Es war seit 1593 der Altersruhesitz von Herzogin Dorothea von Braunschweig-Lüneburg, Tochter des dänischen Königs Christian III., Witwe von Herzog Wilhelm der Jüngere vom Braunschweig-Lüneburg. Nach dem Tod der Herzogin 1617 wurde das Schloss Verwaltungssitz. Heute ist das Schloss Sitz des Amtsgericht. Weitere sehenswerte Bauwerke sind das historische Rathaus, die St. Marien-Kirche und das Hospiz St. Georg mit Kapelle. Kurz hinter dem Ortskern beginnt der Stöckter Deich. Vom Deich aus hat der Radfahrer einen wunderbar weiten Ausblick über das Land. Der Flusslauf selbst und auch seine Mündung in die llmenau wird durch Schilf verdeckt, das viele Wasservögel beherbergt. Der Stöckter Deich führt am Yachthafen vorbei und endet am Stöckter Hafen. Der Luhe-Radweg geht weiter bis zur Elbuferstraße, wo er auf den Elbe-Radweg trifft. Wenige hundert Meter weiter befindet sich der Fähranleger von Hoopte. Stadtplandienst.de – Stadtpläne und Karten für Deutschland. Von dort aus kann man nach Zollenspieker (Hamburg) übersetzen. Fahrräder können sich ausgeliehen werden bei: Uwe Theilmann GmbH Lüneburger Straße 42 21376 Salzhausen Tel.
Unterkünfte in der Region Hausdeich Das Hausdeich in Hitscherberg bietet kostenfreies WLAN und kostenlose Leihfahrräder. Im Apartment sorgen ein TV, eine Terrasse und ein Sitzbereich für einen angenehmen Aufenthalt. Die Küche ist jeweils mit einer Spülmaschine und einer Mikrowelle ausgestattet. Ihrem Komfort dienen ein Hauptbadezimmer mit einer Badewanne/Dusche und ein zusätzliches Badezimmer.... mehr Infos Hotel Zum Weißen Roß In der Altstadt von Winsen erwartet Sie dieses historische Hotel in ruhiger Lage. Zu dessen Vorzügen zählen kostenfreies WLAN, die traditionelle deutsche Küche und kostenfreie Parkmöglichkeiten. Stadtplan Winsen (Luhe). Nach 1 km erreichen Sie den Bahnhof Winsen. Die geräumigen Zimmer im Hotel Zum Weißen Roß empfangen Sie mit Holzdekor und einem modernen Bad. Nichtraucherzimmer sind auf... mehr Infos Zollenspieker Fährhaus Dieses Hotel bietet exklusiv eingerichtete Zimmer mit kostenfreiem WLAN, einen traditionellen Biergarten und ein Restaurant. Es liegt nahe dem Zollhaus aus dem 13. Jahrhundert im Hamburger Stadtteil Kirchwerder.
Der Wilseder Berg gilt als einer der Höhepunkte der Heide-Landschaft. Bevor Sie sich auf den Weg machen, ist ein Besuch der Heideflächen und des bekannten "Totengrundes" empfehlenswert. Die Luhequelle in Bispingen besteht aus 2 Teichen, deren Wasser sofort wieder im Erdboden versickert. Nach ungefähr zwei Kilometern tritt die Quelle erneut in Form eines kleinen Teichs zutage, von dem aus die Luhe nach Nordosten fließt. Als Waldweg begleitet der Radweg die Luhe bis an den Ortsrand von Bispingen. Von Hützel geht es durch einen hohen Nadelwald nach Steinbeck (Luhe). Hinter Steinbeck (Luhe) führt der Weg nahe an der Luhe entlang, die mittlerweile zu einem kleinen Fluss angewachsen ist. Schon bald führt der Weg wieder in den Wald und führt vorbei am Rehlsberg zum Gut Thansen. Hier lohnt sich auf jeden Fall eine Rast im schönen Hofcafe. Stadtplan 21423 Winsen (Luhe) / Niedersachsen - Deutschland. Die Gemeinde Soderstorf wird geprägt durch ihre hügelige Landschaft mit großen Flächen für land- und/oder forstwirtschaftliche Nutzung, Misch- und Kiefernwälder und kleinen Heideflächen.
› Hauptspeise Rind Hausmannskost © GUSTO / M. Rathmayer 30 Minuten Rindsfiletspitzen Stroganoff Zutaten für Portionen 500 g Rindsfiletspitzen 1 Stk. Zitrone Bund Petersilie (fein geschnitten) 250 ml Schlagobers Bratensaft TL Paprikapulver (edelsüß) 4 Essiggurkerln 150 Champignons Zwiebel 7 EL Öl Salz Pfeffer (schwarz) Butter Zitronensaft Spätzle mit Butterbröseln 400 Mehl (glatt) 2 Eier Milch 100 Semmelbrösel 50 (zum Rösten) 60 Muskatnuss Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Champignons putzen und in 1/2 cm dicke Scheiben, Gurkerln in ca. 1/2 cm dicke Stifte schneiden. Rindsfilet in Scheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. In einer möglichst großen Pfanne Öl erhitzen, Fleisch darin rundum rasch anbraten (am besten in zwei Arbeitsgängen), aus der Pfanne heben und in einen Topf geben. Topfennockerl mit Brösel - Mamas Kuche. Im Bratrückstand 1 EL Butter erhitzen, Zwiebel und Champignons darin anschwitzen. Paprikapulver zugeben und kurz mitrösten. Bratensaft und Obers zugießen, Sauce cremig einkochen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
In einer beschichteten Pfanne ca. 20 g Butter erhitzen. Die gekochten Spätzle hineingeben, mit dem Käse vermischen und auf niederer Garstufe bei geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten leicht braten oder köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder einmal rühren, bzw. wenden. Zum Schluss mit etwas Salz und weißem Pfeffer würzen. Daneben in einer kleinen beschichteten Pfanne die restliche Butter erhitzen, Semmelbrösel dazugeben und bei milder Hitze rösten. Die fertigen Kässpätzle auf einem Teller anrichten und mit den gerösteten Semmelbröseln anrichten. Dazu wird ein Salat gegessen. Dies sind ganz einfache, günstige Kässpätzle und nach sehr alter schwäbischer Art "ohne" Zwiebeln.
"Weil die Eierunterschiedlich groß sind, kann es trotz Rezept leicht passieren, dass der Teig zu flüssig oder zu fest wird", warnt Claudia Allinger, Chefköchin und Kursleiterin der Ulmer Spätzlesküche. Dann mussnotfalls noch etwas Mehl untergehoben oder der Teig mit Wasserverflüssigt werden. Der Grundteig lässt sich mit wenigen Handgriffen variieren: Mitklein gehackten Kräutern oder Spinat bekommen die Spätzle einefrische grüne Farbe. Gemahlene Nüsse sorgen für zarten Biss. "Sehrlecker sind auch Hummerspätzle", verrät Küchenchef Straubinger. "Inden Teig wird einfach etwas grünes Hummermark gegeben. Dies färbtsich nach dem Kochen rot. " Zur Herstellung von hausgemachten Spätzle gibt es zahlreicheküchentechnische Hilfsmittel. Das traditionellste ist dasSpätzlebrett aus unbehandeltem Holz. Es wird im kochenden Wasserangefeuchtet, dann werden ein bis zwei Esslöffel Teig daraufgleichmäßig flach gestrichen. Das Brett wird mit seiner keilförmigzugespitzten Seite an die Wasseroberfläche gehalten.