Mit reichlich Staubzucker und etwas Zimt bestreuen. Dazu passt natürlich reichlich Schlagobers. Melde dich zum Newsletter an und erhalte eine kleine Überraschung! Apfel Quark Topfen
Apfelstrudel mit Blätterteig und Quark: Rezept und Zubereitung Schritt 1: Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Schritt 2: Den Quark mit der Zitronenschale, Rohrrohrzucker, 1 Prise Salz, dem Gries, Mandelstiften und ggf. Rosinen verrühren. Alles vorsichtig mit den Äpfeln vermengen und mit Zimt abschmecken. Backofen auf 200°c Umluft vorheizen. Schritt 3: Den Blätterteig ausbreiten, mit Semmelbröseln bestreuen und die Apfelmasse darauf geben. Vorsichtig rollen und mit verquirltem Ei bestreichen. In den gut vorgeheizten Backofen geben, die Temperatur auf 180°c senken und den Strudel ca. 20 Minuten backen. Tipps: Braeburn Äpfel haben ein tolles Verhältnis von Süße und Säure und die perfekte Struktur für Strudel und Kuchen. Blitzkuchen aus Quark und Blätterteig • Rezept | weltinmir.de. Der Gries bindet die Feuchtigkeit der Masse. Die Semmelbrösel verhindern ein Durchweichen des Blätterteiges. Durch das Bestreichen mit Ei bekommt der Strudel eine schöne Farbe. Hier geht es zur Videoanleitung für den österreichischen Klassiker:
Das Ergebnis ist halt jedes Mal ein Überraschungspaket und es gibt aus Zeitgründen auch nur einen Versuch. Schon beim letzten Mal hab ich mich gefühlt als würde ich mir mit der einen Hand die Augen zuhalten und mit der anderen Zutaten in den Mixer schmeißen. Und wenn eins fest steht, ist es, dass man keine Ahnung hat, ob diese Zusammenstellung am Ende schmeckt. Aber das macht ja auch gerade Spaß. So wie früher mit der Freundin, wenn ihre Mami nicht zuhause war und man einfach in eine Schüssel gekippt hat, was man zufällig in die Finger gekriegt hat. Ketchup, Mehl, Maggiwürze, ach ich hör lieber auf, es war jedenfalls buchstäblich pervers und hat definitiv nicht geschmeckt. Kuchen+Torten: Blätterteig gefüllt mit Quark, Äpfel und Rosinen - Rezept - kochbar.de. Die erlösendste Aussage des Tages ist dann jedenfalls das "Lecker! " vom Lieblingsmenschen, mehr will ich gar nicht wissen, vor allem kein "aber beim nächsten Mal kannste ja noch…. ". Das kann er gut. Aber er kann eben auch sehr gut Essen loben, was will Frau mehr? Dieses Mal hatte er aber ein bisschen Recht mit seinem Kommentar zum nächsten Mal, denn mit den Zuckermengen habe ich mich total verkalkuliert.
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Außerdem bringen alle Vorgaben für mich auch etwas zusammen: Herbstgefühl. Und weil ich schon so richtig bereit für Herbst bin – sorry, liebe Sommerkinder – habe ich es noch ein wenig herbstlicher gemacht, nämlich mit diesen Zutaten: Eier, Äpfel, Zimt, Zucker und Butter. Nachgezählt, poah, bin ich stolz, meine Kreation kommt nämlich sogar mit nur 10 Zutaten aus, anstatt der 12 erlaubten. Yeah, darauf noch ne Schüppe Zimt! Achso, was es mit den 12 Zutaten auf sich hat? Blätterteig apfel quark. Das sind die Regeln von Tinas Foodbattle. Jeder Teilnehmer gibt schon eine Sache vor, bis wir 5 Dinge haben, die für alle gleich sind. Danach darf jeder weiter denken und diese Auswahl mit maximal 7 weiteren Zutaten verfeinern. Hört sich tricky an? Ist es auch, aber ich habe unheimlichen Spaß dran, denn so kombiniere ich, was ich wohl sonst nie kombiniert hätte. Ich meine, Sonnenblumenkerne und Marzipan? Ich lehne mich mal weit aus dem Fenster, wenn ich vermute, dass ich das nie nie nie nieeeeemals kombiniert hätte, dabei hat es sich als absolute Knallerkombi heraus gestellt.
Es sei noch erwähnt, dass diese Tarte bei Schluckstörungen nicht ganz ideal ist. Ich behelfe mir, in dem ich nur die Fülle esse. Apfel-Topfen-Tarte Einfaches Rezept für eine schnelle Apfel Tarte mit Topfen. Perfekt für die Nachmittagsjause. 1 großer Apfel 1 Pkg Dinkelblätterteig 250 g Magertopfen/Magerquark 2 Eier Salz 1 EL Vanillezucker 1 EL Rum 3 EL Honig Staubzucker Zimt Butter Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen, auf Zimmertemperatur erwärmen und etwas größer als die Tarteform kreisrund zuschneiden. Die Tarteform mit Butter einfetten, den Blätterteig einlegen und am Rand hochziehen. Topfen mit den Eidottern, Honig, Vanillezucker und Rum gut verrühren und dem Eischnee vorsichtig unterheben. Die Topfenmasse aus dem Blätterteig gleichmäßig verteilen. Die Äpfel halbieren, die Kerne entfernen, eventuell schälen, in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf der Tarte verteilen. Blätterteig mit apfel und quark xpress. Bei 170 Grad ca. 35 Minuten backen.
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