Würzfleisch ist ein echter Klassiker der DDR-Küche. Mit diesem Rezept gelingt das leckere Ragout ganz einfach. Foto: imago/Sabine Gudath Es gibt Gerichte, die gehörten einfach auf die Speisekarte jedes DDR-Restaurants, sind auch heute noch in vielen deutschen Lokalen mit Hausmannskost zu haben. Aber: Nur die wenigsten Genießer haben ausprobiert, wie diese Gerichte am heimischen Herd herzustellen sind. Das beste Beispiel ist das Würzfleisch: Einfach lecker, aber wie macht man das selbst? Hier kommt ein simples Rezept. Lesen Sie auch: Großartiges Rezept: Russisch Brot selber machen aus nur wenigen Zutaten! Wetten, dass Sie nicht wussten, wie einfach es ist? >> Übrigens: Gern verwechselt wird das Würzfleisch mit dem klassischen "Ragout fin". 23 Würzfleisch mit Schwein Rezepte - kochbar.de. Doch: Die Bestandteile beider Gerichte sind ganz andere. Während im Würzfleisch mageres Schweine- oder Hühnerfleisch verwendet wird, sind es im "Ragout fin" Kalbfleisch und Hühnerbrust, teilweise kommen auch Innereien vom Kalb ins Ragout, etwa Zunge und Hirn.
>> Würzfleisch wird traditionell mit Zitrone und Toastbrot serviert. Foto: imago/Shotshop Lesen Sie auch: Rosenkohl mit mit Nudeln: Mit diesem einfachen Rezept schmeckt die ungewöhnliche Kombination fantastisch! >> Leckeres Rezept aus der DDR: Würzfleisch selber machen – so geht's! Dann wird etwas Butter in einer Pfanne erhitzt und das Mehl zugegeben. Rühren, bis eine schöne Mehlschwitze entsteht. Diese kommt dann zur Brühe. Würzfleisch vom Kalb mit Käse überbacken - Rezept - kochbar.de. Die Mischung wird noch einmal aufgekocht, anschließend kommen der Weißwein, etwas Zitrone und Worcestersauce hinzu. Die Sauce wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Zum Schluss kommt das Fleisch hinein. Dann wird das Ragout in feuerfeste Förmchen gefüllt, mit geriebenem Käse bestreut und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten überbacken. Lesen Sie auch: Großartiges Rezept: Russisch Brot selber machen aus nur wenigen Zutaten! Wetten, dass Sie nicht wussten, wie einfach es ist? >> Das Würzfleisch wird natürlich traditionell mit getoastetem Weißbrot und reichlich Worcestersauce serviert.
Expressversand & Wunschterminlieferung FAQ 5, 39 € nach Familienrezept lecker cremig und würzig als Vorspeise oder Beilage einfach erwärmen und mit Käse überbacken 275 g pro Glas Expressversand bei jeder Bestellung Vorrätig
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Wer möchte, kann in der Sauce auch noch kleingeschnittene Champignons gar ziehen lassen. Ein Zweig Petersilie und eine Scheibe Zitrone geben beim Servieren den optischen Pfiff. Guten Appetit!
Teilnehmerstimmen Hier finden Sie das Feedback einiger Seminar-Teilnehmer Ich habe bewusst erfahren, dass ich mein eigenes Wertesystem als Grundlage für bessere Kommunikation mit Mitarbeiter, Kollegen und Kunden mutzen kann. Man hat sofort bessere Ergebnisse! Ishak E., Vertriebsleiter Sandro Nastasi hat uns am pädagogischen Tag wertvollen Imput geliefert. Wir haben gemeinsame Werte für unser Kinderhaus erarbeitet. Diese definieren die Basis unserer Kommunikation neu und stärken unseren Teamgeist. Melanie N., Kinderhausleitung Durch die vielen Fallbeispiele erkennt man sehr schnell das eigene Tun. Vielen Dank für die vielen Erkenntnisse. Die Inhalte kann ich in meiner Praxis gut integrieren. Danny H., Physiotherapeut Gemeinsame Werte innerhalb einer Organisation / Teams sind wesentliche Erfolgsfaktoren, dies wurde perfekt vermittelt. Absolute Empfehlung! Alex S., Abteilungsleiterin Verwaltung Blog Januar 12th, 2020 | 0 Kommentare Nur noch die Küche einbauen lassen, dann sind wir fertig!