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Mit dem Rezept für Omelette mit Schinken und Käse lässt sich ein Gericht zubereiten, das für das Frühstück genauso gut wie für das Abendessen geeignet ist. Veröffentlichung: 01. 06. 2015 Arbeitszeit: 20 min Koch/Backzeit: 15 min Ruhezeit: 20 min Gesamtzeit: 55 min Schwierigkeit: 250 g Mehl 300 ml Milch 300 ml Wasser 100 g Schinken 100 g Käse 3 Stk. Eier 1 Prise Muskatnuss 1 EL Öl 2 EL Petersilie (gehackt) 1 Prise Salz Öl (für die Pfanne) 1 Prise Pfeffer Zubereitung Für das Omelette mit Schinken und Käse zunächst Mehl und Salz in eine Schüssel geben und gut vermischen. Dann Eier in eine weitere Schüssel schlagen, Milch, Wasser, Öl, Pfeffer und Muskat zugeben und ordentlich verrühren. Jetzt beide Schüsseln zusammenfügen und durchmischen. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und für etwa zwanzig Minuten gehen lassen. Omelette mit champignons und schinken online. In der Zwischenzeit den Schinken klein würfeln und den Käse reiben. Die Petersilie waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Danach eine Pfanne mit Öl erhitzen und den Teig vorsichtig in die Pfanne gießen, glatt streichen.
Für ein gelungenes Brunch am Wochenende passt dieses tolle Omelettenrezept, das schnell zubereitet ist und zu einem grossen Salat serviert werden kann Bewertung: Ø 3, 8 ( 181 Stimmen) Zutaten für 4 Portionen 2 EL Butter 4 Stk Eier 200 g Mehl ml Milch 1 Bund Petersilie TL Salz 220 Schinkentranchen Wasser Schwierigkeitsgrad einfach Zubereitung Für die Omeletten mit Schinken zuerst das Mehl mit dem Salz in einer Schüssel vermischen, und in der Mitte eine Mulde formen. Dann die frischen Eier und Mineralwasser verrühren und zum Mehl geben. Das Ganze zu einem glatten Teig verrühren. Die Schüssel zudecken und den Teig für ca. 15 Minuten ruhen lassen. Nun den Schinken klein würfeln. Die frische Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Omelette mit champignons und schinken restaurant. Beides unter den Teig heben. Anschliessend den Teig in Portionen in einer Pfanne mit etwas Butter von beiden Seiten ausbacken und dann im Backofen warm stellen. ÄHNLICHE REZEPTE Peperoni-Zucchetti-Omelette Für einen guten Start in den Tag – die Omelette mit Peperoni...
Zubereitung: Den Schinken in 1 cm große Stücke schneiden. Die Champignons putzen, eventuell mit Küchenpapier trocken abreiben. Die Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen. Eine kleine beschichtete Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) bei mittlerer Temperatur sanft erhitzen und ½ TL Öl mit einem Pinsel darin verteilen. Die Hälfte der Eier in die Pfanne gießen und unter Rühren bei milder Hitze etwas anstocken lassen. Das Omelett ohne Rühren ganz stocken lassen, währenddessen die Hälfte der Champignons darüberhobeln. Die Hälfte der Schinkenstücke, 1 TL Petersilie und ½ TL Dill daraufstreuen und mit etwas Muskatnuss würzen. Das Omelett zusammenklappen, auf einen vorgewärmten Teller gleiten lassen und mit Chilisalz würzen. Die restlichen Zutaten auf die gleiche Weise zu einem Omelett verarbeiten. Omelette mit champignons und schinken 2. Variante mit Blattsalaten Für die Variante mit Blattsalaten die Brühe mit dem Essig, dem Senf und dem Öl zu einer Vinaigrette verrühren. Mit Chilisalz und 1 Prise Zucker würzen. Die Salatblätter waschen, putzen und trocken schleudern.