Nachdem ich gestern auf Instagram meinen ersten Spitzkohl-Versuch gezeigt habe, sind unzählige Nachrichten bei mir eingetrudelt, mit dem Wunsch nach dem Rezept. Mit Recht! Denn mein erster Ausflug in die Spitzkohl-Welt war ein voller Erfolg und wir haben jeden Bissen geliebt. Also möchte ich mein Glück natürlich mit Euch teilen. Eh klar! Ich hoffe nun also in der nächsten Zeit viele glückliche Spitzkohl-Momente bei Euch zu Hause zu sehen! Schließlich habe ich jetzt extra eine Pause vom Kekse essen und Faulsenzen gemacht. ;-) Ich habe gestern einfach einen Salat dazu gemacht und es war fantastisch. Was ich mir aber auch mega dazu vorstelle - Schupfnudeln! Schön scharf angebraten. Vielleicht sogar ein bisschen Speck dazu. Muss aber nicht sein. Wenn ich doch nur gewusst hätte, wie einfach zubereitet und unsagbar lecker Spitzkohl ist... Spitzkohl mit speck und sahne. Ab sofort wird das mein Standard-Winter-Rezept werden. Quasi wie mein Ofen-Kürbis für den Herbst. Beide Rezepte sind sich sehr ähnlich - wenige Zutaten, kinderleichte Zubereitung und das Endergebnis ist spektakulär gut.
Nun, den Spitzkohl in Streifen schneiden. Im nächsten Schritt werden die beiden Knoblauchzehen und die Zwiebel in Würfel geschnitten. Wobei der Knoblauch zum Spitzkohl hinzu, die geschnittene Zwiebel jedoch separat gehalten wird, oder gleich mit zu den Speckwürfeln gegeben werden kann. Jetzt setzen wir einen Topf auf die heiße Kochplatte und geben etwas Öl hinein. Nun geben wir die Speck- und Zwiebelwürfel in das heisse Öl. Beides wird gut angedünstet, bis die Zwiebel glasig ist und der Speck leicht Farbe angenommen hat. Danach geben wir den geschnittenen Spitzkohl und den Knoblauch mit dazu. Rahm-Spitzkohl - Rezept mit Bild - kochbar.de. Das Ganze gut durchrühren und einen halben Liter Wasser dazu geben. Wir geben einen Deckel darauf und lassen den Spitzkohl schmoren, bis er zusammenfällt, denn nun ist er weich. Das wird nach ca 15 Minuten der Fall sein. Man kann jetzt mit Salz, Pfeffer und Oregano, je nach Geschmack, würzen. Jetzt noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Dieses Gericht kann man ohne Zutaten, mit einem Stück Fleisch, oder je nach Geschmack, auch mit Kartoffeln genießen.
Zutaten Für 4 Portionen 1 Spitzkohl (etwa 900 g) Becher Schlagsahne Pk. Schinken (in Würfeln) 100 g Butter Pfeffer Salz Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Kohl von den äußeren Blättern befreien, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen, die Schinkenwürfel darin kurz anbraten und den Spitzkohl zugeben. Das Ganze kurz dünsten und mit der süßen Sahne ablöschen. Bei geöffnetem Topf die Sahne ca. Karsten's Blog: Spitzkohl mit Speck in Sahne | Spitzkohl, Rezepte mit spitzkohl, Kohl rezepte. 10 Minuten einkochen lassen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig.
1. Den Spitzkohl waschen, den Strunk entfernen gegebenenfalls die dicken Blattrippen herausschneiden und den Kohl in ca. 1 cm breite lange Streifen schneiden. In reichlich Salzwasser ca. 5 Min. blanchieren, abgießen, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Zwiebel abziehen und kleine würfeln, in Butter andünsten und mit Zucker bestreuen. Spitzkohl mit sahne und spec.html. Leicht karamellisieren lassen und mit Essig ablöschen, etwas einköcheln und mit Gemüsebrühe aufgießen, Spitzkohl zugeben und alles bei mittlerer hitze weich köcheln. Die Stärke mit etwas Sahne glatt rühren, restliche Sahne unterrühren und die Sahne unter Rühren zum Gemüse geben, einmal aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
normal 3, 33/5 (1) Speck-Kohl-Kuchen Spitzkohl-Bohnentopf leckerer Eintopf als gute Grundlage für heftige Partynächte oder Karneval 40 Min. normal (0) Kohl-Nudel-Fleckerln mit Speck und Tomaten 25 Min. simpel (0) Spitzkohleintopf à la Wuppertal 10 Min. normal (0) Püriertes Sauerkrautsüpple vom Filderkraut 30 Min. simpel 4, 06/5 (16) Birgys Spitzkohl Eintopf mit frischer, grober Bratwurst Eintopf, Westfälisch, mit Bratwurst, Gut Bürgerliche Küche 15 Min. simpel 3, 8/5 (8) Spitzkohl-Schmortopf fettarmer tomatig-süßer Schmortopf, ideal zu Kartoffeln Buchweizen-Spitzkohl-Eintopf optional vegan 20 Min. Spitzkohl mit sahne und speck map. normal 3, 25/5 (2) Spitzkohl-Gnocchi-Eintopf 10 Min. normal 3/5 (1) Krautstrudel mit Schmand auch ohne Speck eine tolle vegetarische Hauptmahlzeit Fletchers Tafelspitz gebacken auf süß-saurem Spitzkohlgemüse 60 Min. normal (0) Semmelknödelauflauf mit Apfel-Kohl-Gemüse, Pilzen und Speck oder Tofu 30 Min. normal (0) Fletchers Kalbsfilet mit Grieben-Kruste dazu gibt es gebratenen Spitzkohl und Kartoffelstrudel 120 Min.
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