Anthony Bourdain wurde 61-jährig. (ZVG) Anthony Bourdain ist tot. Der 61-Jährige Koch nahm sich das Leben. Bourdain wurde in seinem Hotelzimmer in Strassburg leblos aufgefunden. Hier hielt er sich zu Dreharbeiten zu seiner seit 2013 laufenden Fernsehserie «Parts Unknown» auf. Der französischstämmige Bourdain machte in seiner Geburtsstadt New York Karriere als Küchenchef. Doch der erfolgreiche TV-Koch und Buchautor war nicht nur für sein Talent in der Küche bekannt, mit dem er zahllose Menschen in Restaurants und an den Bildschirmen begeisterte, sondern auch für seine Drogenvergangenheit mit LSD, Kokain und Heroin. Die Kochszene zeigt sich bestürzt über Bourdains Tod. Der Schweizer Spitzenkoch Sven Wassmer schreibt auf Instagram: «Ruhe in Frieden, du warst eine kulinarische Inspiration für eine Generation. » Rolf Fliegauf vom Restaurant Ecco in Ascona/TI (2 Sterne) schliesst sich an: "So traurig, ruhe in Frieden. " Der britische Starchef Gordon Ramsey trauert: «Ich bin in Trauer. Er inspirierte so viele Leute, Kulturen und Städte durch Kulinarik zu erkunden.
© David S. Holloway/CNN Anthony Bourdain Parts's Unknown Ein anderer Blick: der posthume Weltreiseführer des begnadeten Allesessers Anthony Bourdain. Als der Präsident der Vereinigten Staaten von Amerika tatsächlich höchstpersönlich aufkreuzte, sich mitten in Hanoi auf einen bunten Plastikhocker setzte, einheimisches Bier und eine Portion Bun Cha bestellte, verzog er keine Miene und setzte souverän zum Small Talk an: "Wie oft schleichen Sie sich eigentlich raus und gehen auf ein Bier? "Als er bei einem vorweihnachtlichen Besuch in Wien vom Wesen und Wirken des Krampus erfuhr, schüttelte er den Schreck mit einer mitternächtlichen Käsekrainer ab. Und als er die urbanen Ruinen von Detroit durchstreifte, erinnerte er sich, ganz Weltenbummler, an Angkor Wat und Machu Picchu: "Aber im Gegensatz zu Angkor leben hier noch Menschen. Das vergessen wir gerne. " Er selber hat die Menschen nie vergessen. Der große New Yorker Koch (Les Halles), Autor ("Kitchen Confidential") und TV-Dokumentarist ("No Reservations", "Parts Unknown") Anthony Bourdain hat in seinen Büchern und Sendungen der Welt die Welt erschlossen.
Auch wenn es in der derzeitigen Corona-Lage nicht als praktischer Reiseführer herhalten kann, ist die posthume Veröffentlichung wahrscheinlich die beste Art, den frühzeitig verstorbenen Meister seines Faches zu ehren. 'Irreverent' könnte man auch mit 'pietätlos' übersetzen – davon ist World Travel weit entfernt. Vielmehr ist es eine Erinnerung an Anthony Bourdain und daran, wie unbeschwert und angenehm Reisen wieder einmal sein könnte.
Ich trauere um den Verlust von Spade und Bourdain durch Selbstmord. Sie haben vielen Glück gebracht und das zu Unrecht selbst nicht gespürt. Aber ich bin auch begeistert von dem Wissen, dass dies ein lehrreicher Moment ist, der die Menschen ermutigen kann, Hilfe zu suchen und mich an alle Erfolge zu erinnern, einschließlich meiner persönlichen Erfolge. Wenn Sie das Gefühl haben, sich selbst zu verletzen, wenden Sie sich bitte an. Sie berühren mehr Menschen, als Sie wissen, und selbst wenn Ihnen der Selbstmord sagt, dass Sie keine Rolle spielen oder sich die Menschen nicht für Sie interessieren, wissen Sie, dass der Selbstmord lügt und dass er falsch ist. Ruf den... an National Suicide Prevention Lifeline unter 1-800-273-8255. Siehe auch die Liste von Selbstmordhelplines und -ressourcen auf der HealthyPlace-Website. Promi-Selbstmorde können sich wie dunkle Momente anfühlen, aber ich verspreche, es gibt auch Licht.
Nicht nur, dass mit Bourdain der Autor und die primäre Quelle für den geplanten Reiseführer verloren ging. Erschwerend kam auch hinzu, dass die seit über einem Jahr andauernde Corona-Pandemie das Weltreisen unmöglich macht und viele der Restaurants, Streetfood-Buden und Marktplätze, die Erwähnung finden, womöglich die andauernden Lockdowns nicht überleben werden. Der Zeitpunkt der Veröffentlichung ist insofern günstig, als die USA gerade erst wieder internationale Flugreisen für Touristen erlaubt haben. Trotzdem musste Woolever das Problem der vielen leeren Seiten lösen, die zu füllen waren. "Es ist eine schwere und einsame Sache, als Co-Autor ein Buch über die Wunder der Weltreise zu schreiben, wenn dein Schreibpartner, eben jener Reisende, nicht mehr in dieser Welt unterwegs ist", schreibt Woolever in der Einleitung. Die beiden hatten ihre Zusammenarbeit begonnen, als sie sich 2002 über den New Yorker Chefkoch Mario Batali kennenlernten. Obwohl Bourdain keine einzige Seite beigetragen hat, dominiert sein Name über dem von Woolever auf dem Buchcover.
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