Sie kombinieren perfekt mit dem zarten Rührteig und ergeben zusammen ein unwiderstehlich leckeres Geschmackserlebnis. Und weil zu Weihnachten gerne mit Rosinen gebacken wird, gehen die Rosinenmuffins auch als Weihnachtsgebäck durch. Die russischen Rosinenmuffins sind sehr zart, weich, buttrig, saftig, aromatisch, himmlisch köstlich, einfach und schnell aus gewöhnlichen Zutaten zu backen, lange haltbar, ideal zum Nachtisch unter der Woche, am Wochenende oder für eine Party, Klassiker der ehemaligen sowjetischen Küche. Russisches Rosinenmuffin Rezept Die russischen Rosinenmuffins kannst du im Handumdrehen auf den Esstisch zaubern. Das Rezept ist sehr einfach und kommt mit nur ein paar gängigen Zutaten aus. Hier kannst du dir eine grobe Vorstellung bilden, wie die Zubereitung abläuft, und was du dafür brauchst. Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, nach der du den Rosinenmuffin "Stolitschnyj" selber backen kannst, findest du hier weiter unten im Kasten-Rezept. Um die Muffins mit Rosinen zu backen, musst du nur alle Zutaten zum Rührteig mischen, den Teig auf die Muffinbackförmchen verteilen und sie in den Ofen zum Backen stellen.
3 Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 10 Min. Koch- bzw. Backzeit 20 Min. Gesamt 30 Min. Diese Muffins werden sehr saftig durch den Quark im Teig. Es basiert auf einem Rezept aus der Zeitschrift Landlust und wurde von mir leicht abgewandelt und die Zutatenmengen so umgerechnet, dass es gerade für eine 12er Muffinform reicht. Zutaten 80 g Butter 130 g Zucker 1 Ei, Größe L 1 Prise Salz 165 g Quark (ich nehme immer Magerquark) 200 g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 60 g Rosinen oder Cranberrys Zubereitung Backofen auf 170 °C Umluft einstellen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Ei unterrühren. Quark unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, über die Masse sieben und unterrühren. Die Rosinen oder Cranberrys unterheben. Eine 12er Muffinform entweder ausfetten oder mit Papierförmchen bestücken und mithilfe eines Eisportionierers den Teig gleichmäßig in den Mulden verteilen. 20 Minuten bei 170 °C Umluft backen. Garprobe mit Holzstäbchen machen. Voriges Rezept Leckere Pflaumen-Muffins mit Marzipan Nächstes Rezept Schoko-Himbeer-Muffins Du willst mehr von Frag Mutti?
simpel 3, 25/5 (2) Apfel-Zimt-Muffins Kleine Apfelmusmuffins mit Zimt für Babys und Kleinkinder, fast ohne Zucker, ergibt 12 Portionen 15 Min. simpel 3, 25/5 (2) Dinkel Muffins à la NaFu Diätvariante möglich, ergibt ca. 24 Stück Apfel - Zimt - Muffins Gedeckte Apfelkuchenmuffins für ein 12er Muffinblech 35 Min. normal 3/5 (1) Gedeckte Apfelmuffins für ein Muffinblech, ergibt ca. 12 Muffins 30 Min. normal 3/5 (1) Apfelmuffins à la Ellmi 25 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Bunter Sommersalat Schweinefilet im Baconmantel Puten-Knöpfle-Pfanne Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
Mit Mandeln und Hagelzucker bestreuen. Ergibt ca. 16 Stück Ernährungsinfo 1 Portion ca. : 340 kcal 1420 kJ 5 g Eiweiß 20 g Fett 33 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
Dann das Ganze mit einer Gabel zu Streusel verrühren. Für die Käsekuchen-Füllung die 3 Eier trennen und die insgesamt 4 Eiweiß in einer fettfreien Schüssel steif schlagen. Dann in einer separaten Schüssel die weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Grie und die 3 Eigelbe mit dem Hand-Rührgerät 2 Minuten schaumig rhren. Nun Quark, Zitronensaft, Zitronenschale und bei Belieben die Rosinen dazu geben und glatt rühren. Zuletzt den Eischnee unterheben. Die Töpfchen einer Muffinform gut mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben. Dazu etwas Mehl in jedes gefettete Töpfchen geben und das Mehl durch Drehen der Muffinform in den Töpfchen verteilen. Zuletzt die Muffinform umdrehen und das übrige Mehl abklopfen. Dann in jedes Töpfchen ca. 1 Esslöffel Streusel geben und die Streusel am Boden und den Rändern der Töpfchen festdrücken. Es reicht aus, wenn die Ränder nur zu 2/3 der Höhe mit Streuselteig ausgekleidet werden. Nun die Quark-Füllung in den Töpfchen verteilen und die restlichen Streusel auf die Quarkfüllung streuen.
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