Als nächstes ist die Mohnschicht dran. Koche einen halben Liter Milch zusammen mit 120 Gramm Zucker auf und lass dann den Grieß langsam einrieseln. Lass die Mischung noch einmal aufkochen und nimm sie dann von der Herdplatte. Rühre die restliche Butter, den Mohn und 200 Gramm Schmand ein. Gieße die fertige Masse in die Springform, die du zuvor mit dem Teig ausgekleidet hast. Als letztes stellst du die Schmandmasse für deinen Mohn-Schmand-Kuchen her. Mohn Schmand Kuchen Rezepte | Chefkoch. Nimm dazu eine Schüssel zur Hand und fülle den übrigen Schmand, den restlichen Zucker, ein Päckchen Vanillezucker und 75 Milliliter Milch hinein. Verrühre das Ganze mit einem Handmixer zu einer glatten Masse. Trenne die drei übrigen Eier. Das Eigelb mischt du direkt mit unter die Schmandmasse. Das Eiweiß schlägst du zuerst zu Eischnee und hebst es dann vorsichtig unter die Schmandmasse. Streiche die Schmandmischung gleichmäßig auf die Mohnmasse. Stelle den Mohn-Schmand-Kuchen in den Ofen und backe ihn bei 175 Grad Celsius Ober-/Unterhitze etwa eine Stunde lang.
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Wenn man Mohn mag, dann werdet Ihr diesen Mohn-Schmand-Kuchen lieben:-). Er geht auch relativ schnell und sollte am besten einen Tag vorher zubereitet werden. Zutaten: Mohnmasse: 750 Gramm Milch 120 Gramm Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 2 Päckchen Vanillepudding 250 Gramm Mohn (Blaumohn 1 Packung) Boden (Mürbeteig): 220 Gramm Mehl 100 Gramm Butter (kalt) 1 Ei 1 TL Backpulver 100 Gramm Zucker Schmand-Guß: 500 Gramm Schmand 3 Eier 150 Gramm Zucker Zubereitung: Die Zutaten für die Mohnmasse alle in den Mixtopf geben und 9 Minuten / 100 Grad / Stufe 3 kochen lassen. Danach die Masse in eine Schüssel zum Abkühlen füllen. Mohn schmand kuchen ohne boden german. Topf waschen und danach alle Zutaten für den Mürbeteig in den Mixtopf geben und 3, 5 Minuten / Knetstufe. Teig entnehmen und in eine Springform (26 cm) geben und fest drücken. In den Kühlschrank stellen und Mixtopf reinigen. Für den Guss die Eier und Zucker 5 Minuten / 50 Grad / Stufe 3 schaumig rühren. Danach den Schmand 8 Sekunden / Stufe 4 unterrühren. Wenn die Mohnmasse abgekühlt ist, diese auf den Mürbeteig geben und auf die Mohnmasse ganz langsam den Schmandguss laufen lassen.