Den Topf zur Seite schieben, einen Schneebesen bereitlegen und die Milch langsam hinzu gießen, dabei zügig mit dem Schneebesen rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Wieder auf die Herdplatte zurück schieben und unter weiterem Rühren mit dem Schneebesen aufkochen lassen. Temperatur zurückdrehen und etwa 5 Minuten langsam kochen lassen. Salzen und mit geriebener Muskatnuss würzen. Eine große Lasagne Auflaufform oder zwei kleinere Formen mit Butter ausstreichen. Zuerst auf den Boden etwas Béchamelsoße geben. Drei Teigblätter nebeneinander darauf legen. Lasagne mit hackfleisch und kazé manga. Von der Gemüsemischung eine Lage auf diese Teigblätter streichen und mit geriebenen Käse bestreuen. Darauf wieder eine Lage Teigblätter, darauf Béchamelsoße, Gemüsemischung, Käse und nochmals Teigblätter. Dies noch 2 mal wieder holen, bis der Teig aufgebraucht ist. Die letzte Lage Teig nur mit Béchamelsoße und reichlich geriebenem Käse bestreuen. Hierfür am besten Parmesan verwenden, den dieser ist besonders würzig im Geschmack und ergibt eine besonders knusprige Kruste.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in einem Topf im Sonnenblumenöl etwa 3 Minuten goldgelb anbraten. Das Hackfleisch hinzugeben, etwa 5 Minuten mitbraten und währenddessen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenmark hinzugeben und etwa 1 Minute bei hoher Hitze mitrösten. Die Tomatenstücke hinzugeben. Die Dose mit etwas Wasser ausspülen und das Wasser ebenso hinzugeben. Die Sauce ca. 60 Minuten köcheln lassen. Dabei die Lorbeerblätter auskochen und die Sauce mit den getrockneten italienischen Kräutern, sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Knoblauchzehe schälen, andrücken und die mittelgroße Auflaufform (für 2-3 Personen) damit ausreiben. Lasagne mit hackfleisch und kasey. Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) vorheizen. Foto: Maria Panzer / Das Kochrezept Die Lasagne in der Reihenfolge: Béchamelsauce, Lasagneblätter, Béchamelsauce, Bolognesesauce, Lasagneblätter, Béchamelsauce, Bolognesesauce, Lasagneblätter, Béchamelsauce schichten. Zuletzt den geriebenen Parmesan darüber streuen und im vorgeheizten Ofen ca.