: das Planetenrührwerk und die Schutzkappe darüber, damit kein Teig ins Innere wandert (Bild: Peter Giesecke) Die letzte Aufgabe ist keinesfalls einfach. Die MUM 5 schleudert die Sahne mit viel Kraft an die Schüsselwand, um die notwendige Luft hineinzuschlagen. Das Ergebnis ist hervorragend. Allerdings gibt es Sahne bei mir sonst nur, wenn die Verwandtschaft anrückt. Schnitzen, zerkleinern, mixen Die Bosch MUM 5 kann auch schneiden, hacken und raspeln. Dafür hat sie neben dem Anschluss für Knethaken und Schneebesen noch zwei weitere am Schwenkarm, auf die weitere Aufsätze passen: ein Multizerkleinerer, ein Durchlaufschnitzler, eine Trommelreibe und – das ist für mich neu – ein Mixaufsatz. Dies ist nur der Umfang der Bosch MUM 5 Creation Line (MUM58L20), die ich zum Testen in meiner Küche hatte. Damit ist das mitgelieferte Zubehör bereits umfangreicher als bei meiner eigenen Maschine. Ihr könnt sie sogar noch um weitere Funktionen erweitern – zum Beispiel mit einem Würfelschneider oder einer Asia-Gemüse-Scheibe.
Ob nun andere Rührbewegung oder bessere Formgestaltung der Teighaken der Grund ist – keine Ahnung, aber hier punktet die Bosch. Bei schwerem Brotteig dagegen müht sich das günstige Gerät schon ziemlich und "schwankt" auf der Arbeitsplatte. Und auch ich schwanke, als ich in der Betriebsanleitung lese, dass die Maximalkapazität bei Bisquitteig von vier Eiern, Mürbeteig mit 500 g Mehl und Nudelteig mit 450 g Mehl erreicht ist. Für den normalen Haushalt ist das sicherlich ausreichend, nicht aber für Vielbäcker. Bisquitteig von sechs Eiern lässt die Schüssel z. fast überlaufen und das Haferflockenbrot das Gehäuse etwas knarzen. Da ich kein Zubehör für meine Kitchen Aid besitze, fehlen mir die Vergleichswerte für das Häckselwerk. Nachdem ich sonst Möhren und Kohl für den Cole Slaw im handbetriebenen Tupper-Häcksler zerkleinere, freue ich mich wie ein König darüber, dass mir die Maschine das jetzt abnimmt. Das passiert bequem, schnell und mit überschaubarer Abwaschmenge, denn das Zubehör ist schnell auseinander (aber nicht zusammen!
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Wo bekommt man in Marokko das beste Arganöl? Ich habe mal von einer Frauenkooperative gehört, die dieses Öl in guter Qualität herstellen soll. Kennt ihr die Adresse, wo man dieses Öl kaufen kann? Oder habt ihr andere Tipps für mich? Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet Ich hab in der Arganregion auf dem Land zwischen Ait Ben Haddou und Marrakech bei einer Frauencooperative Arganöl gekauft. Es kommt darauf an, welches Oel Du suchst - Kosmetik (flüssig/als Crèmen, Seifen) oder für die Küche. Wenn Dich der Ziegengeruch des erhitzten Oels nicht stört, wohlan. Ich muss Dir aber sagen, dass es auch in der Cooperative extrem teuer ist. [PDF] Organische Marokko Arganöl Marktforschungsbericht 2022-2030: Oriental Group, ARGANisme, ZINEGLOB -. So ein kleines Fläschchen mit etwa 200ml kostet gut und gerne €10. -- als Anfangspreis. Hingehen solltest Du jedoch trotzdem, es ist sehr interessant, da man bei der Herstellung des Oels zuschauen kann. Meine Eltern waren vor kurzem in Marokko, haben nen Wellnesurlaub gemacht, und haben auch Arganöl mitgebracht. Die benutzen es für alle Möglichen Körperbehandlungen dort, ist auch toll für die Haut.
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Ich kannte es früher auch nicht. Bei Bedarf kann man es auch hier bestellen - Da gibst auch einen netten Youtube-Beitrag zu Thema "Arganöl - Marokkos weißes Gold" lg Da gibt es mittlerweile mehrere Kooperativen in Marokko, die sich für die Berberfrauen einsetzen. Weiter Informationen und Adressen findest du auch auf folgender Homepage:.
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