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Hawaii-Kranz ist O'Zapft!
Du wolltest schon immer einmal speisen wie auf Downton Abbey? Dann habe ich gute Nachrichten für Dich: Mit dem Downton Abbey Kochbuch geht das nämlich jetzt tatsächlich! 125 Original-Rezepte aus der Serie verwöhnen unsere Gaumen. Was dieses Kochbuch außerdem zu einem ganz besonderen macht, verrate ich Dir natürlich auch. Unterstützt durch ein kostenloses Rezensionsexemplar & Affiliate-Links (mit * gekennzeichnet) Das Downton Abbey Kochbuch von Annie Gray Downton Abbey ist eine sehr erfolgreiche und herrlich romantische britische Serie, die in der Zeit vor dem ersten Weltkrieg startet und zeigt, wie sich das Leben des Adels und der Bediensteten über die Kriegsjahre hinweg bis in die 1920er-Jahre hinein grundlegend ändert. Die fiktiven Charaktere entwickeln sich dabei weiter, müssen neue Herausforderungen meistern und manch einer stirbt auch tragisch im Verlauf der Serie. Im Herbst kam zudem der Film zur Serie in die Kinos, über welchen ich hier bereits ausführlich berichtet habe. Egal ob beim Film oder in der Serie, eine zentrale Rolle spielen stets die Mahlzeiten.
Ein Kochbuch verspricht Essen wie die Herrschaften und die Dienstboten aus der Serie. Hier vorab vier der Gerichte. Nur denken Sie nicht, das Kleine-Leute-Essen sei leichter nachzukochen. Nun ist es offiziell. Nach dem ungefähren Vorbild von "Downton Abbey" konnten Serien- und Adelsenthusiasten zwar schon länger kochen, nicht jedoch unter dem Gütesiegel eines "offiziellen Kochbuchs". Doch was macht ein Rezept zum anerkannten Serienrezept? Unwahrscheinlich, dass sich, Emmys hin oder her, die Drehbuchautoren oder Szenenbildner tatsächlich Gerichte für die Köchin des Hauses, Mrs Patmore, ausdachten. Folgerichtig hat Serienproduzent Gareth Neame nur das Vorwort des nun erscheinenden "Offiziellen Downton-Abbey-Kochbuchs" geschrieben - während die Rezepte von der britischen Ernährungshistorikerin Annie Gray stammen. Diese hat in alten Kochbüchern nach Gerichten gesucht, wie sie bei der Adelsfamilie Crawley und ihren Dienstboten hätten aufgetischt werden können: etwa Austern und Rosenkohl upstairs, Rindfleischeintopf und Ingwerkuchen downstairs.
Darunter wird das "Dienstbotendinner" genau so abgehandelt die "die Vorratskammer" oder die Speisen für "Pcknicks, Jagdgesellschaften & Pferderennen". Diese Gliederung ist grandios! Jetzt raten Sie einmal, wohin das "Hähnchen mit Pistazienfüllung" passt! Wer bekam "Yorkshire Puddings" und wer "Spotted Dick"? Köstliche Gerichte wie "Gratinierte Austern" und "Wachteln auf Brunnenkresse" sind auch mit dabei. Der Historikerin und Köchin Dr. Annie Gray ist es gelungen, wie der Verlag mitteilt, "authentische Rezepte aus der Zeit zusammengesucht und diese entsprechend der Speisefolgen von Downton Abbey zu Rezepten umgewandelt" zu haben, "die sich auch in modernen Küchen nachkochen lassen. Mit vielen Hintergrundinfos zur Serie, zum Essen und Dinieren am Anfang des 19. Jahrhunderts, Zitaten beliebter Charaktere und der stilgerechten Inszenierung ist dieses Buch eine wahre Hommage an Downton Abbey" und eine Hilfe am heimischen Herd, wenn es gilt: Speisen wie auf Downton Abbey! Bibliographische Angaben Annie Gray, Das offizielle Downton-Abbey-Kochbuch, 125 Rezepte aus der britischen Erfolgsserie, 272 Seiten, Fotos: John Kernick, Format: 213 x 265 mm, fester Einband, Verlag: Dorling Kindersley Verlag GmbH in der Verlagsgruppe Penguin Random House, München, 1.
Dieser verstirbt jedoch beim Untergang der Titanic. Daraufhin erhält das seit Generationen im Familienbesitz befindliche Anwesen Downton Abbey einen neuen Erben. Dieser weiß jedoch nicht, was er mit dem Landsitz anfangen soll. Doch neben dem Untergang der Titanic werden auch weitere bedeutende Ereignisse und Umbrüche wie etwa der Ausbruch des Ersten Weltkrieges, die spanische Grippe, die Einführung des Frauenwahlrechts oder der irische Unabhängigkeitskrieg thematisiert. Doch auch auf das Kulinarische haben sich die Geschehnisse ausgewirkt. Und wie genau, wird in dem Kochbuch erläutert. Im Vorwort wird Ihnen ein kurzer Einblick in das Geschehen der Serie gewährt, sodass sich das Kochbuch auch für Kochfans eignet, die die Serie nicht kennen. Für Downton Abbey-Fans ist das Kochbuch hingegen ein echtes Muss und darf keinesfalls im Bücherregal fehlen. Über die Autorin: Annie Gray ist Historikerin und Köchin mit dem Spezialgebiet in Foodgeschichte und Essenskultur in Großbritannien (von 1600 bis heute).
Daraus alle Rezepte und Fotos © Weldon Owen International, Rezepte: Annie Gray, Fotos: Weldon Owen, John Kernick, f. Ausgabe Dorling Kindersley Verlag. Zum Original