5 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 20 Min. Koch- bzw. Backzeit 1 Std. 45 Min. Gesamt 2 Std. 5 Min. Dieser Käsekuchen ist besonders saftig, locker & einfach zuzubereiten. Das Rezept ist super simpel und die Vorbereitungszeit beträgt nur 20 Minuten. Zutaten (für eine 24er-Springform) 3 Eier 100 g Zucker Schale von zwei Zitronen 200 g Sahne 50 ml Milch 1 Pck. Vanille-Puddingpulver 600 g Magerquark Zubereitung Zuerst den Backofen auf 155° Ober-/Unterhitze vorheizen. Gesunder käsekuchen mit boden. Die Eier mit dem Zucker und der Zitronenschale circa 5-7 Minuten mit dem Handrührgerät beziehungsweise der Küchenmaschine dick cremig aufschlagen. Anschließend die Sahne, die Milch und das Puddingpulver hinzugeben und unterrühren. Zuletzt den Quark von Hand mit einem Schneebesen gleichmäßig untermischen. Die Käsekuchenmasse in eine 24er-Springform geben und für circa 1 Stunde und 45 Minuten in der Backofenmitte backen. Den Käsekuchen erkalten lassen und mit Puderzucker bestäuben. Et voilà: Das Ergebnis ist ein lockerer, saftiger und leichter Käsekuchen.
Die Joghurtcreme ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt himmlisch gut. Es ist wirklich nicht zu glauben, dass sie eigentlich fast nur aus Joghurt besteht und ohne Sahne und zusätzliches Fett auskommt. Durch den Joghurt, seid ihr bei dem Kuchen auch absolut flexibel und könnt euren Lieblingsjoghurt verwenden. So habe ich ihn auch schon mit verschiedenen Fruchtjoghurts z. B. Heidelbeere oder Himbeere oder auch Kokosjoghurt gebacken. Nachdem wir bei uns zu Hause alle Kuhmilch nicht sonderlich gut vertragen, verwende ich aber meistens Schafsjoghurt. Für uns "Normalos" lässt sich der Kuchen ganz einfach mit Dinkelvollkornmehl oder noch nährstoffreicher mit Hafermehl backen. Wer eine glutenfreie Variante bevorzugt, der verwendet einfach glutenfreies Hafermehl. In meiner Hochleistungsküchenmaschine mahle ich mein Mehl aus den unterschiedlichsten Getreidearten immer frisch. So bin ich flexibel und die meisten Nährstoffe bleiben erhalten. Käsekuchen mit Boden Rezept | EAT SMARTER. Der Käsekuchen ist ein Kuchen, bei dem ihr wirklich mit viel Genuss und ohne Reue zugreifen und schlemmen könnt.
Gebt nach und nach den Magerquark, das Mehl und das Backpulver hinzu bis ein glatter Teig entsteht. Heizt den Backofen auf ca. 170 Grad vor. Fettet eure Backform etwas ein, falls ihr keine aus Silikon verwendet. Füllt den Teig in die Form und backt den Käsekuchen ca. 60 Minuten. Wenn der Käsekuchen zu dunkel wird, deckt ihn rechtzeitig mit einer Alufolie ab. Ich habe meinen Kuchen noch mit Zartbitterschokolade und Himbeeren getoppt. Viel Spaß beim Nachmachen! Weitere Bilder vom Rezept Ich hoffe meine Rezepte gefallen Euch. Wenn ihr Rezepte von mir ausprobiert, markiert euer Bild unter dem Hashtag #christinasfitlife So kann ich eure Fotos sehen. Gesunder käsekuchen mit boden videos. Jetzt auf Social Media teilen! Hinterlasse einen Kommentar
Backofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Boden die Kekse fein zerbröseln – am besten mit einem Küchenhäcksler. Die sehr weiche Butter mit den Keksbröseln vermischen. Die Masse in der Form verteilen und mit den Fingern, einem Löffel oder Teigschaber leicht festdrücken. Den Boden 8 Minuten vorbacken. Leicht abkühlen lassen und währenddessen die Füllung zubereiten. Für die Käsekuchencreme den Frischkäse mit dem Handmixer glatt rühren. Vanillejoghurt unterrühren. Das Eiweiß, das Ei, Zucker und Mehl zugeben und kräftig, aber nicht mehr zu lange verrühren. Mit dem Zitronensaft abschmecken. Die Creme auf dem vorgebackenen Keksboden verteilen. Die Marmelade mit einer Gabel glatt rühren (dafür eventuell kurz in der Mikrowelle erwärmen) und auf den Kuchen geben. ᐅ Gesunder Käsekuchen ohne Boden | Christinas - Fitlife Rezepte. Entweder kleine Tupfen machen oder die Marmelade mit einer Gabel so unter die Käsekuchenmasse rühren, damit ein Muster wie im Marmorkuchen entsteht. Kuchen gut 30 Minuten backen. Zunächst im abgeschalteten Ofen mit Spaltbreit geöffneter Tür abkühlen lassen, dann einige Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.