Das ist alles, bereit Pilzsuppe mit Steinpilzen. Mit saurer Sahne servieren. Eine andere Option Suppe von Waldpilzen kann gebraut werden, alsfrische und getrocknete Waldgeschenke. Sorgfältige Hausfrauen machen Vorbereitungen für den Winter. Sie werden getrocknet, mariniert, mit verschiedenen Arten von Fetten gegossen. Deshalb haben diese Frauen immer ein Glas oder einen Haufen Pilze. Jetzt erzählen wir Ihnen, wie man Pilzsuppe kochtgetrocknete Pilze. Beachten Sie, dass das Gewicht des getrockneten Steinpilzes, den wir verwenden, 8-10 mal geringer ist als frisch. Vor dem Kochen müssen sie in Wasser eingeweicht werden. Getrocknete Pilzsuppe - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochsuppe aus getrockneten Pilzen kocht.. Es ist besser, dies nachts zu tun. Um Suppe zu machen, musst du folgendes nehmen: Steinpilze - 1, 5 Tassen; dünne Fadennudeln - 80 Gramm; Kartoffeln - 5-6 klein; Karotten - 1-2 Stück; Zwiebel - 2 Stück; Petersilie (Wurzel) - 1 Stück; Zweige Dill; Sonnenblumenöl (zum Rösten); Gewürze, Salz (nach Geschmack); Sellerie (wir brauchen eine Wurzel) - ein Stück. saure Sahne (nach Geschmack).
Von den Gewürzen setzen sie meist nur Pfeffer, manchmal Lorbeerblätter, um den starken Pilzgeschmack nicht zu stören. Getrocknete Pilzsuppe - Zubereitung von Speisen Vor dem Kochen werden getrocknete Pilze zwanzig bis dreißig Minuten in kochendes Wasser oder anderthalb Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Danach werden sie in Scheiben geschnitten oder der Suppe beigemischt. Das Wasser, in dem die Pilze eingeweicht wurden, wird normalerweise auch als Suppe verwendet. Es wird sorgfältig in eine andere Schale gegossen, um kein Sediment zu erhalten oder durch ein feines Sieb oder eine Gaze zu filtrieren. Pilzsuppe aus getrockneten weißen Pilzen: ein Rezept mit einem Foto. Getrocknete Pilzsuppe - die besten Rezepte Rezept 1: Getrocknete Pilzsuppe Wenn es draußen vor dem Fenster Schneematsch oder Frost gibt und Sie nicht zum Essen in den Laden gehen möchten, hilft Ihnen ein Bündel getrockneter Pilze, die vor dem Sturz gerettet wurden. Sie können in der gewöhnlichsten, aber sehr schmackhaften Pilzsuppe kochen. Servieren Sie es mit saurer Sahne, damit es noch schmackhafter wird.
Inzwischen die geputzten frischen Pilze in einer Pfanne mit etwas Butterschmalz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Die glatte Petersilie waschen und hacken (kann man vorher auch im TM machen, muss ihn dann aber säubern). Nach Ende der Garzeit die Suppe ca. 8 sec. / Stufe 8 pürieren. Die Sahne angießen, mit den Gewürzen abschmecken und nochmals 5 Min. / Stufe 3 / 100° kochen lassen. Konsistenz prüfen und abschmecken. Die Suppe soll cremig sein aber nicht zu breiig. Notfalls mit etwas Brühe verdünnen. Die Suppe in Terrinen füllen und mit den Pilzen sowie der gehackten Petersilie servieren. GUTEN APPETIT!!!! 11 Tipp Durch die getrockneten Pilze bekommt die Suppe ein feines Aroma! Wer den Geschmack noch intensivieren will, darf gerne mehr von den getrockneten Pilzen pulverisieren. Einfach mal ausprobieren! Gerne kann auch ein Teil der Brühe mit einem feinen Riesling ersetzt werden. Das mögen nur Kinder nicht so gerne. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
Rezept 2: Pilzkönigsuppe Eine nahrhafte, reichhaltige Suppe, die aus verschiedenen Pilzsorten zubereitet wird - notwendigerweise getrocknet und frisch, eingelegt, gesalzen und tiefgefroren. Es stellt sich eine freundliche Teampilzfamilie heraus. Zutaten: 2 Liter Wasser, 30 g getrocknete Pilze (vorzugsweise weiße), 300 g verschiedene Pilzsorten, eine Karotte und eine Zwiebel, 5 Kartoffeln, ein paar Lorbeerblätter, Gemüse, Salz, Pfeffer, Sauerrahm - 250 ml, Gemüse und Gemüse Butter. Getrocknete Champignons mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Zwiebeln mahlen, Möhren reiben und in einer Mischung aus cremigem Pflanzenöl anbraten, saure Sahne dazugeben und einige Minuten schmoren lassen. Sobald es kocht, kochendes Wasser hinzufügen, gehackte Kartoffeln und eingeweichte Champignons dazugeben, Wasser hinzugeben, in das die Champignons eingeweicht wurden, und 15 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt schneiden Sie die Pilze, die sich im Haus befinden - in Scheiben geschnitten, gesalzen, frisch und in die Suppe.
6-8, 14195 Berlin Tel. +49 30 838-57 779, E-Mail: BO Berlin – Internationales Wissenszentrum der Botanik Der Botanische Garten Berlin ist BO Berlin – Internationales Wissenszentrum der Botanik. Ein einzigartiger Ort, der Botanik in allen Facetten erlebbar macht. Mit einer Vielzahl von nahezu 20. 000 Pflanzenarten ist der Botanische Garten Berlin der größte in Deutschland und zählt zu den bedeutendsten weltweit. Auf 43 Hektar Freigelände und in fünfzehn Gewächshäusern erhalten Besucherinnen und Besucher faszinierende Einblicke in die Welt der Botanik. Als Knotenpunkt der internationalen Biodiversitätsforschung und Ort der Wissensgenerierung und -vermittlung beschäftigt der Botanische Garten mehr als 200 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Mit dem Botanischen Museum verfügt er über Deutschlands einzigartige museale Einrichtung, die sich der Vielfalt der Pflanzenwelt, ihrer Bedeutung und der Darstellung ihrer Kultur- und Naturgeschichte widmet. Seit 1995 gehört die Einrichtung zur Freien Universität Berlin.
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