Annette | Veröffentlicht am 16. September 2021 | Ich hatte diese Woche noch Äpfel, die dringend weg mussten, also wieder die beste Gelegenheit einen Apfelkuchen zu backen. Diesmal habe ich mich für eine Variante mit Nuss-Mürbteigboden und einem Guss aus Eiern und Saurer Sahne entschieden. Nach dem Backen nicht erschrecken, der Guss geht ziemlich auf, sinkt aber beim Abkühlen wieder zusammen. Das soll so sein. Apfelkuchen mit nussboden hotel. Apfelkuchen mit Nussboden und Saure-Sahneguss Zutaten: 150 g Mehl (405, 550 oder 1050) 50 g Haselnüsse 1 Eigelb 30 g Zucker 100 g Butter 2 EL kaltes Wasser 1 Prise Salz ca. 600 g Äpfel Saft einer halben Zitrone 60 g Zucker 1 Pkg Vanillinzucker 1-2 Tropfen Vanilleextrakt (nach Wunsch) 3 Eier 1 Eiweiß 200 g Saure Sahne Eine 24er-Springform einfetten, den Ofen auf 190 °C vorheizen. Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig kneten und diesen kurz kühlstellen. Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und die Rückseite gleichmässig längs einschneiden. Die Äpfel mit dem Zitronensaft vermengen.
Heute backe ich einen Schokoladenkuchen mit Äpfeln und Nüssen. Oder doch ein Apfelkuchen mit Schokoteig? Der Kuchen wird noch mit Sahne dekoriert und schon ist er servierfertig. Der Teig lässt sich am besten mit einer Küchenmaschine * verrühren oder Ihr benutzt einfach ein Handrührgerät *. Äpfel im Schokoteig mit Nüssen und mit Sahne dekoriert Vorbereitungszeit 5 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Backzeit 35 Min. Arbeitszeit 1 Std. 20 Min. Gericht: Kuchen Land & Region: Deutsch Keyword: Schokoladenkuchen mit Äpfeln und Nüssen Portionen: 12 Stück Äpfel und Nüsse 400 g Äpfel 85 g Nüsse 40 g Zucker Teig 4 Eier 85 g Zucker 175 g Mehl 1 TL Backpulver 85 g Schmand 1 TL Vanille Extrakt 1 Prise Salz 175 g Kuvertüre 130 g Butter Deko 200 g Sahne 2 TL San-apart Äpfel entkernen, schälen, kleinschneiden und mit Zitrone beträufeln. Nüsse hacken oder in kleine Stücke brechen. Apfelkuchen mit nussboden en. Zucker erwärmen und leicht karamellisieren. Äpfel und Nüsse dazu geben, etwa 5 min dünsten und dann abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Butter mit der kleingehackten Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Der Apfel-Nuss-Kuchen ist ein köstlicher Kuchen mit Nussboden und Apfelspalten in Rahm. Locker, nussig und saftig mit gemahlenen Haselnüssen und Walnüssen ist der Boden ein schneller Rührkuchen als Basis. Darauf kommen schön angeordnete Apfelscheiben mit einem Sahneguss. Ein schnell gemachter Sonntagskuchen für die Kaffeetafel! Apfelkuchen mit Nussboden und Apfel-Vanille-Creme | Kuchen und torten rezepte, Kuchen, Kuchen und torten. Apfel-Nuss-Kuchen mit Haselnuss, Walnuss, Äpfeln und Rahmguss Dicker Nussboden mit Apfel-Rahm-Guss Der Apfel-Nuss-Kuchen hat einen dicken Nussboden, was wir sehr gerne mochten. Wem der 3 bis 5 cm dicke Nussboden zu viel ist, dem empfehle ich lediglich 2/3 der Menge davon herzustellen und Apfel- und Rahmmenge gleich zu belassen. Die Äofel dekorativ auf dem Apfel-Nuss-Kuchen verteilt Apfel-Nuss-Kuchen zum Afternoon-Tea Dieser Kuchen ist perfekt zur Kaffeetafel am Sonntag oder einfach als Nachmittagssüß unter der Woche. Natürlich passt er nicht nur zum Kaffee, sondern auch zum Tee. Daher ist dieses Rezept er mein Beitrag zum Blog-Event CLVI – Gebäck zum Afternoon Tea zum 15.
Das Ganze so lange verrühren und köcheln lassen, bis keine überschüssige Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Zum Schluss die karamellisierte Nuss-Mischung zum Abkühlen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Dabei darauf achten, dass die Nüsse nicht zu sehr zusammenklumpen. Schritt 5: Für die Zimtstreusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Rührschüssel geben und alles mit den Händen kneten, bis alle Zutaten miteinander vermengt sind. Anschließend den Teig mit den Händen zu Streuseln zerkleinern und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Apfel-Nuss-Kuchen mit Haselnuss, Walnuss, Äpfeln und Rahmguss - Brotwein. Die Zimtstreusel für ca. 12 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen. Schritt 6: Fertigstellung der Apfel-Nuss-Torte Den Tortenring auf eine Tortenplatte setzen und mit Tortenrandfolie auskleiden. Dann den Vollkorn-Haselnuss-Boden in den Tortenring legen, die Apfel-Sultaninen-Fruchtfüllung darauf verteilen und glattstreichen. Mit der Vanille-Mascarpone-Creme am äußeren Rand einen Ring aufdressieren und die Innenfläche mit dem Nuss-Crunch auffüllen.
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