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Zutaten: Pizzen: 275 g Dinkelmehl Typ 630 ½ Hefewürfel 125 ml Wasser 1 TL Honig 1 TL Salz 1 EL Olivenöl Zubereitung Schritt 1 Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Kuhle eindrücken, Hefe hinein bröckeln und Wasser dazugeben. Schritt 2 Honig, Salz und Olivenöl dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Schritt 3 Pizzateig auf der bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten. Schritt 4 Teig zu einer Kugel formen, in einer Schüssel mit einem Tuch abdecken und ca. 40 Minuten an einen warmen Ort stellen. So kann der Teig gut aufgehen. Den Backofen währenddessen auf 200°C vorheizen. Schritt 5 Pizzateig nun halbieren, jeweils dünn ausrollen und auf ein Blech mit Backpapier geben. Schritt 6 Nach Belieben belegen und 15 – 20 Minuten backen. Tipp: Die Backzeit variiert je nach Dicke deines Pizzateigs und des Belags. Leckere Vollkornpizza mit Dinkelmehl selber machen. Wenn du nicht 2 Pizzen auf einmal backen möchtest, kannst du deinen Pizzateig mit Dinkelmehl problemlos einfrieren. Gebe ihn dazu vor dem Gehen in den Froster. Beim Auftauen geht der Teig dann gleich auf und du kannst ihn weiterverarbeiten.
Anschließend den Teig mit den passierten Tomaten gleichmäßig dünn bestreichen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Zum Schluss die Pizza mit den übrigen Zutaten belegen. Zutaten für eine gesunde Dinkelpizza Für unsere gesunde Pizza backen wir selber einen frischen Boden aus Dinkelmehl. Dazu nehmen wir Dinkelmehl Type 1050. Dieses besitzt bessere Nährwerte als Weizenmehl und hält länger satt. Wer möchte kann natürlich Weizenvollkornmehl oder auch ein anderes Vollkornmehl verwenden. Allerdings passt der Geschmack von Dinkel unserer Meinung nach besser zu einer Pizza. Die Tomatensoße für unsere Pizza stellen wir selber aus passierten Tomaten und Gewürzen her. Pizza mit dinkelmehl gesund 2. Dazu einfach etwas von den passierten Tomaten auf den ausgerollten Teig geben, gleichmäßig verteilen und mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen Geeigneter Belag für eine gesunde Pizza Als Belag für eine gesunde Pizza eignen sich zunächst alle Lebensmittel, die auch für sich gesund sind. Was wir unter einem gesunden Lebensmittel verstehen, kannst Du in diesem Artikel nachlesen.
Lesen Sie auch: Köstliches Knoblauchbaguette selbst machen: DIESES einfache Rezept müssen Sie ausprobieren! >> Dinkel hat einen hohen Gehalt an Kieselsäure, auch Silizium genannt. Sie sorgt für ein festes Gewebe im Körper und dafür, dass dessen Elastizität erhöht wird. Auch wirkt es sich positiv auf Haare, Nägel und Haut aus. Silizium fördert zudem die Konzentration.