Warum genau junge Frauen das bittere Zeug so gemocht haben – bis heute unverständlich. Ein Campari Orange kann lecker sein – wenn man ihn mit Liebe macht. Und mit geschäumtem Orangensaft. Wieso sich jemand aber einen Garibaldi zum Aperitivo zusammenrühren möchte, das geht uns nach einigen Tests schon eher ein. Der Garibaldi nämlich wird – wichtigster Unterschied! – mit frischem, aufgemixtem Orangensaft gemixt statt mit 79-Cent-Orangennektar vom Discounter. Dazu noch ein Schuss Zuckersirup und man hat ein wunderschönes Spiel aus Säure, Süße und Bitterkeit. Freilich: Campari schmeckt man immer noch raus und wer den nach wie vor nicht ab kann, der wird hier nicht glücklich. Aber ihr müsst auch nicht direkt die größten Negroni-Fans sein, um euch mit dem Garibaldi anzufreunden. Cocktail mit Saft und Wodka Rezepte - kochbar.de. Damit es dann aber auch ein Garibaldi wird und nicht einfach nur ein Campari Orange, gibt es zwei wichtige Details zu bedenken: Als Garnitur das Orangenachtel ist Pflicht. Keine Räder, keine Zesten. Viel wichtiger aber noch, wie eben angesprochen: Der Orangensaft muss schaumig sein.
Wer eine wirklich große Palette an Cocktail-Rezepten zu Hause machen will, sollte es mit den frischen Früchten aber nicht übertreiben. Frischgepresster Tomatensaft ist geschmacklich zum Beispiel eher hinter der Tetrapack-Variante, ihm fehlt einfach die Substanz und Süße. Daneben gibt es aber auch praktische Probleme: Kaum jemand hat mehr als einen Entsafter zu Hause – wer jeden Saft selbst macht, muss also entweder Literweise Säfte auf Vorrat produzieren, mehrere Entsafter anschaffen oder die heimische Cocktailbandbreite runterschrauben. ACHTUNG: Wenn ihr euren Saft in Zukunft selbst macht, hilft ein Entsafter enorm (für selbstgemachtes Ginger Beer ist er gar unverzichtbar). Da tut es praktisch jedes Modell, generell gilt aber: Je teurer, desto mehr Saft kriegt ihr aus euren Früchten. Das eigentlich wichtige aber: Wenn ihr vor irgendjemandem darüber redet, dass ihr Saft macht, wird eine ganz bestimmte Frage immer fallen: "Hast du dann auch einen Jack Lalanne Power Juicer? " Falls ihr das noch nie gehört habt, die schlagfertigste Antwort darauf lautet: "Meine Frau hat mir Sachen aus dem Fernsehen verboten, nachdem ich den George Foreman Grill in den Mixer geworfen und 'WILL IT BLEND? Cocktails mit saut en parachute. '
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