Ich bezeichne das Rezept als Rezept für Kochanfänger, weil ich das Sauerkraut fix und fertig kaufe und die weißen Bohnen nicht getrocknet, sondern ebenfalls fertig kaufe. Das Kartoffelpüree muss selbst gemacht werden. Das sollte jedem gelingen. Die Kartoffeln schälen, in nicht zu grobe Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, ordentlich Salz hineingeben. Die Kartoffeln solange kochen, bis sie zerfallen. Die Kartoffeln abschütten und kurz ausdämpfen bzw. Rheinisches Durcheinander (Rezept Horst Lichter) Rezept | LECKER. stehen lassen. Das Sauerkraut mit den Bohnen in einen Topf geben und erwärmen. Die Kartoffeln zerstampfen. Die Butter hineingeben, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen und vermischen. Dann soviel Milch hineingeben, dass ein cremiges, aber nicht zu weiches Kartoffelpüree entsteht. Abschmecken ist ganz wichtig. Der eine mag mehr Butter, der andere weniger. Wenn es insgesamt an Geschmack fehlt, auf jeden Fall Salz rein und noch ein gutes Stück Butter. Das Kartoffelpüree mit dem Sauerkraut-Bohnengemisch verrühren.
Ein Rezept, auch für die vegetarische Küche. Rotkraut-Speck Auflauf 203 Bewertungen Eine herzhafte Mahlzeit ist der Rotkraut-Speck Auflauf, probieren Sie das Rezept einmal aus! Waldviertler Knödel mit Sauerkraut 260 Bewertungen Waldviertler Knödel mit Sauerkraut ist eine Variation eines niederösterreichischen Klassikers, probieren Sie das Rezept einmal aus!
Kappes Durcheinander - Rezept | Rezept | Rezepte, Rahmsauce rezept, Gerichte mit hackfleisch
Butter-Sahne-Mischung unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken 4. Zwiebel-Speck-Pilz-Pfanne, Salatstreifen, bis auf 1/4 zum Bestreuen, und Eierspalten vorsichtig unter das Püree heben. Wurst in Scheiben schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und Wurstscheiben portionsweise darin ca. Sauerkraut mit kartoffeln durcheinander in english. 3 Minuten unter Wenden braten. Püree und Wurstscheiben auf je 1 Salatblatt anrichten. Mit übrigem Salat bestreuen und mit Schnittlauch garnieren. Mit Sirup beträufeln Ernährungsinfo 1 Person ca. : 1380 kcal 5790 kJ 36 g Eiweiß 118 g Fett 43 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian
Dies ist ein richtiges Ruhrpottessen. Wenn der Bergarbeiter "vonne Schicht" kam, hatte er einen Bärenhunger und freute sich auf eine Mahlzeit die einfach, deftig und lecker war. Der Kohlebergbau ist Vergangenheit, aber die Liebe zur Hausmannskost ist im Ruhrgebiet geblieben. Ungläubig wird manchmal von Ortsunkundigen gefragt: wie, der Endiviensalat wird richtig wie Salat angemacht und dann unter die Kartoffeln gemischt? Ja, so ist er richtig. Sauerkraut mit kartoffeln durcheinander 1. Zutaten Einen schönen Kopf Endiviensalat 3 Pfund halbfeste Kartoffeln 3 Zwiebeln einen halben Liter Milch 1 Zitrone, auch mehr wenn man es säuerlich mag 3 EL Öl Pfeffer, Salz, 1 Prise Zucker Für die Blutwurst: 1 Kringel Blutwurst zum Braten. Also einfache, mit wenig Speckstücken (fragt den Metzger, der weiss das! ) 2 EL Mehl zum Bestäuben und zum Essen - ganz viel Senf! Zubereitung die Kartoffeln werden geschält und gerade mit gesalzenem Wasser bedeckt weichgekocht. Abgießen und mit dem Stampfer im Topf mit der heißgemachten Milch zerdrücken. Der Endiviensalat wird gewaschen, gut abgetrocknet, am besten im Geschirrhandtuch -blütenrein, natürlich - die Blätter werden aufeinandergelegt und feinnudelig geschnitten.
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