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Meredith und ihre Mitarbeiter waren schon in den 1990er Jahren Hinweisen gefolgt, nach denen ein Ursprung der Rebsorte in Kroatien liegen könnte. Sie brachten über hundert verschiedene Proben mit, um sie zu vergleichen, aber eine identische Sorte war nicht darunter. Die fanden sie erst Ende 2001 in der alten Sorte Crljenak kaštelanski. Was bedeutet primitivo bei wein video. [1] Der Crljenak stammt aus dem kroatisch-ungarischen Grenzgebiet. Die unempfindliche Rebsorte wurde wetterbedingt eher im sonnenreichen Dalmatien angebaut. Der Name entstammt dem kroatischen Dialekt des Međimurje und bedeutet übersetzt "der Rötliche". [2] Der Name Primitivo entstand aus der älteren Bezeichnung Primativo (deutsch: als erste reifend), die ab 1799 in Italien nachgewiesen ist. [3] Verbreitung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Zinfandel wird überwiegend in Kalifornien angebaut. Aus ihr können unterschiedliche Weine hergestellt werden: Rotwein, Rosé (Blush Zinfandel, zumeist mit Restsüße) oder ein heller Blanc de Noirs ( White Zinfandel, wenn ohne Schalen vergoren).
In den USA gehört die Zinfandeltraube sogar zu den fünf wichtigsten Rebsorten. Die Edelrebe macht dort 11 Prozent des Weinanbaus aus. Daneben ist Primitivo häufig italienisch. Bekanntestes Anbaugebiet in Italien ist Manduria in Apulien. Weil die Bezeichnung Zinfandel weltweit populärer ist, werden auch die italienischen Weine häufig unter dieser Bezeichnung und nicht als Primitivo verkauft. Was bedeutet primitivo bei wein dem. In deutschen Anbaugebieten gehört die Primitivo-Rebe zu den Exoten, ihr Anbau ist hierzulande erst seit wenigen Jahren erlaubt. Übrigens: Welche Qualitätsstufen es für deutschen Wein gibt, weiß unsere EDEKA-Expertin Caro Maurer. Primitivo: Bedeutung und Spezialvariante "Doppio Passo" Ihren Namen trägt die Primitivo-Rebe nicht, weil sie in Apulien einfach vor allen anderen geerntet wird. Tatsächlich reift sie früher als andere Sorten und ist daher schlicht "die Erste". Doppio Passo Primitivo entsteht durch eine traditionelle Herstellungsform in Apulien. Die Reben werden zu zwei Zeitpunkten – sprich, in zwei Gängen, daher der Name – gelesen, wobei die erste bereits einem ersten Gärprozess ausgesetzt wird, ehe die zweite Lese folgt.
Allerdings gibt es in Apulien noch nicht viele Bio zertifizierte Betriebe. Wenn Sie mehr über biologischen Weinbau lesen möchten, schauen sie hier. Primitivo di Manduria Der DOC Primitivo muss aus Manduria kommen. Nur dann darf er sich DOC Wein nennen. Er trägt dann die Bezeichnung Primitivo di Manduria DOC. Die Rahmenbedingungen diesen Wein herzustellen sind etwas strikter als bei IGT Wein. Der Primitivo di Manduria DOC muss 85% Primitivo Trauben enthalten. Die restlichen 15% müssen lokale Trauben aus der Region sein. Primitivo di Manduria - vorgestellt und erklärt von Weinistgeil. Ferner ist der Höchstbetrag Wein pro Hektar limitiert. Er darf 63 Hektoliter pro Ha nicht überschreiten. Bei den IGT Primitivos ist das auch mal leicht das dreifache. Und genau das macht dann auch einen großen Teil der Qualität aus. In vielen Fällen ist der Primitivo di Manduria noch dunkler, noch fruchtiger und manchmal auch lieblicher. Es dürfen bis zu 18 g Restzucker pro Liter in dem Wein sein. Weine bis zu 12g/l laufen in der Regel als trockene Weine. Der Primitivo Test Damit können wir aus schon zu unserem eigentlichen Primitivo Test kommen.
Das bedeutet nur Weine, die in den ausgewiesenen Regionen um Manduria wachsen, dürfen sich "Primitivo di Manduria" nennen. Zum anderen gibt es einige Bedingungen, die erfüllt sein müssen, wie zum Beispiel der Hektarhöchstertrag von 63 Hektoliter Wein/Hektar. Zwar wird man auch einige gute IGT Primitivos finden, die auch diese Bedingungen erfüllen, aber den Mandurias ist dies garantiert. Die süße Variante Die süße Ausführung muss dabei sogar 100% Primitivo Trauben enthalten. Er wird dann als Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG bezeichnet. Allerdings muss man erwähnen, dass die normalen Primitivo di Mandurias bereits einen hohen Restzuckeranteil haben können. Was bedeutet primitivo bei wein man. Dieser ist zwar bei 18g/l begrenzt, was aber schon relativ hoch ist und manchmal schon störend schmeckt, besonders wenn man den Wein zum Essen trinken möchte. Wein Paket Primitivo di Manduria mit 6 Weinen Der Primitivo di Manduria bei Weinistgeil Wir bei Weinistgeil haben inzwischen diesen Wein von drei unterschiedlichen Weingütern.