Ciao a tutti Ich durfte das letzte Wochenende in Bella Italia verbringen und bin somit dem schlechten Wetter entkommen. Nicht nur das Wetter war besonders fein in Italien, sondern auch das gute Essen. Ohh ja, wir haben es uns richtig gut gehen lassen, da lacht die Waage 😉 Liebt ihr italienisches Essen auch so, und findet ihr es auch nie eintönig, mir geht es zumindest so und auch meinem Bruderherz, von ihm ist nämlich dieses original italienische Rezept für Tomatensoße, damit könnt ihr euch ein wenig Bella Italia auf den Tisch daheim zaubern. Das wichtigste bei der Tomatensoße sind die Tomaten, wie könnte es auch anders sein. Am besten man mischt die großen, grünen, unförmigen Tomaten, auch genannt die alte Tomatensorte, mit Cocktailtomaten. Tomatensoße Rezepte - original, italienisch & lecker. Diese Zutaten bekommt man bei uns auch auf dem Wochenmarkt, oder eben in Italien, ich hab mir gleich ein paar eingepackt! Auch ein paar Tuben Tomatenpaste hab mitgenommen, denn die sind einfach würziger und besser als das normale Tomatenmark, welches man bei uns im Supermarkt bekommt.
Sizilianische Tomatensoße Für diese fruchtige und leckere Tomatensoße werden zuerst die frischen Tomaten gewaschen, in Würfel geschnitten und entkernt. Natürlich können Sie die Soße auch mit Tomaten aus der Konserve zubereiten, wenn es im Alltag einmal schneller gehen muss. Nun werden die Zwiebeln geschält und in Würfel geschnitten. Ziehen Sie daraufhin den Knoblauch ab und pressen Sie ihn. Jetzt wird das Olivenöl erhitzt und die Zwiebeln darin angeschwitzt. Achten Sie darauf, dass das Öl nicht zu heiß wird, da die Zwiebeln sonst zu schnell dunkel werden oder verbrennen. Wenn die Zwiebeln glasig sind, können Sie die frischen Tomatenwürfel dazugeben und das Gericht mit etwas Wasser ablöschen. Geben Sie nun Salz, Pfeffer und Zucker dazu und lassen Sie die Soße zugedeckt etwa 20 Minuten sanft köcheln. Danach zerkleinern Sie das leckere Gericht mit einem Pürierstab zu einer feinen Soße oder gießen sie durch ein feinmaschiges Sieb. Original italienische tomatensoße mit frischen tomaten facebook. Die durchgesiebte Tomatensoße stellen Sie nun zurück auf den Herd und fügen den Knoblauch dazu.
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Somit endete unser Urlaub noch in einem Supermarkt in Bella Italia, was meinem Liebsten ja nicht gerade Freude bereitete, aber da musste er durch, und ich hielt mich ganz brav zurück, denn wie ihr vielleicht schon wisst finde ich ausländische Supermärkte viel toller als jene die man kennt und könnte mich dort ziemlich lange aufhalten 😉 Vollbepackt mit feinen Sachen traten wir dann die Rückreise an. Nun noch zum Burrata, ehrlich gesagt kannte ich Burrata bis vor ein paar Wochen noch nicht, er ist mir zwar im Kühlregal aufgefallen aber ich griff wie gewöhnlich zum Mozzarella. Dank meines Bruders bin ich jetzt aber top informiert, Burrata ist ein italienischer Frischkäse der ursprünglich in Apulien hergestellt wurde.
Der Sender für CGM-Systeme liegt bei 500 Euro und muss in etwa jedes halbe Jahr ausgetauscht/neu gekauft werden. FGM-/Abbott-FreeStyle-Libre- Empfänger/Glukose-Lesegerät Das FreeStyle Libre beweist sich beim Spinning leicht (eher billiges Plastik) Der Wert des Empfängers/Lesegeräts 59 Euro: Wenn ich 59 Euro verliere ist das weniger schmerzlich als ein CGM-Empfänger für um die 1000 Euro Touch-Display, farbig mit Hintergrundbeleuchtung (wie modern;)) Speichert das vollständiges Glukoseprofil bis zu drei Monaten "Akku-betrieben". Anwendertest - FreeStyle Libre 2: „Bei dir piept’s wohl!“. Der Akku hat bei mir knapp 15 Tage (! ) gehalten, obwohl ich nicht gerade selten gescannt und mit dem Empfänger "rumgespielt" habe (neues will schließlich probiert werden). Ich muss den Empfänger erst einschalten, bevor ich scannen kann (auch Luxusprobleme sollen wie anfangs angekündigt hier Erwähnung finden;)) FGMS: Das Abbott FreeStyle Libre als System betrachtet Wenn ich die Werte nicht sehen will, dann scanne ich nicht (einige empfinden das als Nachteil, wenn sie nicht ständig den Glukosewert vor Augen haben, ich hingegen möchte meine Werte nicht 24 Stunden aufgetischt bekommen) Sensor muss sich nicht in Nähe des Empfängers befinden!
Spaß beiseite, psychisch hatte ich langsam echt daran zu knapsen, weil ich wirklich das erste Mal in meiner Diabetes Laufbahn so richtig ratlos war und nicht wußte was los war, oder ob ich vielleicht etwas falsch gemacht habe. Ich hatte bereits Unmengen an Insulin durch den Körper gejagt, so konnte es nicht weiter gehen. Also habe ich am Montag Morgen gleich mit einem Diabetesberater gesprochen, der im Prinzip aber auch erstmal nur das sagen konnte, was ich eh schon gemacht hatte. Keto-Schema, viel Trinken etc. Dann bin ich noch zum Doc um die Ecke zur Blutentnahme. FreeStyle Libre: Glukose(kurven) scannen statt Blutzucker messen – Staeffs (er)Leben mit Diabetes. Auf Grund der eher rudimentären Erkältungsmerkmale lag sein Verdacht (und meiner auch) auf einer Entzündung von irgendwas, zumal ich auch unter den Rippen seit ein paar Tagen Schmerzen hatte. Der BZ beruhigte sich am Montag Mittag dann schlagartig wieder, das Phänomen ging so schnell und ohne Vorwarnung wie es gekommen war. Immerhin. Das Gewarte auf die Blutergebnisse machte mich aber dennoch ein wenig nervös. Am nächsten Tag ging es also wieder zum Doc um die Ergebnisse abzuholen.
Dort erwartet Sie auch ein Interview mit den Gründern des Programms und ein spannender Hintergrundbericht zum Thema Bewegung und Ernährung im Kindesalter.