1. Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen. 2. Gurke schälen und grob raspeln, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und etwas Öl verrühren. Frisch gehackten Dill zugeben. 3. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Margarine anschwitzen. Eier zugeben, würzen mit Salz, Pfeffer oder Paprika und stocken lassen. Kartoffelsalat mit rührei 2019. Die Eier immer wieder zusammenschieben bis alles gestockt ist. Ich mag lieber die Eier in der Pfanne grob gerührt, als die Vorher verquirlten Rühreier. 4. Dann die Kartoffeln abgießen und mit Muskat, Butter und Milch zu Brei stampfen.
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Es sättigt, ist aber energiearm und wegen seiner erfrischenden Wirkung besonders für heiße Sommertage geeignet. Kartoffelsalat mit rührei die. Anstatt Gurken und Kartoffeln zu einem Salat zu vermengen, kann man die Kartoffeln auch als Salzkartoffeln extra reichen. Außerdem können dem Rührei Speck - bzw. Wurst- oder Schinkenwürfel zugegeben werden. Nach: Sächsische Küche, Fachbuchverlag Leipzig Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
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