Aus kochen & genießen 7/2014 Cool Cake: Die cremige Torte mit Schoko-Cornflakes-Boden und beerigem Fruchtspiegel gelingt ganz ohne Backen. Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Zartbitterschokolade 25 Kokosfett (z. B. Palmin) 100 Cornflakes Für die Creme 10 Blatt weiße Gelatine 500 Schmand Saft von 1 Zitrone 125 + 1 EL Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Schlagsahne 450 Beeren (z. B. Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren) Zubereitung 40 Minuten leicht 1. Für den Boden Schokolade in Stücke teilen und mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Cornflakes mit den Händen in einer Schüssel etwas zerdrücken und mit Schokolade mischen. Mischung im Tortenring (26 cm Ø) zu einem flachen Boden andrücken. Ca. 30 Minuten kalt stellen. 2. No Bake Erdbeertorte mit Knusperboden – Torten ohne Backen | absolute Lebenslust. Für die Creme 8 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schmand, Zitronensaft, 125 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Sahne steif schlagen. 8 Blatt Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2–3 EL Schmandcreme verrühren, dann unter die übrige Creme rühren. Sahne unterheben.
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Zubereitung: Himbeer-Frischkäsetorte Zubereitung: Biskuit Backofen auf 175° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Springform (20 cm) mit Backpapier belegen. Den Rand nicht fetten! Eier und Zucker mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät 7-10 Minuten cremig-hell aufschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Über die Ei-Masse sieben und vorsichtig unterziehen. In die Form füllen und für ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Himbeer-Frischkäsetorte mit Knusperboden - Zungenzirkus. Mit einem Messer an der Innenseite der Form entlangfahren und den Biskuit damit lösen. Form wegnehmen und den Biskuit auskühlen lassen. Zubereitung: Himbeerkompott Himbeeren in einem Topf kurz aufkochen lassen und im Anschluss durch ein feines Sieb streichen. Himbeerpüree mit Speisestärke und Zucker verrühren und noch einmal aufkochen. Auskühlen lassen. Zubereitung: Knusperboden Springform mit Backpapier auslegen. Schokolade über Wasserbad schmelzen. Cornflakes zerbröseln und in die Schoko rühren. Mit einem Löffel auf dem Boden der Springform verteilen und glatt drücken.
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