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1. 800 gr Sahne aufkochen. 250 gr Kuvertüre darin eine große Rührschüssel füllen, abkühlen lassen, und mindestens 5 Stunden kalt stellen. 2. Eier trennen, Eiweiße und 3 EL Wasser steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterrü, Stärke und Backpulver mischen, in eine gefettete Springform füllen. 20-25 Minuten bei 175 Grad skühlen aus der Form lösen. 3. Hälfte der Schokosahne 3-4 Minuten aufschlagen und 1 Päckchen Sahnesteif dabei einrieseln skuit waagerecht teilen. Gelee glatt rühren und auf den untersten Boden hokosahne darauf glatt streichen. 2. Boden darauf stellen. Tortenfüllung Weiße Schokolade ✅ jetzt 50 Sorten online. 4. Rest Schokosahne ebenfalls mit 1 Päckchen Sahnesteif Torte damit ringsrum einstreichen und wieder kalt stellen. 50 gr Sahne erhitzen und die 150 gr Kuvertüre darin auflösen. Ca. 1 Stunde kalt Kugeln daraus formen und auf jedes Tortenstück eine Zuckermöhre drücken. 5. Torte mit Pistazien verzieren.
10 Den Teig in drei gleichgroße Portionen aufteilen. Auf Wunsch Matchapulver in eine Portion einrühren. 11 Die drei einzelnen Portionen in je eine mit Backpapier ausgelegten Springform geben und glattstreichen. Wenn nur eine Form vorhanden ist, die Böden nacheinander ausbacken. 12 Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft für ca. 17 – 20 Minuten backen. 13 Die Böden nach dem Backen sich für einige Minuten setzen lassen. Dann aus der Form lösen, das Backpapier abziehen und auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen. 14 Währenddessen Mascarpone, Vanilleextrakt und San Apart für die Füllung mit dem Handmixer cremig aufschlagen. Nach Belieben noch etwas Zucker oder Honig dazugeben. Weiße schokoladen sahne torte ne. 15 Dann die Kuvertüre hacken und die Sahne kurz aufkochen lassen. 16 Die Schokolade in die Sahne geben und solange mit dem Schneebesen rühren, bis sich die Schokoladenstücke komplett aufgelöst haben und eine glatte Ganache entstanden ist. Abdecken und in den Kühlschrank stellen. 17 Die Ganache nach etwa 1 Stunde mit dem Handmixer aufschlagen.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, nicht kochen. die Schokolade hinzufügen und in der Sahne schmelzen. Den Topf vom Herd nehmen und so lange rühren, bis die Schokolade aufgelöst ist. Für etwa 3-4 Stunden kalt stellen, bis die Sahne vollständig durchgekühlt ist. Die Kirschen abtropfen lassen und einige davon für die Garnitur beiseite legen. Zum Fertigstellen die kalte Schokosahne mit dem Vanillezucker und dem Handrührgerät dick-schaumig schlagen. Den gut ausgekühlten Biskuit quer in drei etwa gleich dicke Böden schneiden. Den untersten Boden mit etwa 1/3 der Schokoladencreme einstreichen und mit den Kirschen belegen. Den zweiten Boden aufsetzen, mit dem nächsten Drittel der Creme bestreichen und ebenfalls mit Kirschen belegen. Den letzten Boden auflegen, mit der flachen Hand die Torte leicht und vorsichtig zusammendrücken und die restliche Creme auf der Torte und am Rand herum verstreichen. Weiße Schokoladen Sahnetorte Rezepte | Chefkoch. Mit den restlichen Kirschen belegen und mit Schokoladenspänen garniert servieren.
5. Springform säubern, trocknen und fetten. Übrigen Teig in der Form verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 40–45 Minuten backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter setzen, vorsichtig aus der Form lösen und auskühlen lassen. 6. Boden waagerecht halbieren. 7. Weiße Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Frischkäse mit den Schneebesen des Handrührgerätes aufschlagen. Joghurt und Schokolade portionsweise unterrühren. Beide Böden erst mit Marmelade einstreichen, dann die Creme darauf verteilen und aufeinanderlegen, mit dem Baiserdeckel abschließen. Weiße schokoladen sahne torte de la. 8. Kuchen ca. 2 Stunden kalt stellen. Ernährungsinfo 1 Stück ca. : 630 kcal 2640 kJ 11 g Eiweiß 34 g Fett 69 g Kohlenhydrate Foto: Keller, Lilli Rund ums Rezept Im Winter
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