Den Geschmack von Spargel kann man mit einer passenden Soße herrlich gut unterstreichen. Dabei muss man nicht immer zu einer warmen Soße, wie der Hollandaise oder Bernaise greifen. Vor allem an heißen Sommertagen bilden kalte Soßen und knackig warmer Spargel ein perfektes Duett. Hier zwei Ideen für das nächste Spargel-Buffet. Zitronen-Creme 200 g Crème fraîche 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe 1 Frühlingszwiebel Abrieb einer halben Zitrone Salz, Pfeffer Die Crème fraîche und den Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebeln und den Zitronenabrieb unter die Frischkäsecreme rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalte soße zu spargel en. Für eine halbe Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal gut aufrühren. Die milde Zitronennote dieser Soße passt besonders gut zu Ofenspargel oder einem Spargelomelette. Joghurt-Kräutersoße 4 Zweige Kerbel ½ Bund Schnittlauch ½ Bund Petersilie 2 Frühlingszwiebeln 1 kleine Zwiebel 500 g griechischer Joghurt Saft einer halben Zitrone Abrieb einer halben Zitrone ½ TL Zucker Salz, Pfeffer Den Kerbel, den Schnittlauch und die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Den Joghurt mit den Kräutern und den Zwiebeln in einer Schüssel verrühren. Die Zitronensaft und –abrieb mit dem Zucker untermengen und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kalte soße zu spargel der. Eine leckere Alternative zur Bernaise. Die Kräuter harmonieren gut mit der leichten Säure vom Joghurt. Erfrischend und leicht, köstlich zu gekochtem Spargel.
normal 3, 57/5 (5) Spargel mit Krabbensauce 35 Min. normal (0) Spargel in Orangensauce mit auf der Haut gebratener Forelle 45 Min. pfiffig (0) Spargel in Orangensoße einfach, vegetarisch Sauce Vinaigrette für Spargel- und kalte Gemüsegerichte 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) Grüner Spargel Quiche mit Sauce Hollandaise Kalbsfiletspitzen in Rosé-Champagner-Sahne-Sauce mit Spargel-Möhren-Gemüse 60 Min. pfiffig 4, 08/5 (10) Spargel mit Tomatensalsa entweder als Spargelsalat für Reste oder als alternative Sauce zu warmem Spargel 15 Min. 6 Sosse Zu Spargel Rezepte - kochbar.de. simpel 3, 6/5 (3) Grüner Spargel mit Thunfischsauce Asparagi con salsa tonnata 30 Min. normal (0) Spargel mit Sherry-Kräuter-Soße Spargelsalat in Orangensauce mit Hähnchenleber Spargelsalat in Orangensauce Lammrücken auf Rotweinsoße mit grünem Spargel und Kartoffeln 90 Min. pfiffig 3, 5/5 (4) Penne in Orangensauce mit grünem Spargel und Putenbrustfilet 30 Min. normal 3, 33/5 (7) Spargel mit Parmaschinken, Zitronensauce und Kartoffeln 60 Min.
normal 3, 4/5 (8) Ralfs kalorienarmer Spargel mit Senfsoße Spargelgenuss ohne Fett, Zucker und Salz 20 Min. simpel 3, 33/5 (10) Spargel mit Erdbeersauce Low Fett 30 25 Min. normal 3, 5/5 (6) Penne mit grüner Spargel - Frischkäse Sauce 30 Min. simpel 4, 07/5 (42) Sauce Hollandaise - fettarme Variante 15 Min. simpel 4, 22/5 (47) Spargel mit kalorienarmer Sauce leicht und trotzdem cremig 30 Min. normal 4, 21/5 (12) Spargel mit Nordseekrabbensauce und jungen Kartoffeln wer die kalorienarme Variante mag 10 Min. normal 3, 5/5 (4) Spargelgemüse mit Rucola-Soße 20 Min. simpel 3/5 (3) Nudeln mit Spargel-Zucchini-Schinken-Sahnesauce sehr gut ww geeignet 30 Min. Kalte Soße zu Spargel - Rezept - kochbar.de. simpel (0) Spargel-Putenburger mit Erdbeersauce Spargel mit Tomaten-Oreganosauce 20 Min. normal (0) Spargelsalat in Orangensauce 30 Min. normal (0) Risotto-Gemüsepäckchen aus dem Ofen mit grünem Spargel und Joghurt-Bärlauch-Sauce fettarm 30 Min. normal 4, 34/5 (123) "Gesunde" Hollandaise eine Soße (falsche Hollandaise), die toll zu Spargel (oder anderem gedünsteten Gemüse) schmeckt und leichter ist, als eine "normale" Hollandaise 10 Min.
simpel 2, 25/5 (2) "Schlanke" Hollandaise weiße Sauce mit Albaöl, ideal zu frischem Spargel 10 Min. simpel 4, 21/5 (27) Gewoktes Rindfleisch in roter Chili-Erdnuss-Sauce 30 Min. normal 4, 33/5 (28) Zitronensahne oder Orangensahne zu Spargel leichte Alternative zur Bechamel-Sauce (eifrei, vegan, auch glutenfrei möglich) 15 Min. simpel 4/5 (4) Philadelphia - Schinken Sauce lecker zu Spargel 10 Min. normal 4/5 (9) Spargel à la chinoise mit Hähnchenbrust mit Ingwer und Sojasauce, lecker und würzig 25 Min. normal 3, 89/5 (7) Spargel - Ratatouille mit Hollandaise - Nudeln ein Muss in der Spargelsaison 30 Min. normal 3, 83/5 (4) Mango-Limetten Soße fruchtig zu Spargel 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Garnelensuppe Asiatisch, Trennkost geeignet 45 Min. normal 3, 38/5 (6) Spargel mit Krabben LF30 + WW-tauglich 10 Min. Kalte soße zu spargel tv. simpel 3, 33/5 (1) Grenadierfisch mit Frühlingsgemüse und Tomatensauce 45 Min. pfiffig 3, 25/5 (6) Spargel mit Schwarzwälder Schinken 30 Min.
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