Salzgemüse zum Verbrauch und Verschenken. Wer Salzgemüse im Haus hat, der kann dieses an Stelle von frischem Suppengemüse für die Herstellung von Suppen und Brühen verwenden. Salzgemüse ist als Suppenwürze in Gegensatz zur üblichen "gekörnten Brühe" wesentlich gesünder und leckerer (vorausgesetzt, man hat sich mit einem Überkonsum an Natriumglutamat nicht schon sämliche Geschmacksnerven abgestumpft). Für die Herstellung braucht man verschiedene Suppengemüse, zerkleinert diese und mischt sie dann im Verhältnis 1:1 mit Salz. Durch die hohe Salzkonzentration verdirbt das Gemüse nicht und ist mindestens ein Jahr haltbar. Aufbewahrt wird das Salzgemüse ganz einfach in Gläsern oder Keramiktöpfen. Suppen-Grundstock – Cook & Taste. Es muss aber darauf geachtet werden, dass die Verschlussdeckel nicht aus Metall (Blechdeckel) sind, da sie vom Salz angegriffen werden und korrodieren. Ausgewaschene, saubere Nutella- oder Honiggläser mit Kunststoffdeckel eigenen sich zum Beispiel recht gut. Einfache Salzgemüsemischung aus Zwiebel, Möhre, Kohlrabi und Sellerie Zur Herstellung verwende man folgende Zutaten: 500 g Zwiebeln (Porree) 500 g Möhren 500 g Kohlrabi 500 g Sellerie (auch die Blätter) 2000 g Salz Petersilie (nach Belieben) Diese Gemüsarten können leicht selber im Garten angebaut werden.
Eingesalzenes Gemüse wird verwendet für: Brühe, Soße, Suppen. Es sind frische Zutaten, ohne Zusätze von Glutamat, Aromen etc. Zutaten 4 Möhren 1 kleiner Knollensellerie 3 - 4 Petersilienwurzeln 1 große Stange Lauch 1 Bund Petersilie ½ Bund Kerbel 125 g Salz Zubereitung Lauch waschen, dann etwas trocken tupfen und nun die Wurzeln abschneiden Die Möhren, die Petersilienwurzeln und den Sellerie schälen Jetzt die Kräuter waschen und das Ganze in der Küchenmaschine zerkleinern lassen Das Salz nun gut untermengen, dann 60 Minuten ruhen lassen, zum Durchziehen. Danach alles noch einmal gut unterheben. In dieser Zeit: die Gläser heiß auswaschen- auf den Kopf gedreht und von allein trocknen lassen. Nun in die Gläser einfüllen und dabei die Gemüsemasse richtig fest ins Glas drücken. Fest zuschrauben und ab damit in den Kühlschrank "zur langen Aufbewahrung". Suppengrundstock - Rezepte für den Thermomix | zaubertopf.de. Eingesalzenes Gemüse, kann kühl und dunkel um die 12 - 14 Monate gelagert werden. Bei der Verwendung vorsichtig vorgehen: es würzt sehr stark, lieber erst einmal die Speisen etwas weniger würzen, nachgewürzt werden kann es immer, wenn es dann überhaupt noch einmal erforderlich werden sollte.
Kräuter mit einem Messer fein hacken. Zutaten in einer Schüssel auswiegen und grob vermengen. Etwa 10% des Gewichts in Form von Salz dazugeben – also bei einem Kilo Kräutern und Gemüse etwa 100g Meersalz. Entweder ihr möchtet den Suppenstock etwas gröber belassen, oder ihr mixt ihn noch einmal feiner in einer Küchenmaschine. Gläser mit kochendem Wasser sterilisieren und Suppenstock einfüllen. Das ganze mindestens eine Woche bei Zimmertemperatur fermentieren lassen. Ungeöffnet halten sich die vorher gut sterilisierten und fest verschlossenen Gläser durch den hohen Salzgehalt im Suppenstock mindestens 6 Monate bis zu einem Jahr. Suppenstock selber machen die. Angebrochene Gläser sollten im Kühlschrank aufbewahrt und der Suppenstock immer mit einem sauberen Löffel entnommen werden. Dann hält er sich auch geöffnet einige Wochen. Rezept als PDF herunterladen
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Hier verkehren Regional-Verkehrzüge in nahezu alle umliegenden Städte wie z. B. Aldenhoven, Baesweiler, Bedburg und Brüggen. Der nächste Bahnhof für den Fernverkehr ist der Bahnhof Mönchengladbach Hbf und ist ca. 15. 91 km entfernt. Ein detailierter Abfahrtsplan und Ankunftsplan der Züge kann hier entnommen werden. Sollten Sie mit dem Fahrad zum Bahnhof gereist sein, so können Sie dieses selbstverständlich hier abstellen. Aussreichende Parkmöglichkeiten stehen Ihnen in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof Erkelenz zur Verfügung. Sie kommen am Bahnhof Erkelenz an und müssen zu einem Ziel in der Umgebung? Kein Problem! Sicherheit, Service und Sauberkeit wird am Bahnhof Erkelenz ernst genommen! Notruf- und Informationssäulen stehen am Bahnhof Erkelenz zur Verfügung. Sollten Sie polizeiliche Unterstützung benötigen, so ist die Bundespolizei unter der Rufnummer 0203/30171055 zuständig. Dein Fahrplan Erkelenz ★ Bus und Bahn - Ankunft & Abfahrt. Hunger? Etwas vergessen? Noch ein Kaffee vor der Reise? Etwas zu Lesen für die Fahrt? Auch kein Problem! In diesem Bahnhof stehen Ihnen Ladenlokale und Geschäfte zum Shoppen und Essen/Trinken zur Verfügung.
National Express Deutsche Bahn Regional Durchschnittl. Dauer 33 Min. Geschätzter Preis RUB 6500 - RUB 8500 Jayride Frequenz Auf Anfrage Mehr Fragen & Antworten Welche Unterkünfte gibt es in der Nähe von Bahnhof Düsseldorf Flughafen Terminal? Erkelenz nach Bahnhof Düsseldorf Flughafen Terminal per Zug, Taxi, Auto oder Stadtauto. Es gibt mehr als 1116 Unterkunftsmöglichkeiten in Bahnhof Düsseldorf Flughafen Terminal. Die Preise fangen bei RUB 6250 pro Nacht an. Reisen nach Bahnhof Düsseldorf Flughafen Terminal