Schnell noch einen Kaffee oder Tee machen, dann sind die Brötchen auch schon fertig! Wenn du zum Sonntagsfrühstück süße Milchbrötchen bevorzugst, kannst du dieses schnelle Rezept ausprobieren. Tipp: Ähnlich schnell zubereitet sind Brötchen mit Quark-Öl-Teig. Wenn du schon am Vorabend weißt, dass du zum Frühstück frische Brötchen zum Frühstück haben möchtest, kannst du auch diese schnellen Sonntagsbrötchen vorbereiten und nach dem Aufwachen nur noch in den Ofen schieben. Sie kommen den echten Bäckerbrötchen noch etwas näher und schmecken mit zum Beispiel selbst gemachter Maronencreme geradezu himmlisch. Probier alternativ auch einmal selbst gemachtes Porridge mit Nüssen und frischen Früchten als schnellen und gesunden Frühstücksgenuss! Viele köstliche Rezepte kannst du in unserem Backbuch entdecken: Weitere einfache Rezepte und clevere Tipps für die Küche haben wir in diesem Buch veröffentlicht: Welche Blitzrezepte fürs Frühstück oder andere Mahlzeiten kennst du? Wir freuen uns über Anregungen von dir in einem Kommentar!
Beim Backen brauchen die Brötchen etwas Dampf, also eine kleine Tasse Wasser auf den Boden des Backofens schütten (Vorsicht bei Gas, die Flamme darf nicht ausgehen) und die Tür schnell wieder schließen. Etwa zwölf Minuten müssen die Brötchen backen, sie sollen prall werden, appetitlich braun und natürlich schön knusprig. Die Brötchen herausholen, zum Ausdünsten auf Gitterroste tun und mit dem Reinbeißen wenigstens warten, bis sie lauwarm sind... Tipp Aus dem Teig für Leas knusprige Brötchen könnt ihr auch Brezeln formen, runde Brote oder gar Baguettes. Ganz wie's beliebt! Wir haben noch viele Rezepte für euch, mit denen ihr selber Brot backen könnt. Oder wie wär's mal mit Franzbrötchen? Rike Dittloff zeigt Schritt für Schritt im Video, wie man Franzbrötchen selber machen kann – für alle, die beim Sonntagsfrühstück nicht auf den Hamburger Klassiker verzichten wollen. Zum Rezept: Franzbrötchen #Themen Brötchen Lea Linster Brot backen Brunch Frühstück Backen Gebäck Küchenmaschine
zum Backofen düsen … und auf die mittlere Schiene auf das Backblech stellen … rumms … Tür zu machen … und Hallelujah … dass wars auch schon. Nochmal … wichtig … ihr müsst innerhalb von 3 Minuten wenn die Flüssigkeit in das Mehl kommt das Ding im Ofen haben … denn dann macht unsere Feuerwerk Tussi im Backofen aber mal sowas von Zack … könnt ihr sogar in den ersten Minuten zukucken wie das Brot größer wird. Das Brot bleibt für ca. 35 – 40 Minuten im Backofen … aus dem Ofen wieder raus … aus der Backform rausheben (geht mit dem Backpapier super) und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen … anschneiden wenn das Brot kalt ist. Fazit … und so Der Jan ist ein leckeres Kerlchen mit einer knusprigen Kruste (ähm … halt schon so krachig … oder wie man so sagt) … hat einen richtig tollen Geschmack … schmeckt definitiv nach Brot … und in unserem Testlabor haben wir da mal Marmelade … Honig … und Leberwurst drauf getestet (ähm natürlich auf einzelnen Scheiben … also jetzt nicht alles auf einmal drauf gehauen) … Fazit … isch mag den Jan voll … und wer jetzt noch Probleme mit Mehl hat … für den hab ich Tom, das Low Carb Brot ohne Mehl … ach und Olaf, und Toni, und Paul und Emma … noch so ein paar Brot Geschwister.
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